目录
综述
-
- 市场
- 公司与品牌
- 消费者
- 果汁消费止步不前,碳酸饮料经历回升
-
- 数据1: 饮用频率,2021年
- 综合性渠道占主导,年轻消费者注重线下渠道的便利性
-
- 数据2: 购买渠道,2021年
- 大多数品类中,低糖比无糖更受青睐
-
- 数据3: 对含糖量的考虑,2021年
- 维生素和益生菌最能吸引消费者兴趣
-
- 数据4: 感兴趣的成分,2021年
- 营养价值对驱动复购更加重要
-
- 数据5: 复购跨界饮料的因素,2021年
- 20岁中后期的女性对酒精产品更感兴趣
-
- 数据6: 对跨界饮料的态度——部分描述,2021年
- 我们的观点
议题与洞察
-
- 益生菌指明强化的重要方向
- 现状
- 启示
-
- 数据7: 具有益生菌/益生元宣称的饮料新品发布(按品类区分),中国,2017-2021年
-
- 数据8: OLIPOP苏打饮料产品示例,美国,2021年
- 数据9: 具有益生菌/益生元宣称的非酒精饮料产品示例,加拿大和美国,2020-2021年
- 利用果汁实现甜味不加糖
- 现状
- 启示
-
- 数据10: 添加了果汁且不添加糖的非酒精饮料产品示例,挪威和美国,2021-2022年
- 以做饮料的思路革新酒类选择
- 现状
- 启示
-
- 数据11: 调味酒饮料的新品发布(按减少宣称区分),中国,2017-2021年
-
- 数据12: 十点一刻气泡酒产品示例,中国,2022年
市场因素
-
- 食品类主导实物商品的网上零售额
-
- 数据13: 过去1个月内使用过的线下购物渠道,2020-2021年
-
- 数据14: 过去1个月内使用过的线上购物渠道,2020-2021年
- 非酒精饮料的消费意愿增长
-
- 数据15: 非酒精饮料的消费变化趋势——花费变多了,2020-2021年
-
- 数据16: 消费升级/降级——非酒精饮料,2021年
- 健康饮食的普及推动有益健康产品的发展
营销活动
-
- 乘国潮之势,拥抱中国文化
-
- 数据17: 娃哈哈X敦煌博物馆的产品示例,中国,2021年
- 数据18: 元气森林X稻香村产品示例,中国,2021年
- 以定制营养瞄准细分消费者群体
-
- 数据19: 她能、卓玛泉和农夫山泉的产品示例,中国,2019-2021年
- 革新传统的包装以刺激消费
-
- 数据20: 可口可乐和汉口二厂的创新包装示例,中国,2021年
- 用虚拟偶像代言,打造潮流品牌形象
-
- 数据21: 屈臣氏和安慕希的虚拟偶像代言,中国,2021
新产品趋势
-
- 调味水与即饮茶饮料的创新活动进一步增加
-
- 数据22: 非酒精饮料新品发布(按子品类区分),中国,2017-2021年
- 减脂成重点,同时有益营养与功能性更普遍
-
- 数据23: 非酒精饮料*新品发布(按宣称类别区分),中国,2017-2021年
- 数据24: 非酒精饮料*的新品发布(按增长前十名的宣称区分),中国,2017-2021年
-
- 数据25: 低/无/减脂的非酒精饮料产品示例,中国,2021年
- 数据26: 具有添加和功能性宣称的非酒精饮料示例,中国,2021年
- 利用植物之力打造有益健康的产品选择
-
- 数据27: 让茶植物基燕麦奶茶产品示例,中国,2021年
- 数据28: 植物基非酒精饮料产品示例,中国,2021年
- 柑橘类水果与花是增长最快的风味
-
- 数据29: 非酒精饮料*的新品发布(按前十风味组成子群区分),中国,2017-2021年
- 数据30: 柑橘风味的非酒精饮料产品示例,中国,2021年
-
- 数据31: 花、香辛料与树木风味的非酒精饮料产品示例,中国,2021年
