目录
综述
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- 市场
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- 数据1: 碳酸饮料总销售量(零售和非零售)及预测,中国,2017-2027年
- 数据2: 碳酸饮料的零售销售额及预测,中国,2017-2027年
- 公司与品牌
- 可乐之战从碳酸饮料延伸到气泡水赛道
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- 数据3: 领先的碳酸饮料企业(按零售销售额份额区分),2020-2022年
- 0山梨酸钾成为第四个“0”
- 消费者
- 气泡饮料受欢迎度上升
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- 数据4: 消费行为,2022年
- 糖分是碳酸饮料消费的主要障碍
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- 数据5: 减少饮用的原因,2022年
- 强化营养与温和气泡是值得关注的新品研发方向
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- 数据6: 对碳酸饮料产品的兴趣,2022年
- 气泡水在解渴方面表现突出,而放松则是喝含糖碳酸饮料的主要目的
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- 数据7: 饮用目的,2022年
- 气泡质地有助于果汁消费恢复活力
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- 数据8: 对新品的兴趣,2022年
- 在居家为中心的生活方式下,品牌应关注DIY需求
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- 数据9: 对气泡饮料的态度——部分选项,2022年
- 我们的观点
议题与洞察
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- 利用质地创新脱颖而出
- 现状
- 启示
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- 数据10: 百事氮气可乐Nitro Pepsi,美国,2022年
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- 数据11: Loftiwater,美国,2022年
- 借助调酒用气泡饮料,搭乘居家调酒趋势
- 现状
- 启示
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- 数据12: 巴黎水xSelvaRey,美国,2022年
- 数据13: 调酒用气泡饮料产品范例,澳大利亚与英国,2021年
- 将苏打水机定位为高性价比且道德的解决方案
- 现状
- 启示
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- 数据14: 可用于SodaStream苏打水机的百事风味浓缩液,英国,2022年
市场规模与预测
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- 非零售渠道受挫导致总销量增速放缓
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- 数据15: 碳酸饮料的总销售量(零售和非零售)及预测,中国,2017-2027年
- 数据16: 碳酸饮料的非零售销售量及预测,中国,2017-2027年
- 价格上涨导致零售销售额增速超过零售销售量
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- 数据17: 碳酸饮料的零售销售量及预测,中国,2017-2027年
- 数据18: 碳酸饮料的零售销售额及预测,中国,2017-2027年
市场因素
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- 新冠疫情反弹下生活方式的改变
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- 数据19: 消费变化趋势——花费变多了,2020-2022年
- 可乐在封控期间成为“硬通货”
- 主要企业通过涨价来应对主要原材料成本上涨
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- 数据20: 消费升级/降级——非酒精饮料,2021-2022年
市场份额
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- 无糖产品助力双头垄断格局
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- 数据21: 领先的碳酸饮料企业(按零售销售额份额区分),2020-2022年
- 数据22: 领先的碳酸饮料企业(按零售销售量份额区分),2020-2022年
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- 数据23: 可口可乐公司新晋明星代言人,中国,2022年
- 数据24: 百事公司新晋明星代言人,中国,2022年
- 可乐之战延伸到气泡水赛道
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- 数据25: 元气森林可乐味苏打气泡水,中国,2022年
营销活动
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- 利用虚拟偶像和演唱会探索元宇宙
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- 数据26: TMElive x TMELAND x百事可乐,中国,2022年
- 通过电竞营销将受众拓展至游戏玩家
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- 数据27: 可口可乐x《英雄联盟》以及可口可乐xEDG电竞俱乐部,中国,2022年
- 升级包装支持循环经济
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- 数据28: 百事可乐无瓶标产品,中国,2022年
- 与相邻品类跨界合作,为消费者带来惊喜
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- 数据29: KellyOne x娃哈哈以及乐乐茶x巴黎水,中国,2022年
新产品趋势
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- 气泡质地延伸到更多子品类
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- 数据30: 非酒精饮料*新品——按气泡质地占比区分,中国,2017-2022年
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- 数据31: 气泡型*非酒精饮料新品(按子品类区分),中国,2017-2022年
- 数据32: 具有气泡质地的果汁产品、即饮咖啡以及营养饮品与代餐饮品产品示例,中国,2021年
- 0山梨酸钾成为第四个“0”
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- 数据33: 碳酸饮料新品(按热门宣称区分),中国,2017-2022年
- 数据34: 气泡水新品(按热门宣称区分),中国,2017-2022年
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- 数据35: 不含添加剂/防腐剂的气泡水产品示例,中国,2021-2022年
- 数据36: 怡宝FEEL气泡苏打水与农夫山泉苏打气泡水产品示例,中国,2022年
- 可乐风味迎来回升,热带水果风味正在碳酸饮料中兴起
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- 数据37: 碳酸饮料新品(按热门风味成分区分),中国,2017-2022年
- 数据38: 含有热带水果风味成分的碳酸饮料产品示例,中国,2022年
