在调研涉及的线下渠道中，社区生鲜超市的使用增长仍然领先，与英敏特报告《生鲜零售——中国，2021年》的调研结果一致。这凸显了社区经济下，社区生鲜超市作为最贴近居民的渠道之一所面临的机遇。

根据英敏特研究《新冠疫情对中国消费者的影响——2022年6月》，在外出就餐方面花费更多的消费者比例自2022年3月份以来持续下降，而家用食品的消费增长仍领跑各品类，这表明2022年新冠疫情反弹后，消费者对于生鲜食品的需求持续增长。

根据英敏特研究《新冠疫情对中国消费者的影响——2022年5月》，2022年3月，经济状况变差的被访者占比为5%，4月和5月上升至8%。因此，每月在生鲜食品上花费超过4,000元人民币的消费者比例较2021年有所下降，尤其是18-29岁消费者。在消费者财务状况恶化的情况下，更需要向消费者证明高端生鲜食品定价的合理性。

对于消费者来说，在仓储会员店购买生鲜食品时，高品质产品是最有吸引力的特点。在选择高品质产品的被访者中，有41%也会被价格实惠所吸引。对于具有成本优势的自有品牌产品而言，增长机会在于提供除价格实惠以外的其他亮点。

• 2022年生鲜零售市场回顾与未来5年的增长前景

• 重点企业表现和值得关注的市场亮点

• 生鲜食品购买渠道与每月花费的变化

• 在菜场和仓储会员店购买生鲜食品的因素/原因

• 购买生鲜零售商会员的动因

生鲜食品包括以下保质期较短的品类：

• 水果

• 蔬菜

• 肉类

• 海鲜

• 预加工食品（包括半成品）

• 新鲜烘焙食品

• 包装食品与饮料

英敏特根据家庭月收入，将消费者划分为3个群体。

• 高家庭收入定义为家庭月收入24,000元人民币以上；

• 中等家庭收入定义为家庭月收入10,000-23,999元人民币；

• 低家庭收入定义为家庭月收入10,000元人民币以下。