Tabela de Conteúdo
Resumo Executivo
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- Desafios
- Crise e aumento no preço da categoria afetam consumo de iogurtes
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- Figura 1: Mercado de iogurtes em valor e volume, varejo, 2012-22
- Consumo combinado ou substituível por outras categorias pode dificultar o amadurecimento da categoria
- Dificuldade no entendimento dos benefícios do iogurte pode prejudicar a percepção de valor agregado da categoria
- Oportunidades
- Busca por opções mais saudáveis pode favorecer o consumo da categoria
- Diversificação das ocasiões de consumo do iogurte são oportunidades de ampliar o portfólio de produtos e o consumo da categoria
- Educar o consumidor sobre novos usos e os benefícios dos produtos pode ser oportunidade para amadurecer o consumo da categoria
- O que nós pensamos
O Mercado – O Que Você Precisa Saber
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- Crise e alta do preço do iogurte afeta consumo da categoria
- Com estabilização do cenário econômico espera-se uma recuperação da categoria
Mercado e Previsão
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- Crise e alta do preço do iogurte afeta consumo da categoria
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- Figura 2: Mercado de iogurtes em valor e volume, varejo, 2012-22
- Com estabilização do cenário econômico espera-se uma recuperação da categoria
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- Figura 3: Previsão do mercado de iogurte, varejo em valor, 2012-22
- Figura 4: Previsão do mercado de iogurte, varejo em volume, 2012-22
Fatores Que Influenciarão o Mercado
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- Queda no índice da inflação
- Alto custo de produção do iogurte
- Alta taxa de desemprego
- Maior participação da mulher no mercado de trabalho
- Envelhecimento da população
- 60% da população adulta brasileira têm sobrepeso
Empresas, Marcas e Inovações – O Que Você Precisa Saber
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- Grupo Danone continua liderando o mercado de iogurtes
- Marcas diversificam seus produtos focando em ocasiões de consumo específicas
- Iogurte com frutas e vegetais e opções feitas com leite vegetal podem atrair o consumidor brasileiro
Participação de Mercado
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- Grupo Danone continua liderando o mercado de iogurtes
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- Figura 5: Participação dos líderes de vendas no varejo de iogurte, por valor – Brasil, 2015-16
- Figura 6: Participação dos líderes de vendas no varejo de iogurte, por volume – Brasil, 2015-16
Campanhas e Ações de Marketing
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- Grupo Danone realiza promoção multimarca
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- Figura 7: Promoção “Tampinha Premiada” Grupo Danone, agosto de 2017
- Danoninho lança embalagem “para levar” na lancheira
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- Figura 8: Campanha Danoninho para levar, agosto de 2017
- Activia adota novo posicionamento global
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- Figura 9: Campanha “#VivendoInSync” Activia, setembro de 2016
- Lançamento da linha café da manhã da Activia
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- Figura 10: Campanha Activia Café da Manhã, maio de 2016
- Vigor adota novo posicionamento e identidade visual
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- Figura 11: Campanha Uma Vigor renovada, descubra esse sabor, julho de 2017
- Batavo divulga nova linha de iogurte com mais pedaços de fruta
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- Figura 12: Campanha Uma Vigor renovada, descubra esse sabor, julho de 2017
Quem Está Inovando?
