目录
综述
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- 市场
- 2021年,即饮茶饮料恢复增长……
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- 数据1: 即饮茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
- 数据2: 亚洲即饮凉茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
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- 数据3: 非亚洲即饮凉茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
- ……而茶包仍然实现了两位数的增长
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- 数据4: 茶包市场总销售额,中国,2016-2021年
- 2022年新冠疫情影响
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- 数据5: 英敏特情境假设概述与对即饮茶饮料和茶包市场的影响,2022年
- 数据6: 新冠疫情下的即饮茶饮料市场销售额情境预测,2016-2026年
- 数据7: 新冠疫情下的袋泡茶/茶包市场销售额情境预测,2016-2026年
- 公司与品牌
- 领先企业正在扩大其产品组合,以应对新玩家入场后更激烈的竞争
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- 数据8: 领先即饮茶饮料企业(按销售额份额区分),2019-2021年
- 即饮茶和茶包的创新活动进一步增加
- 消费者
- 即饮凉茶的高频消费者增长最为显著
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- 数据9: 消费频次,2022年
- 茶饮料消费可“忙”可“闲”
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- 数据10: 饮用场景,2022年
- 茶叶缺乏流行形象,而即饮茶饮料则具有方便和味道好的认知
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- 数据11: 对应分析*——茶类饮品的印象,2022年
- 具有探索精神的消费者正在尝试不同种类的茶
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- 数据12: 喝过茶的种类,2022年
- 健康益处应成为产品沟通的重点
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- 数据13: 感兴趣的特征,2022年
- 开发冷萃选择以将受众扩展至年轻消费者
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- 数据14: 产品偏好——部分选项(按年龄区分),2022年
- 我们的观点
议题与洞察
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- 开发小众和纯茶饮品,以激发消费兴趣
- 现状
- 启示
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- 数据15: 茶饮料品类中推出的白茶新品,中国,2017-2021年
- 数据16: 白茶饮料产品示例,中国,2022年
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- 数据17: 即饮焙茶和大麦茶产品示例,日本,2021-2022年
- 利用冷萃现沏茶开拓年轻消费者的市场
- 现状
- 启示
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- 数据18: 奈雪和茶颜悦色的冷萃茶包,2022年
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- 数据19: BASAO佰朔XHARIO冷萃瓶,中国,2022年
- 用跨界灵感,创造新的饮用场景
- 现状
- 启示
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- 数据20: 八分之三的月光白茶,中国,2022年
市场规模与细分
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- 即饮茶饮料的销售额和销售量均有所回升
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- 数据21: 即饮茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
- 数据22: 即饮茶饮料总销售量,中国,2016-2021年
- 亚洲即饮凉茶在疫情后复苏
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- 数据23: 亚洲即饮凉茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
- 非亚洲即饮凉茶以有益健康的选择保持增长势头
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- 数据24: 非亚洲即饮凉茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
- 茶包在2021年继续保持强劲增长
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- 数据25: 茶包市场总销售额,中国,2016-2021年
- 数据26: 茶包总销售量,中国,2016-2021年
市场因素
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- 网上零售额持续攀升
- 中国“十四五”规划促进农业高质量发展
新冠疫情影响(含市场预测)
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- 新冠疫情:中国市场情况简述
- 新冠疫情对市场和消费者的影响
- 经济状况和消费信心都有所下滑
- 受囤货需求驱动,食品和饮料消费支出加速
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- 数据27: 消费变化趋势——花费变多了,2020-2022年
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- 数据28: 消费变化趋势——花费变多了,2020-2022年
- 非酒精饮料品类的消费升级计划仍超过消费降级
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- 数据29: 消费升级/降级——非酒精饮料,2021-2022年
- 市场预测
- 轻微影响情境下,袋泡茶预计相较即饮茶饮料保持更强劲的增长
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- 数据30: 新冠疫情下的即饮茶饮料市场销售额情境预测,2016-2026年
- 数据31: 新冠疫情下的茶包市场销售额情境预测,2016-2026年
- 中度影响下,消费将主要受到可及性受限的影响
