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跨界饮料 - 中国 - 2023年

概述
您所需要了解的
报告关键议题
报告定义
定义
综述
市场
公司与品牌
消费者
关注能量饮料消费增长下的补充能量需求
数据1: 饮用频率，2022年
短视频平台与社交媒体可以助力新品触及年轻受众
数据2: 信息渠道，2022年
加强场景关联可以帮助实现突破
数据3: 饮用场景，2022年
小众季节性选择可以从备受追捧的水果风味中脱颖而出
数据4: 感兴趣的风味，2022年
益生菌/益生元饮料在较高的兴趣度和有限的产品供应下具有增长潜力
数据5: 消费兴趣，2022年
强调天然性从而打消消费顾虑
数据6: 非酒精饮料相关的行为，2022年
我们的观点
议题与洞察
可视化成分以突出天然性
现状
启示
数据7: 斐素四季春乌龙茶与金骏眉红茶，中国，2022年
数据8: 硬核颜究所一整根植物饮料，中国，2022年
用季节性风味维持消费兴趣
现状
启示
数据9: 可果美季节限定果汁产品示例，日本，2022年
数据10: 三得利福寿园伊右卫门季节限定焙茶产品示例，日本，2021-2022年
迎合从零蔗糖到零代糖的演变需求
现状
启示
数据11: 乐纯、植物标签与屈臣氏的零代糖含乳饮料产品示例，中国，2022年
市场因素
消费者对支出持谨慎态度，但财务状况开始恢复
数据12: 消费升级/降级计划——非酒精饮料，2021-2023年
数据13: 财务状况变化，2022-2023年
数据14: 对未来财务状况的信心，2022-2023年
新版膳食指南与新防疫政策使健康备受关注
数据15: 最担心的问题，2023年
终结塑料污染的历史性决议
数据16: 企业社会责任，2022年
营销活动
通过节日营销与消费者加强联系
数据17: 王老吉兔年限量版产品，中国，2022年
数据18: 可口可乐x大白兔，中国，2023年
数据19: 每日鲜语兔年有爱瓶，中国，2022年
碳中和饮料崭露头角
数据20: 元气森林零碳白桃味苏打气泡水，中国，2022年
延伸品牌至“饮料伴侣”
数据21: 菲诺生椰拿铁组合装，中国，2022年
数据22: 三顿半“咖啡好搭档”，中国，2022年
新产品趋势
果汁创新活动回暖，即饮茶饮料热度上升
数据23: 非酒精饮料新品发布情况（按子品类区分），中国，2018-2022年
减少类宣称日渐流行，低/减糖与低/减反式脂肪受到更多关注
数据24: 非酒精饮料新品发布情况*（按宣称类别区分），中国，2018-2022年
数据25: 非酒精饮料新品发布情况*（按增长前十的宣称区分），中国，2018-2022年
数据26: 低糖/减糖与低/无/减反式脂肪的非酒精饮料产品示例，中国，2022年
数据27: 含有高/添加蛋白质与高/添加纤维的非酒精饮料产品示例，中国，2022年
道德与天然宣称重新受到关注
数据28: 具有道德与环保宣称的非酒精饮料产品示例，中国，2022年
数据29: 具有天然宣称的非酒精饮料产品示例，中国，2022年
饮用频率
动物奶与瓶装水仍是饮用最多的品类
数据30: 饮用频率，2022年
基于庞大的消费客群，果汁有望扩大消费
能量饮料与气泡饮料引领消费增长
数据31: 饮用频率——饮用渗透率，2020年 vs 2022年
数据32: 饮用频率——每天1次或更多，2020年 vs 2022年
信息渠道
综合性购物渠道也是重要的信息途径……
数据33: 信息渠道，2022年
数据34: 信息渠道（按部分美食行为区分），2022年
……而便利店对Z世代消费者具有突出影响
数据35: 信息渠道（按代际区分），2022年
用短视频平台与社交媒体助力新品触及年轻一代
数据36: 美食行为——部分描述（按代际区分），2022年
打造有吸引力的内容以渗透低线城市消费者
数据37: 信息渠道（按城市线级区分），2022年
饮用场景
动物奶与早晨及睡前场景均有稳固联系
数据38: 饮用场景，2022年
数据39: 饮用场景，2022年
强化水可以迎合运动场景下的功能性与补水需求
气泡饮料与纵享相关联，果汁的优势在于佐餐
数据40: 饮用场景*——在餐厅用餐时和在家吃饭时，2022年
感兴趣的风味
水果味在非酒精饮料中是首选
数据41: 感兴趣的风味，2022年
数据42: 购买季节性风味的食品饮料——茶饮料与咖啡，2022年
数据43: 感兴趣的部分风味（按“饮用频率——每天1次或更多”区分），2022年
不同年龄段人群与品类中，风味偏好具有多元性
数据44: 感兴趣的风味（按年龄区分），2022年
数据45: 感兴趣的部分风味（按“饮用频率——每天1次或更多”区分），2022年
消费兴趣
低线城市消费者尽管对产品的认知度较低，但具有浓厚兴趣
数据46: 消费兴趣，2022年
数据47: 消费兴趣——听说过（按城市线级区分），2022年
数据48: 消费兴趣——有兴趣尝试（按城市线级区分），2022年
益生菌与益生元饮料潜力最大……
数据49: 消费兴趣——有兴趣尝试，2022年
……而零食化果汁饮品受到年轻一代青睐
数据50: 消费兴趣——有兴趣尝试（按年龄区分），2022年
非酒精饮料相关的行为
更多消费者喜欢探索新的饮料类型而非持续选择特定产品
数据51: 非酒精饮料相关的行为，2022年
消费者的居家DIY需求值得予以特别关注
数据52: 非酒精饮料相关的行为——部分描述（按代际区分），2022年
突出天然性与可持续性，从而打消用户顾虑
数据53: 非酒精饮料相关的行为——部分描述（按年龄区分），2022年
美食达人
他们是谁？
数据54: 美食达人，2022年
数据55: 美食达人（按代际区分），2022年
瓶装水与果汁受到挑剔消费者欢迎，而新趋势探索者青睐功能性饮料
数据56: 饮用频率——每天1次或更多（按美食达人类型区分），2022年
数据57: 信息渠道（按美食达人类型区分），2022年
挑剔消费者乐于探索风味，而花香味有助于吸引新趋势探索者
数据58: 感兴趣的风味（按美食达人类型区分），2022年
附录——研究方法与缩写
研究方法
缩写

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