目录
综述
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- 议题与洞察
- 将低GI概念引入餐饮业
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- 数据1: 成人糖尿病患者食养原则和建议,中国,2023年
- 通过食品饮料帮助用户缓解更年期症状
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- 数据2: 助眠乳制品示例,中国,2022年
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- 数据3: C2 Freeze草莓樱桃风味红茶,越南,2022年
- 将地方特色酱料与调味料组合装打造成孝敬中老年人的绝佳礼品
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- 数据4: 农耕记2022年秋季特别菜单
- 市场综述
- 新政策将深入改变中老年人以后的生活
- 对新冠病毒的担忧有所减轻
- 《中国老年人膳食指南》发布
- 我们的观点
市场因素
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- 相关新政策
- 延迟退休
- 医保改革
- 对新冠病毒的担忧有所减轻
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- 数据5: 新冠感染情况与担心,2023年
- 老年营养改善行动
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- 数据6: 老年营养改善行动标志
营销活动
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- 血糖控制食品店落地社区
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- 数据7: 武汉解唐忧门店,中国,2022年
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- 数据8: 解唐忧微信小程序
- 中老年奶粉品牌邀请专家探讨免疫力
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- 数据9: 飞鹤的专家背书,2022-2023年
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- 数据10: 伊利和雀巢与专家合作,2023年
新产品趋势
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- 中老年宣称仍处较低水平
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- 数据11: 具有中老年宣称的食品饮料新品*(按前十大子品类区分),中国,2020-2023年(截至3月)
- 低GI产品兴起
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- 数据12: 低GI食品饮料新品*(按前十大市场区分),2020-2023年(截至3月)
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- 数据13: 低GI食品饮料新品*(按前十大子品类区分),中国,2020-2023年(截至3月)
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- 数据14: 具有其他减少/功能性宣称的低GI产品示例,中国,2022-2023年
- 数据15: 君乐宝简醇0添加蔗糖风味酸牛奶,中国,2023年
- 数据16: 云耕物作红参红糖姜茶,中国,2023年
- 针对更年期问题的食品饮料与日俱增
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- 数据17: Nipper & Co Lady Pause女性更年期围绝经期草本茶,英国,2023年
- 数据18: Smiley Tea & Herbs更年期舒缓茶,尼日利亚,2023年
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- 数据19: Bio Delice天然豆奶粉,喀麦隆,2023年
- 数据20: New Food Soygurt黑莓风味大豆液态酸奶替代品,哥斯达尼加,2022年
- 全球市场的中老年零食与酱料/调味料
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- 数据21: Prozis白巧克力覆盆子风味蛋白棒(Prozis White Chocolate-Raspberry Flavoured Protein Bar),西班牙,2023年
- 数据22: 中老年食用油、调味料与餐桌调味品示例,全球,2019-2023年
零食消费频率
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- 坚果与种子类在中老年人群中是明星零食
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- 数据23: 零食消费频率,2023年
- 有益健康的产品可以帮助不太健康的品类提升人气
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- 数据24: 须尽欢低GI奶酪味冰淇淋,中国,2023年
- 获取富裕中老年客群的机遇与注意事项
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- 数据25: 零食消费频率——每周几次(按家庭月收入区分),2023年
零食购买因素
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- 加强营养最为重要……
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- 数据26: 零食购买因素,2023年
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- 数据27: 零食购买因素——加强营养宣称(按对新冠的担心程度区分),2023年
- ……而味道对拓展受众仍然至关重要
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- 数据28: TURF(累积无重复到达率和频次)分析——购买因素,2023年
- 中等收入的中老年人对许多因素关注较少,但无添加宣称可以助力品牌破局
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- 数据29: 零食购买因素(按家庭月收入区分),2023年
- 不同零食品类的关键购买因素不同
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- 数据30: 零食购买因素(按“零食消费频率——高频与中频”区分),2023年
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- 数据31: 零食包装上的无添加宣称,2023年
- 数据32: 具有无添加宣称的每日坚果,中国
饮食变化
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- 饮食趋势未受新冠感染高峰影响
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- 数据33: 新冠防控措施放开之后的饮食变化,2023年
- 60岁以上的人群更积极地减少摄入不太健康的食物
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- 数据34: 部分食物的饮食变化——吃得更少(按年龄区分),2023年
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- 数据35: 饮食变化——和放开以前差不多(按家庭责任区分),2023年
- 厨房小家电可以强调减糖从而吸引中老年人
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- 数据36: 健康饮食的厨房小家电会吸引我购买(按“部分食物的饮食变化——吃/喝得更少”区分),2023年
- 数据37: 小熊驾到儿童奥尔良烤翅腌料,中国
对烹饪和调味料的态度
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- 通过厨房智能家电提供更便利和更健康的饮食
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- 数据38: 对烹饪和调味料的态度,2023年
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- 数据39: 盒马鲜生“空气炸锅美食”,中国,2023年
- 中老年人希望获得更独家的体验
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- 数据40: 蔡林记纯芝麻酱,中国
- 酱料与调味料的包装和宣传应更明智
- 小包装是可行方案
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- 数据41: 对酱料与调味料的态度——部分描述(按年龄区分),2023年
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- 数据42: 海天mini系列,中国
- 成熟的概念可让宣称更易理解
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- 数据43: 海天零添加系列,中国
包装需求
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- 大多数中老年人遇到过食品饮料包装问题
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- 数据44: 包装需求,2023年
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- 数据45: 包装需求(按年龄区分),2023年
- 信息标注与产品包装都需适老化
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- 数据46: 每日乳业,韩国,2023年
- 数据47: 扫描包装二维码即可播放信息的家乐氏麦片
食品饮料新尝试
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- 中老年人愿意尝试……
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- 数据48: 食品饮料新尝试,2023年
- ……但被访者对预调鸡尾酒与气泡水的偏好呈两极化
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- 数据49: 未来的购买意愿*,2023年
- 50-54岁的中老年人是值得投资的客群
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- 数据50: 食品饮料新尝试——试过且会再购买(按年龄区分),2023年
附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 研究方法:TURF分析
- 缩写
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