目录
综述
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- 市场
- 零售与非零售终端销量增长存在差异
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- 数据 1: 啤酒零售量与预测,中国,2015-2025年
- 数据 2: 啤酒非零售销量与预测,中国,2015-2025年
- 未来5年市场份额预计接近2,000亿元人民币
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- 数据3: 啤酒零售额与预测,中国,2015-2025年
- 新冠疫情对啤酒消费的影响
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- 数据 4: 新冠疫情对啤酒市场的短期、中期和长期影响,2020年12月
- 公司与品牌
- 巨头主导啤酒市场销售额
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- 数据5: 领先品牌市场零售额占比,中国,2018-2020年
- 硬苏打水有望融入日常生活
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- 数据6: 啤酒新品前十大口味占比,中国,2014-2020年
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- 数据7: 硬苏打水新品市场份额,全球,2017-2020年
- 品牌开设自有品牌餐吧,进军餐饮渠道
- 啤酒品牌借力草本成分,打造天然形象
- 消费者
- 啤酒购买习惯一如既往
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- 数据8: 啤酒及其他酒类的饮用,2020年9月
- 啤酒认知有限
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- 数据9: 对啤酒的认知,2020年9月
- 便利店啤酒购买量增长,酒类连锁店备受啤酒饮用内行青睐
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- 数据10: 消费渠道,2020年9月
- 品牌的营销策略需关注情绪健康
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- 数据11: 饮用目的,2020年9月
- 高端化于优质原料息息相关
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- 数据12: 高端特征,2020年9月
- 丰富啤酒口味,满足消费需求
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- 数据13: 对啤酒的态度,2020年9月
- 我们的观点
议题与洞察
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- 破除啤酒与日常休闲饮料的界限,扩大市场份额
- 现状
- 启示
- 聚焦陪伴,丰富营销策略
- 现状
- 启示
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- 数据14: Run the Jewels 自有品牌啤酒示例
- 创建啤酒饮用内行社区,刺激高端消费
- 现状
- 启示
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- 数据15: 啤酒饮用分享会示例
市场——您所需要了解的
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- 高端化成为推动增长的重要支柱
- 注重健康的消费群体选用低醇啤酒
- 新冠疫情下,啤酒现饮转为居家饮用
市场规模与预测
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- 2020年零售量适度回升,增长势头难以持久
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- 数据16: 啤酒零售量与预测,中国,2015-2025年
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- 数据17: 啤酒非零售销量与预测,中国,2015-2025年
- 未来5年,销售额会接近2,000亿元人民币
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- 数据18: 啤酒零售额与预测,中国,2015-2025年
市场因素
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- 健康担忧日益加深,推动风味低醇啤酒销量增长
- 新冠疫情爆发,外出啤酒消费场合停摆
- 新冠疫情下,居家饮酒放松逐渐盛行
- 澳洲大麦课税引发变数
市场细分
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- 标准度啤酒长期占据主导
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- 数据19: 啤酒销售额份额(按细分市场区分),中国,2015-2020年
- 数据20: 标准度啤零售额与预测,中国,2015-2025年
- 小众啤酒预计影响更多消费者
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- 数据21: 高度啤酒零售额与预测,中国,2015-2025年
- 数据22: 低醇、无醇啤酒零售额与预测,中国,2015-2025年
重点企业——您所需要了解的
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- 市场巨头稳占主导地位
- 主导品牌进一步扩大经营范围
- 硬苏打水热量低,蓬勃发展
市场份额
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- 2020年领先品牌零售额占比预计高达96.5%
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- 数据23: 领先品牌市场零售额占比,中国,2018-2020年
竞争策略
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- 精酿啤酒可依托知名品牌,充分发挥口味品质优势
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- 数据24: 百威英博精酿啤酒品牌拳击猫
- 小型酿酒厂相互合作,激发消费兴趣
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- 数据25: 8*8合酿计划
- 品牌进军餐饮场所,丰富营收渠道
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- 数据26: TSINGTAO 1903 酒吧和百威英博红186餐厅
- 啤酒舒缓情绪功效值得凸显
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- 数据27: 洋甘菊酿造赛松鸢尾比利时艾尔,美国,2019年
- 数据28: 绿茶、茉莉、佛手柑风味无醇饮料,波兰,2019年
谁在创新?
