Tabela de Conteúdo
Resumo Executivo
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- Visão geral do mercado
- Perspectiva do analista
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- Figura 1: Perspectiva do analista para a categoria de cervejas, junho de 2022
- Desafios
- Cresce o consumo de cervejas dentro do lar como forma de economizar
- Marcas devem assumir a responsabilidade de ajudar a Geração Z a controlar o consumo de álcool
- Oportunidades
- Retomada de eventos sociais pode oferecer oportunidade para cervejas com alto teor alcoólico
- Sustentabilidade deve permear todo o processo produtivo, incluindo os ingredientes desde sua origem
- Cervejas premium podem conquistar espaço no foodservice
Fatores que Influenciarão o Mercado
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- Alta da inflação deixa cervejas mais caras
- Conflito na Ucrânia deverá tornar toda a cadeia produtiva mais onerosa para as indústrias
- Consumo de cervejas sem álcool dá um salto após pandemia
Empresas, Marcas e Inovações
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- Empresas e marcas
- Parceria entre Heineken e BNDES destina R$ 30 milhões a iniciativas sustentáveis
- Heineken volta a oferecer a experiência “Inside the Star” em sua fábrica de Jacareí
- Colorado lança cerveja de rapadura em garrafa reciclada feita com cacos de vidro
- Zé Delivery lança cerveja em parceria com a CUFA com renda revertida para regiões atingidas pelas chuvas
- Brahma e Wessel lançam corte de carne especial para churrasco
- Eisenbahn lança Unfiltered, sua pilsen não filtrada, para celebrar seus 20 anos de história
- Estudo de caso
- Cerveja Corona se destaca com ações de sustentabilidade e torna-se marca mais valiosa da América Latina
Cerveja x outras bebidas alcoólicas
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- Cervejas premium podem conquistar espaço no foodservice
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- Figura 2: Cerveja x outras bebidas alcoólicas por classificação socioeconômica, Brasil, 2022
- Drinques com cerveja podem ajudar a categoria ganhar popularidade entre mais jovens
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- Figura 3: Interesse por cervejas com sabores de bebidas destiladas e por coquetéis feitos com cerveja por faixas etárias, Brasil 2022
- Retomada de eventos sociais pode oferecer oportunidade para cervejas com alto teor alcoólico
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- Figura 4: Opiniões sobre cerveja por cerveja x outras bebidas alcoólicas, Brasil, 2022
Comportamentos sobre o consumo de cerveja
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- Cervejas podem oferecer diferentes experiências para consumo no lar
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- Figura 5: Comportamentos sobre o consumo de cerveja, Brasil, 2022
- Sistemas pré-pagos podem oferecer economia para consumidores de cervejas fora do lar
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- Figura 6: Mudança no consumo de cervejas para economizar, Brasil. 2022
Interesse em inovações
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- Consumidores que adotam dietas que restringem proteína animal têm interesse significativo em cervejas livres de alérgenos
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- Figura 7: Interesse e disposição para pagar mais por cervejas livres de alérgenos pelo total e por praticantes de dietas com restrição de carnes, Brasil, 2022
- Cervejas menos gaseificadas podem atrair público feminino
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- Figura 8: Interesse e disposição para pagar mais caro por cervejas que causam menos inchaço, Brasil, 2022
Opiniões sobre cerveja
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- Cervejas em garrafas de vidro oferecem melhor percepção sobre qualidade e economia
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- Figura 9: Opiniões sobre cerveja, Brasil, 2022
- Consumidores relacionam sabor amargo acentuado com maior qualidade
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- Figura 10: Consumo de cervejas por consumidores que consideram que cervejas de melhor qualidade tem sabor amargo mais forte, Brasil, 2022
- Sustentabilidade deve permear todo o processo produtivo, incluindo os ingredientes desde sua origem
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- Figura 11: Opiniões sobre cervejas por atitudes sobre cervejas, Brasil, 2022
Atitudes sobre cervejas
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- Cervejas com atributos saudáveis podem trazer claims na parte central da embalagem para chamar a atenção de consumidores preocupados com a saúde
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- Figura 12: Atitudes sobre cerveja, Brasil, 2022
- Marcas devem assumir a responsabilidade de ajudar a Geração Z a controlar o consumo de álcool
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- Figura 13: Atitudes sobre cerveja por geração, Brasil, 2022
- Cervejas com baixo/sem teor alcoólico podem crescer entre o público masculino como bebida isotônica, após atividades esportivas
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- Figura 14: Atitudes sobre cerveja por gênero, Brasil 2022
- Abreviações
Apêndice – Tamanho de Mercado e Participação
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- Tamanho de mercado
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- Figura 15: Vendas na categoria de cervejas, em valor – Brasil, 2014-21
- Figura 16: Vendas na categoria de cervejas, em volume – Brasil, 2014-21
- Participação de mercado
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- Figura 17: Participação dos líderes de vendas na categoria de cervejas, por valor – Brasil, 2019-20
- Figura 18: Participação dos líderes de vendas no setor de comércio eletrônico, por volume – Brasil, 2019-20
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