您所需要了解的
虽然传统节日(如春节和中秋节)仍享有较高的渗透率,但消费者在西方节日期间购买节庆食品的频率也快速上升,特别是圣诞节和万圣节。消费者在传统节日的花费集中于春节和中秋节,且这两个节日在送礼和自我愉悦方面的开支领先,说明这两个消费场景同样值得关注。
新冠疫情的影响促使消费者改变欢庆节日的方式。由于春节时期的疫情防控措施严格,消费者取消家庭聚会,转而寻求长假旅游。该转变减少了送礼场景,包括消费者经常在合家团圆时享用的食品和饮料。消费者在节日期间的消费转向购买食品饮料犒劳自己。
消费者更加关注健康,而这一点与去年报告的调研结果一致。这反映出消费者积极寻求具备有益健康形象的传统节庆食品。鉴于口味和纵享感是影响购买意愿的重要特点,因此消费者对健康的强烈需求让产品创新更具挑战性。
消费者一直对可持续青睐有加,印证了道德营销和环保创新在该市场的发展潜力。
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