目录
综述
-
- 市场
- 零食总消费增长稳健
-
- 数据1: 中国主要零食品类销售额预测(最好和最差情形),2013-2023年
- 坚果呈赢家姿态,但传统零食品类也开始复苏
-
- 数据2: 主要零食品类的销售额,中国,2013-2018年
- 公司与品牌
- 国内品牌正强化各自竞争力
- 国际巨头正扩展其健康产品组合
- 为中国消费者提供天然又惊艳的零食
- 消费者
- 零食消费增加,食用目的各异
-
- 数据3: 不同种类零食的消费趋势,中国,2018年10月
- 线下、线上渠道同样重要,品牌需根据其特点充分利用每条渠道
-
- 数据4: 零食购买渠道,中国,2018年10月
- 期待更多高端健康的零食产品
-
- 数据5: 消费升级潜力,中国,2018年10月
- 通过创新概念和打造亚文化吸引00后
-
- 数据6: 对网红零食的兴趣——部分特质(按年代区分),中国,2018年10月
- 某种程度上,愉悦感还是负罪感取决于吃什么
-
- 数据7: 零食习惯和态度(按较6个月前吃得更多的零食种类区分),中国,2018年10月
- 我们的观点
议题与洞察
-
- 充分利用便利店的潜力和可能性
- 现状
- 启示
-
- 数据8: 7-11和全家自有品牌的零食,日本
- “量身定制”产品特质以满足00后的个性需求
- 现状
- 启示
-
- 数据9: 提供特别食用体验的零食产品示例,日本和美国,2018年
- 数据10: 不同口味的卡夫趣族人物,中国,2018年
- 以健康的正餐类零食鼓励高收入消费者购买
- 现状
- 启示
-
- 数据11: Crystal Farms的翻滚吧鸡蛋!(Ready Egg Go!)(鸡蛋混搭零食),美国,2018年
市场——您所需要了解的
-
- 2018年零食总消费超过了8,190亿元人民币
- 传统零食品类展露复苏迹象
- 高端化和社交化改变了消费者对零食的态度
市场规模与预测
-
- 零食消费增长稳健
-
- 数据12: 零食花费,中国,2013-2018年
- 零售市场的总销售额估计将于2023年达到10,500亿元人民币
-
- 数据13: 中国主要零食品类销售额预测(最好和最差情形),2013-2023年
市场因素
-
- 高端化和社交化正带动次健康零食的复苏
-
- 数据14: 奥利奥的产品和营销创新突出趣味和享受,中国,2018年
- 数据15: 强调单身文化的薯片产品示例,中国,2018年
- 深入进行顾客细分:针对消费群体量身设计
-
- 数据16: 强调针对孕妇所需不同营养的每日坚果产品示例,中国,2018年
- 新零售加速线上、线下渠道一体化
-
- 数据17: 售于京东便利店的“互联网品牌”零食产品,中国,2018年
- 针对食品行业的全国性减盐指南
市场细分
-
- 坚果类零食仍是最大细分品类
-
- 数据18: 零食细分,中国,2018年
- 传统零食品类正值复苏回暖
-
- 数据19: 主要零食品类的销售额,中国,2013-2018年
- 数据20: 前十大巧克力品牌(按电商销售额区分),中国,2017-2018年
重点企业——您所需要了解的
-
- 国内电商品牌拥抱新零售
- 国际品牌正专注于健康零食
- 创新趋势:更加天然,更多惊喜
竞争策略
-
- 追求健康零食
-
- 数据21: 在百事天猫旗舰店的礼包里出售的栗祺杏仁,中国,2018年
- 数据22: Bare Foods产品示例,美国,2018年
-
- 数据23: M&M's包装正面带有卡路里标签的低卡产品,美国,2018年
- 利用技术提供更好的产品体验
-
- 数据24: 百草味的“锁鲜装”,中国,2018年
- 运用消费者大数据赋能
-
- 数据25: 消费者在良品铺子实体店使用“智能导购系统”推送的优惠券,中国,2018年
谁在创新?