- 酒精风味的饮料和调味酒饮料新品均创下新纪录
-
- 数据32: 酒精风味的非酒精饮料产品示例,中国,2021年
- 数据33: 调味酒饮料的新品发布,中国,2017-2021年
- 数据34: 调味酒饮料产品示例,中国,2021年
饮用频率
-
- 动物奶与瓶装水的渗透率与饮用频率最高
-
- 数据35: 饮用频率,2021年
- 较年长男性更喜欢喝茶,女性更频繁饮用咖啡
-
- 数据36: 部分饮料的饮用频率——每天1次或更多(按性别和年龄区分),2021年
- 果汁每日饮用者的比例在疫情后保持稳定
-
- 数据37: 部分饮料的饮用频率——超过每周1次(按性别和年龄区分),2018-2021年
- 碳酸饮料的高频饮用者有所回升
-
- 数据38: 部分饮料的饮用频率——每天1次或更多(按年龄区分),2021年
购买渠道
-
- 线上渠道紧追线下渠道
-
- 数据39: 购买渠道,2021年
-
- 数据40: 购买渠道的频度分析(按年龄区分),2021年
- 25-39岁的消费者青睐线上渠道,年轻消费者则注重线下的便利性
-
- 数据41: 购买渠道(按年龄区分),2021年
对含糖量的考虑
-
- 大多数品类中,低糖比无糖更受青睐
-
- 数据42: 对含糖量的考虑,2021年
-
- 数据43: 对含糖量的考虑——部分饮料品类,2019和2021年
- 消费者对果汁的含糖量容忍度更高
- 无糖应成为水类新品研发的优先选择
-
- 数据44: 对含糖量的考虑——无糖(按代际区分),2021年
-
- 数据45: 气泡水*新品发布(按低/无/减糖宣称区分),中国,2017-2021年
感兴趣的成分
-
- 益生菌位列成分表榜首
-
- 数据46: 感兴趣的成分,2021年
-
- 数据47: TURF分析——感兴趣的成分,2021年
- 基于特定性别需求进行定制
-
- 数据48: 感兴趣的成分——部分成分(按性别区分),2021年
- 天然甜味剂需要更多消费者教育
-
- 数据49: 对甜味剂的态度,2021年
复购跨界饮料的因素
-
- 营养价值在推动复购中更具重要性
-
- 数据50: 复购跨界饮料的因素,2021年
-
- 数据51: 尝试 vs 复购跨界饮料的因素,2020和2021年
- 品牌名在复购决策中发挥作用
-
- 数据52: TURF分析——复购跨界饮料的因素,2021年
- 中老年人群关注功能性,年轻消费者注重颜值
-
- 数据53: 复购跨界饮料的因素(按年龄区分),2021年
对跨界饮料的态度
-
- 跨界成为高端化的重要方向
-
- 数据54: 对跨界饮料的态度——部分描述,2021年
-
- 数据55: 对“我愿意为跨界饮料支付更高的价格”的态度——同意(按是否同意“跨界饮料比普通非混合饮料更好喝”区分),2021年
- 25-29岁的女性对酒精类选择更感兴趣
-
- 数据56: 对跨界饮料的态度——部分描述,2021年
- 数据57: 对跨界饮料的态度——同意(按性别和年龄区分),2021年
- 开发DIY体验的跨界套装存在机遇
-
- 数据58: 对跨界饮料的态度——部分描述,2021年
美食达人
-
- 他们是谁?
-
- 数据59: 美食达人类型,2021年
- 数据60: 美食达人类型(按代际区分),2021年
- 挑剔消费者青睐综合性渠道,更多新趋势探索者选择精品超市
-
- 数据61: 购买渠道——部分渠道(按美食达人类型区分),2021年
- 情绪化食客复购时更注重风味而非营养
-
- 数据62: 复购跨界饮料的因素——部分因素(按美食达人类型区分),2021年
附录——研究方法与缩写
-
- 研究方法
- 缩写
返回页首