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- 硬苏打水新品迅猛增长
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- 数据29: 啤酒新品前十大口味占比,中国,2014-2020年
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- 数据30: 硬苏打水新品市场份额,全球,2017-2020年
- 数据31: Social Club硬苏打水,美国,2020年
- 数据32: 科罗娜硬苏打水,美国,2020年
- 数据33: Vizzy,美国,2020年
- 食品饮料领域产品融合创新如火如荼
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- 数据34: 喜茶与科罗娜、乐乐茶青与岛啤酒合作
- 数据35: 黑色硬质冷泡咖啡,美国,2020年
- 打破食品饮料领域界限,扩大消费人群,提升品牌知名度
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- 数据36: 喜力赞助美网公开赛和上海大师赛
- 数据37: 哈尔滨啤酒*LPL、青岛啤酒*卡尔·拉格菲尔德
消费者——您所需要了解的
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- 消费者的啤酒消费日趋稳定
- 需要“借酒怡情”,营销推广可能变化
- 消费群体认为高端化与优质原料密不可分
啤酒及其他酒类的饮用
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- 普通啤酒持续主导啤酒购买消费
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- 数据38: 啤酒及其他酒类的饮用,2020年9月
- 价格高昂或成为购买精酿啤酒的首要顾虑
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- 数据39: 精酿啤酒饮用(按个人月收入区分),2020年9月
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- 数据40: 精酿啤酒饮用(按年龄段区分),2020年9月
- 小众酒类消费兴趣浓厚,前景向好
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- 数据41: 硬苏打水饮用(按性别区分),2020年9月
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- 数据42: 西打酒饮用(按性别区分),2020年9月
对啤酒的认知
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- 消费者难以区分艾尔和拉格啤酒
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- 数据43: 对啤酒的认知,2020年9月
- 数据44: 对啤酒的认知,2020年9月
- 内行饮用数量饮用量更大,精酿啤酒尤甚
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- 数据45: 整体消费者普通、精酿啤酒饮用,2020年9月
- 数据46: 内行消费者普通、精酿啤酒饮用,2020年9月
消费渠道
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- 疫情期间,消费者从零售渠道购买啤酒
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- 数据47: 消费渠道,2020年9月
- 新冠疫情爆发,现饮渠道逆势回升
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- 数据48: 现饮消费渠道,2020年9月
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- 数据49: 娱乐场所消费(按年龄段区分),2020年9月
- 加强线上渠道合作,增加用户流量
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- 数据50: 餐饮外卖平台与微信微店消费渠道(按区域区分),2020年9月
- 啤酒饮用内行消费升级潜力
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- 数据51: 整体消费者与内行消费者购买渠道,2020年9月
饮用目的
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- 品牌与营销策略需关注情绪健康
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- 数据52: 饮用目的,2020年9月
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- 数据53: 百威英博广告
- 数据54: 认为饮用啤酒属于自身习惯的消费者(按年龄区分),2020年9月
- 年轻消费者饮用啤酒来庆祝
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- 数据55: “庆祝特殊场合”为饮用目的(按年龄区分),2020年9月
高端特征
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- 优质原料最有可能促成高端化
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- 数据56: 高端特征,2020年9月
- 国际品牌热衷度降低
- 啤酒热量低、味道柔和,女性愿意溢价购买
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- 数据57: 低卡路里、低苦度两大高端特征(按性别区分),2020年9月
对啤酒的态度
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- 现饮场所消费者流量导入零售终端
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- 数据58: 对啤酒的态度,2020年9月
- 啤酒全新口味令国内消费者萌生好奇
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- 数据59: 对啤酒的态度(按公司/机构性质区分),2020年9月
- 线上推广可能更加有效
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- 数据60: 整体消费者与价格敏感型消费者购买渠道,2020年9月
附录——市场规模与预测
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- 数据61: 啤酒零售量与预测,中国,2015-2025年
- 数据62: 啤酒非零售销量与预测,中国,2015-2025年
- 数据63: 啤酒零售额与预测,中国,2015-2025年
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附录——市场细分
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- 数据64: 标准度啤零售额与预测,中国,2015-2025年
- 数据65: 高度啤酒零售额与预测,中国,2015-2025年
- 数据66: 低醇、无醇啤酒零售额与预测,中国,2015-2025年
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附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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