O que você precisa saber
A categoria de foodservice foi muito impactada pela pandemia, mas voltou a se reerguer. Apesar disso, a retomada da categoria recebe um consumidor que está comendo menos fora de casa e que busca uma alimentação um pouco mais barata, procurando por restaurantes e pratos mais em conta. Entretenimento, experiências culinárias, alimentação saudável, opções de pratos personalizados e agilidade no atendimento são essenciais para chamar a atenção do consumidor brasileiro atualmente.
Principais pontos deste Relatório
Formas e frequência de consumo no foodservice
Motivações de escolha de um estabelecimento alimentício
Interesse em novas experiências nas lojas físicas
Ocasiões de consumo
Mudanças de consumo focadas no preço
Definição
Este Relatório tem como principal objetivo analisar os hábitos alimentícios dos consumidores brasileiros em estabelecimentos de foodservice, incluindo ocasiões em que realizam esse tipo de refeição e fazem pedidos de entrega em domicílio, considerando motivações de escolha, interesses em experiências, as diferentes ocasiões de consumo e as mudanças ocasionadas pela alta dos preços.
