目录
综述
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- 市场
- 市场状态饱和,步入平台期
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- 数据1: 即饮茶饮料销售额预测(最好和最差情形),2013-2023年
- 凉茶人气不减,非凉茶更具潜力
- 公司与品牌
- 市场份额从领先企业流向小企业
- 开辟新渠道,寻求多样性
- 妙用模糊界限,点亮精彩创新
- 消费者
- 消费增长反映出产品人气
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- 数据2: 饮用趋势,2019年1月
- 即时性难以取代,而额外功能性益处不应被忽视
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- 数据3: 饮用理由,2019年1月
- 口味偏好相似,但对添加剂的接受度不同
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- 数据4: 消费态度,2019年1月
- 从产品安全到丰富营养,处处寻求高端特质
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- 数据5: 高档宣称,2019年1月
- 对糖和甜味剂的态度不确定
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- 数据6: 对糖的态度,2019年1月
- 追求创新成分、新奇口感、健康益处三合一
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- 数据7: 感兴趣的创新,2019年1月
- 我们的观点
议题与洞察
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- 新鲜度为先,有效传递高端品质
- 现状
- 启示
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- 数据8: 农夫山泉官网横幅介绍其纯净水源
- 数据9: 农夫山泉旗下的即饮茶饮料茶π,以吸睛的包装设计闻名
- 重塑形象,涵盖更多目标主导型消费场合
- 现状
- 启示
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- 数据10: 日本三得利胡麻麦茶(Gomamugicha)广告
- 数据11: 日本三得利黑乌龙茶(BLACK OOLONG TEA)广告
- 古代智慧孕育新商机
- 现状
- 启示
市场——您所需要了解的
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- 即饮茶饮料市场达到饱和状态
- 餐饮渠道可为即饮茶饮料带来灵感
- 非凉茶细分发展潜力更大
市场规模与预测
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- 竞争企业的影响导致饱和市场不断进行调整
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- 数据12: 即饮茶饮料销售额预测(最好和最差情形),2013-2023年
- 推动产品创新以扭转销售量缩水现状
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- 数据13: 即饮茶饮料销售量预测(最好和最差情形),2013-2023年
市场因素
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- 更多企业借助高端化引发激烈市场竞争
- 科技实现销售渠道扩张
- 竞争激烈和核心用户群缩减带来的双重威胁削弱了增长势头
市场细分
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- 凉茶
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- 数据14: 凉茶销售额预测(最好和最差情形),2013-2023年
- 非凉茶
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- 数据15: 非凉茶销售额预测(最好和最差情形),2013-2023年
重点企业——您所需要了解的
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- 非凉茶领先企业竭力挽回市场份额流失
- 野心勃勃的新玩家用小众宣称占据一席之地
- 通过餐饮服务渠道试水新想法
市场份额
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- 即饮凉茶带动领先企业增长
- 激烈战况蔓延到非凉茶细分
- 其他企业凭借高端特性对行业领先者步步逼近
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- 数据16: 即饮茶饮料领先品牌的市场份额(按销售量区分),中国,2017和2018年
- 数据17: 即饮茶饮料领先品牌的市场份额(按销售额区分),中国,2017和2018年
- 数据18: 华润怡宝添加膳食纤维的无糖即饮茶饮料
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- 数据19: 元气森林旗下添加了膳食纤维和胶原蛋白的即饮茶饮料
竞争策略
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- 借助餐饮服务业务测试新品
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- 数据20: 王老吉现泡凉茶店隆重开业
- 升级节目赞助争夺战,以求保持品牌年轻化
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- 数据21: 康师傅投资赞助热门真人秀节目
- 数据22: 农夫山泉茶π最新代言人
- 保质期短和全新包装可以传达新鲜度
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- 数据23: 统一短保冷藏即饮茶饮料
- 数据24: 香飘飘新推出的即饮茶饮料
- 利用媒体渠道吸引目标消费者的关注
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- 数据25: 香飘飘推出的即饮茶饮料新品
谁在创新?
