目录
综述
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- 市场
- 公司与品牌
- 消费者
- 关注能量饮料消费增长下的补充能量需求
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- 数据1: 饮用频率,2022年
- 短视频平台与社交媒体可以助力新品触及年轻受众
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- 数据2: 信息渠道,2022年
- 加强场景关联可以帮助实现突破
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- 数据3: 饮用场景,2022年
- 小众季节性选择可以从备受追捧的水果风味中脱颖而出
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- 数据4: 感兴趣的风味,2022年
- 益生菌/益生元饮料在较高的兴趣度和有限的产品供应下具有增长潜力
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- 数据5: 消费兴趣,2022年
- 强调天然性从而打消消费顾虑
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- 数据6: 非酒精饮料相关的行为,2022年
- 我们的观点
议题与洞察
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- 可视化成分以突出天然性
- 现状
- 启示
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- 数据7: 斐素四季春乌龙茶与金骏眉红茶,中国,2022年
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- 数据8: 硬核颜究所一整根植物饮料,中国,2022年
- 用季节性风味维持消费兴趣
- 现状
- 启示
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- 数据9: 可果美季节限定果汁产品示例,日本,2022年
- 数据10: 三得利福寿园伊右卫门季节限定焙茶产品示例,日本,2021-2022年
- 迎合从零蔗糖到零代糖的演变需求
- 现状
- 启示
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- 数据11: 乐纯、植物标签与屈臣氏的零代糖含乳饮料产品示例,中国,2022年
市场因素
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- 消费者对支出持谨慎态度,但财务状况开始恢复
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- 数据12: 消费升级/降级计划——非酒精饮料,2021-2023年
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- 数据13: 财务状况变化,2022-2023年
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- 数据14: 对未来财务状况的信心,2022-2023年
- 新版膳食指南与新防疫政策使健康备受关注
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- 数据15: 最担心的问题,2023年
- 终结塑料污染的历史性决议
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- 数据16: 企业社会责任,2022年
营销活动
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- 通过节日营销与消费者加强联系
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- 数据17: 王老吉兔年限量版产品,中国,2022年
- 数据18: 可口可乐x大白兔,中国,2023年
- 数据19: 每日鲜语兔年有爱瓶,中国,2022年
- 碳中和饮料崭露头角
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- 数据20: 元气森林零碳白桃味苏打气泡水,中国,2022年
- 延伸品牌至“饮料伴侣”
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- 数据21: 菲诺生椰拿铁组合装,中国,2022年
- 数据22: 三顿半“咖啡好搭档”,中国,2022年
新产品趋势
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- 果汁创新活动回暖,即饮茶饮料热度上升
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- 数据23: 非酒精饮料新品发布情况(按子品类区分),中国,2018-2022年
- 减少类宣称日渐流行,低/减糖与低/减反式脂肪受到更多关注
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- 数据24: 非酒精饮料新品发布情况*(按宣称类别区分),中国,2018-2022年
- 数据25: 非酒精饮料新品发布情况*(按增长前十的宣称区分),中国,2018-2022年
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- 数据26: 低糖/减糖与低/无/减反式脂肪的非酒精饮料产品示例,中国,2022年
- 数据27: 含有高/添加蛋白质与高/添加纤维的非酒精饮料产品示例,中国,2022年
- 道德与天然宣称重新受到关注
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- 数据28: 具有道德与环保宣称的非酒精饮料产品示例,中国,2022年
- 数据29: 具有天然宣称的非酒精饮料产品示例,中国,2022年
饮用频率
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- 动物奶与瓶装水仍是饮用最多的品类
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- 数据30: 饮用频率,2022年
- 基于庞大的消费客群,果汁有望扩大消费
- 能量饮料与气泡饮料引领消费增长
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- 数据31: 饮用频率——饮用渗透率,2020年 vs 2022年
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- 数据32: 饮用频率——每天1次或更多,2020年 vs 2022年
信息渠道
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- 综合性购物渠道也是重要的信息途径……
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- 数据33: 信息渠道,2022年
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- 数据34: 信息渠道(按部分美食行为区分),2022年
- ……而便利店对Z世代消费者具有突出影响
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- 数据35: 信息渠道(按代际区分),2022年
- 用短视频平台与社交媒体助力新品触及年轻一代
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- 数据36: 美食行为——部分描述(按代际区分),2022年
- 打造有吸引力的内容以渗透低线城市消费者
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- 数据37: 信息渠道(按城市线级区分),2022年
饮用场景
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- 动物奶与早晨及睡前场景均有稳固联系
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- 数据38: 饮用场景,2022年
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- 数据39: 饮用场景,2022年
- 强化水可以迎合运动场景下的功能性与补水需求
- 气泡饮料与纵享相关联,果汁的优势在于佐餐
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- 数据40: 饮用场景*——在餐厅用餐时和在家吃饭时,2022年
感兴趣的风味
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- 水果味在非酒精饮料中是首选
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- 数据41: 感兴趣的风味,2022年
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- 数据42: 购买季节性风味的食品饮料——茶饮料与咖啡,2022年
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- 数据43: 感兴趣的部分风味(按“饮用频率——每天1次或更多”区分),2022年
- 不同年龄段人群与品类中,风味偏好具有多元性
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- 数据44: 感兴趣的风味(按年龄区分),2022年
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- 数据45: 感兴趣的部分风味(按“饮用频率——每天1次或更多”区分),2022年
消费兴趣
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- 低线城市消费者尽管对产品的认知度较低,但具有浓厚兴趣
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- 数据46: 消费兴趣,2022年
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- 数据47: 消费兴趣——听说过(按城市线级区分),2022年
- 数据48: 消费兴趣——有兴趣尝试(按城市线级区分),2022年
- 益生菌与益生元饮料潜力最大……
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- 数据49: 消费兴趣——有兴趣尝试,2022年
- ……而零食化果汁饮品受到年轻一代青睐
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- 数据50: 消费兴趣——有兴趣尝试(按年龄区分),2022年
非酒精饮料相关的行为
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- 更多消费者喜欢探索新的饮料类型而非持续选择特定产品
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- 数据51: 非酒精饮料相关的行为,2022年
- 消费者的居家DIY需求值得予以特别关注
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- 数据52: 非酒精饮料相关的行为——部分描述(按代际区分),2022年
- 突出天然性与可持续性,从而打消用户顾虑
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- 数据53: 非酒精饮料相关的行为——部分描述(按年龄区分),2022年
美食达人
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- 他们是谁?
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- 数据54: 美食达人,2022年
- 数据55: 美食达人(按代际区分),2022年
- 瓶装水与果汁受到挑剔消费者欢迎,而新趋势探索者青睐功能性饮料
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- 数据56: 饮用频率——每天1次或更多(按美食达人类型区分),2022年
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- 数据57: 信息渠道(按美食达人类型区分),2022年
- 挑剔消费者乐于探索风味,而花香味有助于吸引新趋势探索者
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- 数据58: 感兴趣的风味(按美食达人类型区分),2022年
附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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