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- 数据39: 具有有神秘/异域风味的碳酸饮料产品示例,中国,2022年
- 小众水果和海盐风味在气泡水中涌现
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- 数据40: 气泡水新品(按无风味/原味占比区分),中国,2017-2022年
- 数据41: 气泡水新品(按热门风味成分区分),中国,2017-2022年
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- 数据42: 含有小众水果风味成分的产品示例,中国,2021-2022年
- 数据43: 元气森林2022年夏季限定款产品,中国,2022年
消费行为
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- 风味气泡水持续领跑消费增长
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- 数据44: 消费行为,2022年
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- 数据45: 消费行为——风味气泡水,2020-2022年
- 无风味气泡水自2020年以来的受欢迎程度持续上升
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- 数据46: 消费行为——无风味气泡水,2022-2022年
- 含糖碳酸饮料和无糖碳酸饮料的渗透率均有所增长
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- 数据47: 消费行为——碳酸饮料,2021vs2022年
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- 数据48: 消费行为——喝得更多(按年龄区分),2022年
减少饮用的原因
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- 糖分是最大的“绊脚石”
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- 数据49: 减少饮用的原因,2022年
- 对人工成分的担忧也成为碳酸饮料消费的阻碍
- 更多富裕消费者从碳酸饮料转向气泡水
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- 数据50: 减少饮用的原因(按个人月收入区分),2022年
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- 数据51: 对气泡饮料的态度——部分选项,2022年
对碳酸饮料产品的兴趣
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- 强化营养对消费者的吸引力最大
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- 数据52: 对碳酸饮料产品的兴趣,2022年
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- 数据53: 对碳酸饮料产品的兴趣(按普通碳酸饮料的消费行为区分),2022年
- 突出气泡强度成为产品脱颖而出的机会
- 通过季节性风味和鸡尾酒风味吸引年轻一代
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- 数据54: 对碳酸饮料产品的兴趣——部分选项(按代际区分),2022年
饮用目的
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- 产品创新可带动气泡水消费
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- 数据55: 饮用目的,2022年
- 含糖碳酸饮料提振心情的作用突出
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- 数据56: 普通碳酸饮料的饮用目的——部分选项(按年龄区分),2022年
- 无风味气泡水可扩大餐饮场所的覆盖率
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- 数据57: 风味气泡水的饮用目的(按年龄区分),2022年
对新品的兴趣
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- 消费者非常愿意探索各类气泡饮料
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- 数据58: 对新品的兴趣,2022年
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- 数据59: 频度分析——对新品的兴趣(按个人月收入区分),2022年
- 相比2020年,气泡果汁/咖啡的排名上升
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- 数据60: 对新品的兴趣,2020vs2022年
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- 数据61: 巴黎水x星巴克家享咖啡(Starbucks At Home),中国,2022年
- 性别差异影响消费者对气泡饮料新品的兴趣
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- 数据62: 对新品的兴趣——部分选项(按性别区分),2022年
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- 数据63: 安慕希有汽儿巴氏杀菌热处理气泡风味发酵乳,中国,2022年
对气泡饮料的态度
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- 风味创新可持续吸引消费者
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- 数据64: 对气泡饮料的态度——部分选项,2022年
- 气泡饮料可以通过升级包装来缓解对环境问题的担忧
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- 数据65: 对气泡饮料的态度——部分选项,2022年
- 女性对居家调制鸡尾酒和苏打水机更感兴趣
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- 数据66: 对气泡饮料的态度——我愿意用气泡饮料自制酒精饮料(a)(按性别和年龄区分),2022年
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- 数据67: 对气泡饮料的态度——同意(按性别和年龄区分),2022年
美食达人
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- 他们是谁?
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- 数据68: 美食达人类型,2022年
- 数据69: 美食达人类型(按代际区分),2022年
- 新趋势探索者更喜欢气泡水,而更多的情绪化食客选择含糖碳酸饮料
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- 数据70: 消费行为——喝得更多(按美食达人类型区分),2022年
- 挑剔消费者特别注意营养,而新趋势探索者喜欢新颖口感
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- 数据71: 对碳酸饮料产品的兴趣(按美食达人类型区分),2022年
附录——市场规模与预测
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- 数据72: 碳酸饮料的总销售量及预测,中国,2017-2027年
- 数据73: 碳酸饮料的零售销售额及预测,中国,2017-2027年
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附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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