英敏特预估中国乳酸菌饮料市场2018年销售额约为206亿元人民币。从市场细分来看，常温乳酸菌饮料销售额占比更高，且近几年比低温乳酸菌饮料增长更快。但随着冷链系统的发展以及乳酸菌市场教育的推进，英敏特预测低温乳酸菌饮料远期前景乐观。

中国乳酸菌饮料市场受到各方面的竞争压力。不仅内部竞争激烈，还面临来自酸奶等邻近品类的竞争对手。对于乳酸菌饮料而言，虽然促进胃肠道健康的功能得到广泛认可，但是找到更精确的产品定位和适当的消费场景，对进一步激发这一品类的潜力至关重要。

本报告涵盖使用乳酸菌发酵的乳制品饮料。这些饮料每100ml产品含有少于2.3g的蛋白质。这些饮料通常含糖或甜味剂、酸、果汁及植物提取物。

以下产品不包括在市场规模中，但讨论竞争和消费者趋势时有所提及：

• 酸性乳饮料，如营养快线和酸酸乳

• 乳酸菌水，即用乳酸菌发酵的水

本报告将探究消费者对乳酸菌饮料的饮用频率、购买渠道、购买品牌、消费目的、消费习惯与态度。

英敏特根据消费者的个人月收入将他们分成三类群体。

低收入者定义为个人月收入4,000元人民币或以下的消费者；

中收入者定义为个人月收入5,000-7,999元人民币的消费者；

高收入者定义为个人月收入8,000元人民币或以上的消费者。