您所需要了解的

坚果零食自2015年就成为了主要零食品类中市场份额最大的品类,其增速在2013-2018年同样位居首位。虽然传统零食品类(如糖果、薯片和冰淇淋)被当做不太健康的零食,但仍深受追捧(尤其在较年轻的消费者和英敏特城市精英人群中),其销售额增长率也展现复苏回暖迹象。

放眼未来,新鲜水果/蔬菜类零食和乳制品做成的甜品将成为更受欢迎的零食选择,这不仅是因为这些零食更健康,也因为产品和包装的创新让这些产品更为新鲜,更便于食用。由于现在的消费者更关心零食的新鲜度,“短保”零食已进入公众视野。紧随这一趋势的创新将会由烘焙食品扩展至其他主要零食品类。

报告定义

这篇报告将探讨消费者的零食消费习惯,消费者在三餐之外的所有饮食行为均定义为零食行为;零食包括但不限于:咸味零食、饼干、巧克力和糖果、肉干类零食以及各类非传统的、但被消费者当作零食的食品,如酸奶、水果或蔬菜。

本报告将探讨消费者的零食购买渠道、消费升级偏好、对“健康零食”的定义以及对零食选择的其他习惯和态度。

定义

英敏特根据个人月收入,将消费者划分为3个群体。

低收入者定义为个人月收入在4,999元人民币或以下的消费者;

中等收入者定义为个人月收入在5,000-7,999元人民币的消费者;

高收入者定义为个人月收入在8,000元人民币或以上的消费者。

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