新冠疫情爆发，居家饮用啤酒成为一大消费习惯，2020年啤酒零售量、零售额仍会适度增长。英敏特认为，长远来看，市场更有可能靠零售额增长拉动，而不是靠零售量。消费者愿溢价购买优质产品，对于品牌迭代升级自身产品，该机遇弥足珍贵。硬苏打水热量低，备受年轻用户与注重健康的消费者青睐，其未来发展也蕴含机遇。

• 新冠疫情爆发，如何影响啤酒市场？

• 哪些因素可能引发啤酒消费高端化？

• 品牌如何拓广啤酒消费场合、增加消费群体基数？

• 消费者日益担心饮用啤酒影响健康，品牌如何应对？

• 后疫情时代如何提升啤酒推广效率？

本报告中，相关定义沿用英敏特报告《啤酒——中国，2018年12月》。内容涵盖所有含酒精和不含酒精的啤酒。市场销售额专指零售，而销量包含零售和非零售两大领域。

零售市场啤酒既包括用谷物酿造再经啤酒花提味的艾尔、拉格和发酵啤酒，也包括低/无醇啤酒。现饮市场啤酒包括各大餐饮机构供应类别。食品制造商与加工商用作原料、加入其他产品的啤酒也全部包括在内。

能区分开拉格与艾尔啤酒的消费者，英敏特归为“啤酒饮用内行”，旨在观察消费习惯特点，挖掘高端化机遇。

市场细分基于啤酒酒精度（ABV）：

• 高度：5.0%及以上

• 标准：2.6%-4.9%

• 低醇/无醇：0%-2.5%

西打酒不在本报告市场规模计算之列。