-
- 创新趋势概览
- 甜味零食更活跃,而咸味零食仍居主导
-
- 数据26: 中国上市新品(按品类区分),2016-2018年
- 数据27: 中国上市的零食新品(按子品类区分),2016-2018年
- “减法”、“加法”宣称均有增加
-
- 数据28: 中国上市新品的宣称不断增加(按品类区分),2016-2018年
- 不断演变的植物基底原料
-
- 数据29: 蔬菜类薯片的产品示例,中国,2018年
- 数据30: 健康巧克力产品示例,2017-2018年
- 短保零食
-
- 数据31: 三只松鼠短保零食产品示例,中国,2018年
- 数据32: 新鲜零食产品示例,2017-2018年
- 甜咸、甜辣双管齐下,惊艳消费者
-
- 数据33: 甜咸口味结合的产品示例,2018年
- 数据34: 甜辣口味结合产品示例,2017-2018年
消费者——您所需要了解的
-
- 新鲜现做零食的机遇
- 线下、线上渠道同等重要,但对消费者应更具针对性
- 利用产品之外的创意概念来吸引00后
- 消费者吃零食时高度自知
不同零食的消费趋势
-
- 水果和蔬菜深受各个年龄段青睐
-
- 数据35: 不同种类零食的消费趋势,中国,2018年10月
-
- 数据36: 不同种类零食的消费趋势——吃得更多(按年龄区分),中国,2018年10月
- 肉类/海鲜类零食的机遇
-
- 数据37: 不同种类零食的消费趋势——吃得更多,中国,2018年vs2016年
- 男性较两年前吃更多零食
-
- 数据38: 不同种类零食消费趋势的性别差异——吃得更多,中国,2018年vs2016年
购买渠道
-
- 消费者正利用多种渠道购买零食
-
- 数据39: 零食购买渠道,中国,2018年10月
- 城市线级影响渠道偏好
-
- 数据40: 零食购买渠道——频度分析(按城市线级区分),中国,2018年10月
-
- 数据41: 部分零食购买渠道(按城市线级区分),中国,2018年10月
- 利用便利店或杂货店接触年轻忙碌的消费者
-
- 数据42: 零食购买渠道——便利店或杂货店(按年龄区分),中国,2018年10月
-
- 数据43: 部分零食购买渠道(按个人月收入区分),中国,2018年10月
消费升级潜力
-
- 多个品类具有消费升级的潜力
-
- 数据44: 消费升级潜力,中国,2018年10月
- 个人收入和城市线级在消费升级偏好中较为重要
-
- 数据45: 高收入与低收入消费者在不同零食的消费升级潜力上的差异,中国,2018年10月
-
- 数据46: 部分零食消费升级潜力(按城市线级区分),中国,2018年10月
健康零食概念
-
- “健康”更侧重于减去不受欢迎的成分
-
- 数据47: 健康零食概念,2018年10月
- “新鲜现做”变得至关重要,尤其是在女性中
-
- 数据48: 健康零食概念——新鲜现做的(按性别区分),中国,2018年10月
- 以成本效益最大化的方式打造健康零食
-
- 数据49: 健康零食相关因素的TURF分析,中国,2018年10月
对网红零食的兴趣
-
- 以口感为饵勾起兴趣
-
- 数据50: 对网红零食的兴趣,中国,2018年10月
- 利用产品之外的创意概念来吸引00后
-
- 数据51: 对网红零食的兴趣——部分特质(按年代区分),中国,2018年10月
- 新奇口味在广州最为重要
-
- 数据52: 对网红零食的兴趣——部分特质(按城市区分),中国,2018年10月
零食习惯和态度
-
- 消费者吃零食时高度自知
-
- 数据53: 零食习惯和态度(按较6个月前吃得更多的零食种类区分),中国,2018年10月
- 在二线及以下城市打造网红零食
-
- 数据54: 零食习惯和态度(按网红零食的部分特质区分),中国,2018年10月
- 零食外卖服务的机遇
-
- 数据55: 零食习惯和态度——“当我想吃零食时,我首选叫外卖”(按有无用零食代替正餐的习惯区分),中国,2018年10月
认识英敏特城市精英人群
-
- 所吃零食多于其他群体
-
- 数据56: 不同种类零食的消费趋势——吃得更多(按消费者分类区分),中国,2018年10月
- 愿意为放纵享受支付溢价
-
- 数据57: 消费升级潜力(按消费者分类区分),中国,2018年10月
- 追随潮流,青睐零食专卖渠道
-
- 数据58: 零食购买渠道(按消费者分类区分),中国,2018年10月
附录——市场规模与预测
-
-
- 数据59: 中国零食市场的总销售额,2013-2023年
-
附录——市场细分
-
-
- 数据60: 主要零食品类的销售额,中国,2013-2018年
-
附录——研究方法与缩写
-
- 研究方法
- 扇形图预测
- 缩写
返回页首