目录
综述
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- 市场
- 增速放缓
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- 数据2: 中国速冻预加工食品市场销售额的预测,2012-2022年
- 数据3: 中国速冻预加工食品市场销售量的预测,2012-2022年
- 速冻饺子和馄饨是主导品类
- 其他速冻零食和西餐有增长潜力
- 公司和品牌
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- 数据4: 中国速冻预加工零售市场中各品牌的市场份额,2015和2016年
- 推出更有益健康的产品
- 推广新的食用场合
- 消费者
- 消费者看重多样性
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- 数据5: 食用过的速冻预加工食品类型,2017年5月
- 深夜独食场合
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- 数据6: 不同场合食用速冻预加工食品的比例,2017年5月
- 营养是产品吸引人的重要特征
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- 数据7: 理想的速冻预加工食品与产品相关的特征,2017年5月
- 新零售渠道的兴起
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- 数据8: 购买速冻预加工食品的渠道,2017年5月
- 融合本地口味的西式预加工食品可能会大受欢迎
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- 数据9: 中国消费者对西式速冻预加工食品的普遍态度,2017年5月
- 我们的观点
议题与洞察
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- 西式速冻预加工食品如何把握当下良机
- 现状
- 启示
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- 数据10: 以营养均衡为特色的肉排套餐产品实例,全球,2015-2016年
- 作为新零食的速冻预加工食品
- 现状
- 启示
- 别出心裁的故事营销有望刺激该品类的市场增长
- 现状
- 启示
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- 数据11: 采用复古包装的产品实例,全球,2015-2016年
市场——您所需要了解的
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- 增速放缓
- 熟悉营养成分的消费者越来越多
- 速冻零食和西餐大有增长潜力
市场规模与预测
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- 增速放缓
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- 数据12: 中国速冻预加工食品零售市场的预测,2012-2017年
- 数据13: 中国速冻预加工食品市场销售额的预测,2012-2022年
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- 数据14: 中国速冻预加工食品市场销售额的预测,2012-2022年
市场因素
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- 产能过剩诱发激烈的价格战
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- 数据15: 中国新上市的速冻预加工食品的平均价格(人民币/千克),2014-2016年
- 中国消费者日益熟悉营养成分
- 安全顾虑促使食品消费升级
- 厨房电器升级,满足对新鲜口味的好奇
- 新零售带来挑战和机遇
市场细分
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- 速冻水饺和馄饨主导速冻食品市场
- 速冻汤圆需满足消费者的健康需求
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- 数据16: 2014-2016年上市的速冻汤圆/汤团的口味细分,中国
- 其他速冻零食和西餐有增长潜力
重点企业——您所需要了解的
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- 市场高度分散
- 更有益健康的产品选择
- 推广新的食用场合
市场份额
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- 市场高度分散
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- 数据17: 中国速冻预加工食品市场上各大公司的销售额占比,2015和2016年
- 地方品牌走到线上获得全国范围的认知度面临重重困难
- 中式点心餐厅扩大对包装速冻食品的分销
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- 数据18: 超市出售的速冻中式点心产品实例,中国,2015-2016年
- 安井食品有限公司上市
竞争策略
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- 三全调整其跨界创新的努力方向
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- 数据19: 三全2016年上市的新产品
- 思念投资多媒体和内容营销
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- 数据20: 思念“新春送祝福,码上抢红包”元宵节汤圆包装
- 五芳斋瞄准年轻客群
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- 数据21: 五芳斋品牌合作产品
- “吴大嫂1只生态饺”进行高端化和定制化的尝试
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- 数据22: 吴大嫂“1只生态饺”(鲅鱼馅),中国,2016年
谁在创新?
