您所需要了解的
虽然饮食变化的首要原因与健康相关，即想要提前养生，但位居第二和第三的原因则不仅仅关乎健康问题，分别是尝试了新的食品/饮料（41%）和体型管理（不是因为生病）（41%），这说明，趣味和生活方式也是品牌可以在健康宣称之外投资的方面。
认为新冠疫情对其生活质量影响很大的中老年消费者更注重健康问题，相比于感觉疫情影响不大的人群，他们增加了新鲜果蔬的摄入，并减少了盐和蔗糖的摄入。鉴于国内仍有随机疫情爆发，消费者可能会面临新鲜食品短缺的状况，这将促使中老年消费者更频繁地在家中囤积鲜货，并更看重与免疫有关的功能。乳制品、酱料和调味品在这一波疫情中相对更坚挺，这些品类的消费升级兴趣和囤货意愿均较高。社区团购正在回归，但需要在对中老年人科技友好的版本上投资更多。
虽然乳制品是渗透率及感兴趣方面的赢家，但相比于液体牛奶和奶粉，酸奶在不同收入水平之间的百分比差异较大，其中，较高收入水平的消费者高出28个百分点。其中一个原因可能在于，较之酸奶，奶粉和液体牛奶相对而言性价比更高。另一个原因可能在于，酸奶品类专为中老年人群设计的产品选择有限，而超市中却有众多不同价位的中老年人奶粉选择。
发展机遇存在于多个方面。首先，中国有75%的中老年人患有一种及以上慢性病，而消费者数据显示，患有基础疾病的中老年消费者在膳食需求方面更缺乏辅助。日本市场已经表明，食品的功能性应更关注代谢、认知和运动功能，而这些功能尚未在中国市场得到重视。此外，在健康宣称以外，中老年消费者仍希望获得享受；因此，零食、酱料和调味品可能是值得投资的品类。
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