目录
综述
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- 议题与洞察
- 关联传统与当地元素以脱颖而出
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- 数据1: 传统元素示例,2023年
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- 数据2: 当地特色示例,2023年
- 中端纯茶饮品蕴藏市场机遇
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- 数据3: 市场上的纯茶饮品示例,2023年
- 鼓励年轻一代为彰显自我的元素进行消费升级
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- 数据4: 彰显自我的元素示例,2023年
- 市场综述
- 从快速增长到高品质发展
- 人性化品牌创建至关重要
- 我们的观点
市场规模与预测
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- 茶饮店行业进入成熟阶段
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- 数据5: 茶饮店零售额预测(最好和最差情形),中国,2017-2027年
市场因素
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- 支持地方茶饮的利好政策出台
- 下沉市场成为新战场
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- 数据6: 低线城市品牌示例,2023年
- 全球市场存在更多增长潜力
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- 数据7: 全球市场上的品牌示例,2023年
- 资本流入供应链,成本有望降低
市场份额
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- 数据8: 头部品牌的门店数量及占比,中国,2022年
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营销活动
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- 通过直播更好地呈现品牌故事
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- 数据9: 品牌直播示例,2023年
- 小票文学为共创营销打开新思路
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- 数据10: 利用小票文学的品牌示例,2023年
- 情绪营销:更深层次地了解消费者
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- 数据11: 利用“摆烂”文化的品牌示例,2023年
新产品趋势
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- 纯茶馆成为继咖啡店之后的新“第三空间”
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- 数据12: 纯茶馆示例
- 花茶仍然流行
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- 数据13: 添加花卉的茶饮示例,2023年
- 茶底成为差异点
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- 数据14: 通过茶底实现差异化的品牌示例,2023年
消费趋势
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- 消费者更倾向于饮用纯茶与添加果肉的茶饮
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- 数据15: 消费趋势,中国,2023年
- 纯茶和果味茶的消费者性别差异较小
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- 数据16: 消费趋势——买得更多(按性别区分),中国,2023年
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- 数据17: 消费趋势——买得更多(按性别和年龄区分),中国,2023年
- 30多岁人群有意饮用更多茶饮
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- 数据18: 消费趋势——买得更多(按年龄区分),中国,2023年
价格区间
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- 16-20元人民币是接受度最高的价格区间
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- 数据19: 价格区间,中国,2023年
- 通过降价吸引更多年轻消费者和男性消费者
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- 数据20: 价格区间(按年龄区分),中国,2023年
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- 数据21: 价格区间(按性别区分),中国,2023年
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- 数据22: 价格区间——低价位(按性别和年龄区分),中国,2023年
- 需照料家人的消费者更愿意进行消费升级
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- 数据23: 价格区间(按居住成员区分),中国,2023年
基底偏好
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- 椰奶持续受到欢迎,坚果奶蕴藏潜力
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- 数据24: 基底偏好,中国,2023年
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- 数据25: 基底偏好(按价位区分),中国,2023年
- 花生奶:怀旧但尚未退出市场
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- 数据26: 基底偏好——花生奶(按年龄区分),中国,2023年
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- 数据27: 主打怀旧的新产品示例
- 数据28: 基底偏好(按性别区分),中国,2023年
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- 数据29: 基底偏好——花生奶(按地区区分),中国,2023年
- 植物基饮料的多样性吸引高频消费者
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- 数据30: 消费频次,中国,2023年
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- 数据31: 基底偏好(按频次区分),中国,2023年
高端化因素
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- 添加新鲜水果是提升价格的经验法则
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- 数据32: 高端化因素,中国,2023年
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- 数据33: 高端化属性——添加新鲜水果(按年龄区分),中国,2023年
- 数据34: 添加新鲜水果的茶饮示例,中国,2023年
- 现场制作的原料有利于高端定位
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- 数据35: TURF分析——高端化因素,中国,2023年
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- 数据36: 高端化因素——原料均为现场制作(按年龄区分),中国,2023年
- 数据37: 原料现场制作的茶饮店示例,2023年
- 年轻消费者也喜欢在非健康相关的特征上花费更多
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- 数据38: 高端化因素——部分选项(按年龄区分),中国,2023年
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- 数据39: 高端化因素——部分选项(按性别和年龄区分),中国,2023年
流行风味兴趣
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- 桂花和香水柠檬是必备的流行风味
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- 数据40: 流行风味兴趣,中国,2023年
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- 数据41: 流行风味兴趣,中国,2023年
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- 数据42: 流行风味兴趣——部分选项(按性别区分),中国,2023年
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- 数据43: 流行风味兴趣——香水柠檬(按地区区分),中国,2023年
- 樱花风味仍难以获得口味上的认可
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- 数据44: 流行风味兴趣——樱花(按频率区分),中国,2023年
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- 数据45: 将樱花与其他原料搭配的示例,2023年
- 竹香可以找到更好的搭配组合
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- 数据46: 流行风味兴趣——竹香(按教育程度区分),中国,2023年
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- 数据47: 竹香茶饮示例,2023年
联名兴趣
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- 传统正在回归
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- 数据48: 联名兴趣,中国,2023年
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- 数据49: 与传统中国文化的联名示例
- 动漫/二次元的联名合作更吸引18-29岁的消费者
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- 数据50: 联名兴趣——动漫的/二次元的(按年龄区分),中国,2023年
- 数据51: 与动漫/二次元的联名示例,2022年
美食达人
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- 他们是谁?
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- 数据52: 美食达人,中国,2023年
- 数据53: 美食达人(按年龄区分),中国,2023年
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- 数据54: 美食达人(按家庭月收入区分),中国,2023年
- 挑剔消费者最看重营养相关益处
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- 数据55: 高端化因素——部分因素(按美食达人区分),中国,2023年
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- 数据56: 流行风味兴趣——紫苏(按美食达人区分),中国,2023年
- 情绪化食客为了愉悦感而饮用茶饮
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- 数据57: 高端化因素——带有顶料(按美食达人区分),中国,2023年
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- 数据58: 流行风味兴趣——热红酒(按美食达人区分),中国,2023年
附录——市场规模与预测
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- 数据59: 茶饮店的总销售额,中国,2017-2027年
- 数据60: 头部茶饮店品牌的门店数量及占比,中国,2019-2022年
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附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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