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- 推出更有益健康的产品
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- 数据23: 中国速冻预加工食品主要口味的变化,2013-2016年
- 数据24: 针对健身爱好者的产品样例,中国,2017年
- 颜色源自天然成分
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- 数据25: 使用天然色彩的速冻预加工食品
- 推广食用新场合
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- 数据26: 三全和思念将汤圆定位为甜点,2017年
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- 数据27: 新上市的速冻小龙虾食品,中国,2017年
- 添加感官体验,吸引消费者注意
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- 数据28: 麦肯食品的气味营销(预加工的带皮烤土豆食品),英国,2013年
- 冷食热用
- 培养儿童对西餐的兴趣
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- 数据29: 2013-2016年上市的速冻预加工食品中的肉类成分排名,中国
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- 数据30: 中国市场上面向儿童营销的西式速冻预加工食品,2016年
消费者——您所需要了解的
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- 看重多样性,但忠于口味
- 一天中食用场合的变化
- 营养成为消费者最看重的因素
- 西式速冻预加工食品——需对产品进行本土化改进、对消费者进行市场教育
速冻预加工食品的食用情况
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- 消费者看重多样性
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- 数据31: 食用过的速冻预加工食品类型,2017年5月
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- 数据32: 过去6个月内食用过的速冻预加工食品类型,2017年5月
- 品牌有潜力鼓励消费者定期食用
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- 数据33: 速冻预加工食品的食用频率(按类型区分),2017年5月
- 家中孩子越多,食用的速冻预加工食品越多
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- 数据34: 表示食用更多速冻预加工食品的消费者比例(按家庭结构区分),2017年5月
- 领先品牌获得较高忠诚度
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- 数据35: 经常食用的速冻预加工食品品牌,2017年5月
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- 数据36: 过去6个月最常食用的前三大品牌(按人口统计特征区分),2017年5月
- 数据37: 对速冻预加工食品的普遍态度,2017年5月
食用场合
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- 深夜独食场合
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- 数据38: 不同场合食用速冻预加工食品的情况,2017年5月
- 早餐场合:单身消费者流失
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- 数据39: 最常食用的早餐食物类型(按婚姻状况区分),2017年5月
- 潜在的新食用场合:作为温热的居家零食
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- 数据40: 三餐之间最常食用的食物类型,2017年5月
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- 数据41: 最常食用的食物类型(按有无他人陪伴区分),2017年5月
- 数据42: Chicago Town巧克力披萨甜点,英国,2016年
理想的产品特征
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- 营养是重中之重
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- 数据43: 速冻预加工食品的理想特征,2017年5月
- 对口味持开放态度
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- 数据44: 对速冻预加工食品的口味偏好(按人口统计特征区分),2017年5月
- 非传统的加热方式阻碍消费者食用西式速冻预加工食品
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- 数据45: 速冻预加工食品的理想特征中与加热过程相关的特征(按区域区分),2017年5月
购买渠道
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- 新零售渠道兴起
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- 数据46: 购买速冻预加工食品的渠道,2017年5月
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- 数据47: 速冻预加工食品的购买渠道,2017年5月
- 较年轻的以及有较高学历的消费者更青睐线上零售商
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- 数据48: 网购速冻预加工食品的消费者比例(按人口统计特征区分),2017年5月
- 中国年轻消费者拥抱蓬勃兴起的便利店
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- 数据49: 从便利店购买速冻预加工食品的消费者比例(按年龄区分),2017年5月
潜在市场机会
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- 消费者倾向于选择熟悉的口味
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- 数据50: 对熟悉口味和新口味的偏好,2017年5月
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- 数据51: 对熟悉口味和新口味的偏好(按人口统计特征区分),2017年5月
- 融合本地口味的西式预加工食品可能会大受欢迎
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- 数据52: 中国消费者对西式速冻预加工食品的普遍态度,2017年5月
- 针对消费者不熟悉的加热方式进行必要的知识普及
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- 数据53: 对速冻披萨加热方式的熟悉度(按城市线级和地区区分),2017年5月
认识英敏特城市精英人群
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- 熟悉西式食物
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- 数据54: 速冻预加工食品的渗透率(按消费者分类区分),2017年5月
- 仍然渴望更多
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- 数据55: 希望市面上能有更多西式速冻预加工食品的消费者占比(按消费者分类区分),2017年5月
- 最积极地寻求便捷的解决方案以满足自身需求
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- 数据56: 速冻预加工食品的购买渠道(按消费者分类区分),2017年5月
- 更致力于减轻安全顾虑
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- 数据57: 对于速冻预加工食品的食品安全有顾虑的消费者比例(按消费者分类区分),2017年5月
- 数据58: 最常吃前三大品牌产品的消费者比例(按消费者分类区分),2017年5月
附录——市场规模及预测
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- 数据59: 中国速冻预加工食品零售市场的预测,2012-2022年
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附录——研究方法和缩写
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- 研究方法
- 扇形图预测
- 缩写
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