Tabela de Conteúdo
Resumo Executivo
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- Visão geral do mercado
- Impacto da COVID-19 na categoria de bebidas alcoólicas
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- Figura 1: Impacto esperado da COVID-19 em curto, médio e longo prazos para a categoria de bebidas alcoólicas, Brasil, julho de 2021
- Mintel Trend Drivers
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- Figura 2: Mintel Trends Drivers
- Desafios
- Mais conscientes sobre malefícios do excesso de álcool, brasileiros buscam reduzir o consumo
- Oportunidades
- Bebidas com baixo teor alcoólico podem crescer no mercado brasileiro
- Facilitar a experiência de compra e consumo pode facilitar o crescimento de marcas de vinhos no mercado brasileiro
- Marcas podem investir na ritualização do consumo, promovendo o relaxamento para conquistar as mulheres
Fatores que Influenciarão o Mercado
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- YouTube bane anúncios de bebidas alcoólicas da página inicial
- Agravamento da pandemia e do desemprego impactam consumo das famílias brasileiras
- Preços de alimentos e bebidas sobem três vezes mais que inflação
- Consumo de álcool tende a crescer
Empresas, Marcas e Inovações
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- Empresas e marcas
- Marcas investem cada vez mais em bebidas com menos álcool
- Heineken lança robô autônomo que leva cerveja até o consumidor
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- Figura 3: Campanha de lançamento do Beer Outdoor Transporter da Heineken, Estados Unidos, junho de 2021
- Diageo lança Johnnie Blonde, whisky feito especialmente para a coquetelaria
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- Figura 4: Campanha de lançamento Johnnie Blonde, Brasil, maio de 2021
- Cerveja Bohemia promove campanha de auxílio a trabalhadores afetados pelo cancelamento das festas de São João
- Quem está inovando?
- Utilização de ingredientes naturais pode atrair consumidores brasileiros
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- Figura 5: Lançamentos de bebidas alcoólicas com 100% de ingredientes naturais, nos cinco maiores mercados, mais o Brasil, 2016-20
- Marcas próprias podem oferecer ao consumidor economia e bebidas de qualidade
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- Figura 6: Lançamentos de bebidas alcoólicas de marcas próprias nos 10 maiores mercados, 2016-20
- Estudos de caso
- Yellow Tail simplifica o processo de compra de vinho, atraindo consumidores
- Partake torna-se sucesso ao oferecer cervejas de qualidade sem álcool
O Consumidor – O Que Você Precisa Saber
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- Small beers podem ser opção para apreciadores de cervejas tradicionais que desejam reduzir o consumo de álcool
- Ervas e especiarias podem trazer ritualização para o preparo de drinques, atraindo as mulheres
- Marcas podem investir em produtos para facilitar o preparo de drinques em casa
- Variedade de sabores podem impulsionar vendas de bebidas prontas para o consumo
- Embalagens sustentáveis despertam o interesse do consumidor
- Bebidas podem destacar a qualidade dos ingredientes para conquistar consumidores
O Consumo de Bebidas Alcoólicas
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- IA pode facilitar a experiência de compra de vinhos, estimulando o consumo
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- Figura 7: Consumo de bebidas alcoólicas, Brasil, 2021
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- Figura 8: Assistente virtual Pipa, Brasil, abril de 2021
- Jovens adultos aderem às bebidas prontas para beber
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- Figura 9: Consumo de bebidas alcoólicas prontas para beber por grupos etários, Brasil, 2021
- Small beers podem ser opção para apreciadores de cervejas tradicionais que desejam reduzir o consumo de álcool
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- Figura 10: Consumidores que reduziram o consumo de álcool por bebida consumida, Brasil 2021
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- Figura 11: Dark Larger com 1,0% de teor alcoólico, da Small Beer, Londres, 2021
- Figura 12: “Small largers” da cervejaria Avós, Brasil, 2021
Ocasiões de Consumo
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- O consumo dentro do lar consolida-se como a principal ocasião de consumo
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- Figura 13: Ocasiões de consumo de vinho/espumante por pessoas que moram sozinhas, Brasil, 2021
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- Figura 14: Linha de vinhos em latas Vivant, Brasil, 2021
- Ervas e especiarias podem trazer ritualização para o preparo de drinques, atraindo as mulheres
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- Figura 15: Consumo de coquetéis em casa relaxando com amigos por gênero, Brasil, 2021
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- Figura 16: Kit para o preparo de drinque à base de gin Dengo, Brasil, 2021
- Figura 17: Coleção “Chocolate Ritual Collections” da marca Vosges, Estados Unidos, 2021
Mudanças de Hábitos de Consumo devido à COVID-19
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- Bebidas tradicionais podem lançar versões misturadas a outros ingredientes para oferecer menor teor alcoólico
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- Figura 18: Mudanças de hábitos de consumo devido à COVID-19
- Marcas podem investir em produtos para facilitar o preparo de drinques em casa
Percepções e Atitudes sobre Bebidas Alcoólicas Prontas para Beber
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- Variedade de sabores pode impulsionar vendas de bebidas prontas para o consumo
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- Figura 19: Percepções e atitudes sobre bebidas não alcoólicas prontas para beber, Brasil, 2021
Interesse em Inovações
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- Embalagens sustentáveis despertam o interesse do consumidor
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- Figura 20: Interesse em inovações, Brasil, 2021
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- Figura 21: Site da cerveja Corona com informações sobre a utilização de plásticos
- Figura 22: Campanha “Plastic Reality”
- Ingredientes que tragam benefícios à saúde mental podem atrair jovens de 25 a 34 anos
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- Figura 23: Interesse por bebidas com benefícios à saúde mental por grupo etário, Brasil, 2021
Hábitos Relacionados a Bebidas Alcoólicas
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- Bebidas podem destacar a qualidade dos ingredientes para conquistar consumidores
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- Figura 24: Hábitos sobre o consumo de bebidas alcoólicas, Brasil, 2021
- Marcas podem lançar versões de suas bebidas com alto teor alcoólico para estimular o consumo de coquetéis entre os homens
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- Figura 25: Consumidores que preferem consumir bebidas com alto teor alcoólico em bares e boates, por idade e gênero, Brasil, 2021
Appendice – Abreviações
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