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- 中国(包括台湾地区):新鲜看得见
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- 数据26: 即饮茶饮料新推出的包装种类,中国,2016-2018年
- 数据27: 即饮茶饮料采用的新包装材料,中国,2016-2018年
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- 数据28: 使用冷萃法制作的即饮茶饮料
- 全球:古代智慧贴合天然宣称
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- 数据29: 采用新奇成分制作的即饮茶饮料
- 全球:“发酵”人气源于健康益处和独特风味口感
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- 数据30: 亚太地区的康普茶饮品
- 数据31: HeyJuice即饮康普茶饮品
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- 数据32: The Living Apothecary白牡丹和薰衣草口味的无奶开菲尔饮品(dairy-free kefir drink featuring white peony and lavender tea)
- 全球:含有人气成分的复合饮料保持品类活力
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- 数据33: 含有果汁的即饮茶饮料,日本
- 数据34: 加入椰奶和椰子水的即饮茶饮料,美国
消费者——您所需要了解的
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- 培养非用户的消费习惯
- 强调天然性和新鲜度
- 品类分界线模糊
饮用趋势
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- 即饮茶饮料品类借高端化之东风越来越受欢迎
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- 数据35: 饮用趋势,2019年1月
- 即饮茶饮料用户集中为年轻消费者
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- 数据36: 饮用趋势——即饮茶饮料,2019年1月
饮用理由
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- 即时性领先于所有饮用理由
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- 数据37: 饮用理由,2019年1月
- 生活环境以及聚焦健康的趋势可能对区分地域性偏好至关重要
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- 数据38: 饮用理由(按区域区分),2019年1月
- 大部分用户对满足3-4种功能的饮料表示满意
消费态度
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- 年龄决定即饮茶饮料的口味偏好
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- 数据39: 消费态度,2019年1月
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- 数据40: 消费态度,2019年1月
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- 数据41: 消费态度,2019年1月
- 20多岁的消费者对饮料包装期待较高
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- 数据42: 消费态度,2019年1月
- 高收入消费者或父母往往提前买好,或展现冒险尝鲜精神的购买行为
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- 数据43: 消费态度(按家庭构成和个人月收入区分),2019年1月
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- 数据44: 消费态度(按家庭构成和个人月收入区分),2019年1月
高档宣称
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- 安全标准高、健康益处多是高端化的标志
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- 数据45: 高档宣称,2019年1月
- 整体上,中国茶饮消费者日益了解茶的健康益处,年轻消费者乐于接受新特性
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- 数据46: 高档宣称(按年代区分),2019年1月
对糖的态度
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- 天然甜味剂是“更健康”的代名词
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- 数据47: 对糖的态度,2019年1月
- 近30岁的和年长的消费者更易接受天然糖
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- 数据48: 对糖的态度(按年龄群体区分),2019年1月
感兴趣的创新
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- 水果、花草和替代乳制品成分点燃兴趣
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- 数据49: 感兴趣的创新,2019年1月
- 创新吸引更多家庭收入高的用户
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- 数据50: 感兴趣的创新(按家庭月收入区分),2019年1月
- 3-4种创新点可填补消费者的好奇心和现有选择之间的差距
认识英敏特城市精英人群
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- 期待即饮茶饮料带来的“好状态”
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- 数据51: 饮用理由(按消费者分类区分),2019年1月
- 更关注健康宣称或小众加工工艺
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- 数据52: 高档宣称(按消费者分类区分),2019年1月
- 代糖接受度更高
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- 数据53: 消费态度(按消费者分类区分),2019年1月
- 数据54: 消费态度(按消费者分类区分),2019年1月
附录——市场规模与预测
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- 数据55: 中国即饮茶饮料市场的总销售额,2013-2023年
- 数据56: 中国即饮茶饮料市场的总销售量,2013-2023年
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附录——市场细分
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- 数据57: 中国即饮凉茶市场的总销售额,2013-2023年
- 数据58: 中国即饮凉茶市场的总销售量,2013-2023年
- 数据59: 中国即饮非凉茶市场的总销售额,2013-2023年
- 数据60: 中国即饮非凉茶市场的总销售量,2013-2023年
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附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 扇形图预测
- 缩写
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