您所需要了解的
浓厚口感（41%）和清爽口感（40%）可吸引消费者为冰淇淋支付更高价格。这两个宣称的提及率相当，但其重合度有限。超过60%的被访者只对浓厚口感或清爽口感感兴趣，因此品牌有必要进行差异化创新和拓展产品组合。
根据英敏特《中国消费者月度追踪数据》（2021年6月-2023年8月），由于后疫情时期外出就餐场景的恢复，外出消费和居家消费达到了新的平衡点。因此，坚持多渠道策略对品牌而言非常重要。
由于品牌持续推进高端化，再加上应对成本上涨的涨价策略，分别有近80%的消费者认为包装冰淇淋定价太高以及他们在冰淇淋上花费增多。为了保持冰淇淋的渗透率并使高端化更具可持续性，覆盖不同价位的综合性产品组合至关重要。
消费者全年都会吃冰淇淋，因此针对不同气候开发冰淇淋以更好地迎合消费者的季节性需求值得品牌关注。现制渠道的创新引发了热议，让Gelato这一特殊类型的冰淇淋有机会拓展至包装冰淇淋的形式，并帮助品牌打入东部市场。
报告定义
市场规模涵盖所有包装冰淇淋、冰沙和冰棒，包括单独包装和组合装。冰淇淋品种包括棒状、砖状、三明治状、杯装、盒装和桶装。冷冻酸奶也包括在内。
市场销售额和销售量含所有零售渠道的销售，包括直销。
不包括
报告不包括未包装的产品，如未包装的圆筒冰淇淋、冰淇淋店售卖的从盒中舀出来冰淇淋球；也不包括冷冻蛋糕等甜点。
定义
在本报告中，英敏特根据消费频率将消费者分为3组：“每周1次或更多”或“每月1-3次”的消费者为重度消费者；“2-3个月1次”的消费者为中度消费者；“6个月1次或更少”的消费者为轻度消费者。
英敏特根据家庭月收入，将消费者划分为3个群体。
高家庭收入定义为一线城市家庭月收入18,000元人民币以上，二线或以下城市家庭月收入16,000元人民币以上。
中等家庭收入定义为一线城市家庭月收入10,000-18,000元人民币，二线或以下城市家庭月收入9,000-16,000元人民币。
低家庭收入定义为一线城市家庭月收入6,000-10,000元人民币，二线或以下城市家庭月收入5,000-9,000元人民币。