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- Iogurte com frutas e vegetais atraem os consumidores brasileiros
- Iogurte feito com leite de vegetais gera interesse entre os consumidores brasileiros
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- Figura 13: Porcentagem de lançamentos de iogurtes sem laticínios, global, por ano, jan 2012-nov 2017
O Consumidor – O Que Você Precisa Saber
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- Garrafa maior pode ser rota de entrada no consumo de iogurtes mais saudáveis
- Iogurtes com benefícios relaxantes e que melhorem a qualidade do sono são oportunidade para o consumo como lanche tarde da noite
- Há espaço para iogurtes indulgentes para adultos
- Esclarecer os benefícios de iogurtes com probióticos pode ampliar o interesse pelo segmento
- Iogurte de três camadas pode ser boa opção para extensão de linha
Hábitos de Consumo
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- Garrafa maior pode ser rota de entrada no consumo de iogurtes mais saudáveis
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- Figura 14: Consumo de iogurte, formato por tipo de iogurte, setembro 2017
- Ensinar consumidoras a utilizar iogurte natural sem sabor em receitas pode ampliar a frequência de consumo do produto
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- Figura 15: Consumo de iogurte natural sem sabor, por gênero, setembro 2017
- Opções de Iogurte grego para beber podem ampliar o consumo do segmento entre o público masculino
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- Figura 16: Consumo de iogurte grego, por gênero, setembro 2017
Ocasiões de Consumo
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- Iogurtes com benefícios relaxantes e que melhorem a qualidade do sono são oportunidade para o consumo tarde da noite
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- Figura 17: Ocasiões de consumo de iogurte, setembro 2017.
- Para quem trabalha o dia todo, embalagem on-the-go de iogurtes densos e/ou com pedaços de frutas pode estimular o seu consumo como substituto a refeições
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- Figura 18: Consumo de iogurte em refeições – Sozinho, por situação de trabalho, setembro 2017
- Iogurtes com sabores indulgentes podem ser boa opção de lanche para os consumidores de 16-34 anos
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- Figura 19: Consumo de iogurte como lanche, pela faixa etária, setembro 2017
Percepção Sobre Iogurte
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- Há espaço para iogurtes indulgentes para adultos
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- Figura 20: Análise de correspondência, iogurte, outubro de 2017
- Segmento light/zero precisa se renovar
- Sobremesas prontas feitas com iogurtes podem ser vistas como opção saudável
Atitudes em Relação ao Iogurte
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- Esclarecer os benefícios de iogurtes com probióticos pode ampliar o interesse pelo segmento
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- Figura 21: Atitudes em relação ao iogurte, setembro de 2017
- Iogurte culinário pode atrair os consumidores 35+ por ser opção mais saudável ao creme de leite
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- Figura 22: Atitude “eu usaria iogurte como uma alternativa saudável de ingrediente para cozinhar (ex: em vez de creme de leite)”, por faixa etária, setembro de 2017
- Iogurte clean label pode ser oportunidade junto às classes AB
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- Figura 23: Atitude “eu verifico as informações nutricionais ao comprar iogurtes (ex: calorias, quantidade de proteínas)”, por classe social, setembro de 2017
Interesse em Inovação
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- Iogurte de três camadas pode ser boa opção para extensão de linha
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- Figura 24: Interesse em inovação de iogurtes, setembro de 2017
- Embalagem com biscoitos para molhar no iogurte pode ser opção de lanche para crianças
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- Figura 25: Interesse em “iogurte em potes divididos em duas partes com biscoitos para molhar no iogurte”, por faixa etária dos filhos no lar, setembro de 2017
- Iogurte grego com grãos pode ser oportunidade junto às consumidoras 35+
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- Figura 26: Interesse em “iogurte contendo grãos e sementes (ex.: quinoa, linhaça)”, por gênero e faixa etária, setembro de 2017
Apêndice – Abreviações
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- Abreviações
Apêndice – Tamanho de Mercado e Previsão
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- Mercado e previsão
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- Figura 27: Mercado de iogurtes em valor e volume, varejo, 2012-22
- Figura 28: Previsão do mercado de iogurte, varejo em valor, 2012-22
- Figura 29: Previsão do mercado de iogurte, varejo em volume, 2012-22
- Figura 30: Participação dos líderes de vendas no varejo de iogurte, por valor – Brasil, 2015-16
- Figura 31: Participação dos líderes de vendas no varejo de iogurte, por volume – Brasil, 2015-16
Apêndice – Análise de Correspondência
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- Metodologia
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- Figura 32: Análise de correspondência, iogurte, outubro 2017
- Figura 33: Percepção sobre iogurte, Brasil – Outubro de 2017
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