- 重度影响可能导致销售额下降,并影响到消费升级计划
市场份额
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- 领先企业用有益健康的选择和小众品种扩大其产品组合
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- 数据32: 领先即饮茶饮料企业(按销售额份额区分),2019-2021年
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- 数据33: 领先即饮茶饮料企业(按销售量份额区分),2019-2021年
- 临近品类的品牌为茶饮料市场注入新鲜血液
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- 数据34: 喜茶、奈雪和伊利的即饮茶饮料产品示例,中国,2021-2022年
营销活动
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- 通过限量版和个性化产品瞄准节庆场景
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- 数据35: 麟珑茶室和王老吉的限量版和个性化产品,中国,2021-2022年
- 为女性消费者开发定制产品
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- 数据36: TN胶囊茶语彩虹胶囊茶,中国,2022年
- 推出无标签产品以支持减碳
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- 数据37: 康师傅无标签无糖冰红茶,中国,2022年
新产品趋势
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- 即饮茶的新品研发活动进一步增长……
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- 数据38: 茶饮料新品(按子品类区分),中国,2017-2021年
- ……而茶包成为最受欢迎的现沏茶形态
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- 数据39: 现沏茶新品(按形态类型区分),中国,2017-2021年
- 数据40: 不同现沏茶形态的产品示例,中国,2021年
- 即饮茶新品中的减少和植物基宣称愈发受到重视
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- 数据41: 即饮茶新品(按增长最快的宣称区分),中国,2017-2021年
- 数据42: 采用低/无/减脂宣称的即饮茶产品示例,中国,2021年
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- 数据43: 具有植物基宣称的即饮茶产品示例,中国,2021年
- 原味和水果风味占主导地位,花(茶)风味正在兴起
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- 数据44: 即饮茶新品(按混合口味(无序排列)区分),中国,2017-2021年
- 数据45: 无调味/原味即饮茶产品示例,中国,2021年
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- 数据46: 即饮茶新品(按混合口味(无序排列)区分),中国,2017-2021年
- 数据47: 茉莉、桂花和烘烤/焙烤风味即饮茶产品示例,中国,2021年
- 现沏茶围绕“减少”和“道德”的沟通日益增多
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- 数据48: 现沏茶新品(按宣称类别区分),中国,2017-2021年
- 数据49: 现沏茶新品(按增长最快的宣称区分),中国,2017-2021年
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- 数据50: 具有“减少”宣称的现沏茶产品示例,中国,2021年
- 数据51: 具有道德和环保宣称的现沏茶产品示例,中国,2021年
消费频次
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- 不同茶类细分的渗透率保持稳定
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- 数据52: 消费频次,2022年
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- 数据53: 细分市场渗透率,2021-2022年
- 18-24岁的男性更青睐即饮茶饮料,而更多女性选择即饮奶茶
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- 数据54: 消费频次——高频消费者,2021-2022年
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- 数据55: 即饮茶饮料的消费频次——高频消费者(按性别和年龄区分),2022年
- 更多90后青睐便利的现沏茶形态
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- 数据56: 现沏茶的消费频次——高频消费者(按代际区分),2022年
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- 数据57: 消费频次——高频消费者(按区域区分),2022年
饮用场景
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- 茶饮料在休闲和忙碌场景都是常见的选择
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- 数据58: 饮用场景,2022年
- 将茶类饮品定位为理想的佐餐选择
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- 数据59: 饮用场景——部分选项(按年龄区分),2022年
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- 数据60: 元气森林纤茶产品示例,中国,2021年
- 生活回归常态后,通勤场景愈发受到青睐
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- 数据61: 饮用场景,2020-2022年
茶类饮品的印象
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- 在年轻消费者心中,茶叶缺乏流行形象
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- 数据62: 对应分析*——茶类饮品的印象,2022年
- 即饮茶饮料在便利性、味道和选择多方面脱颖而出
- 茶粉和茶浓缩液可满足跨界趋势
喝过茶的种类
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- 消费者正在探索不同种类的茶
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- 数据63: 喝过茶的种类,2022年
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- 数据64: 频度分析——喝过茶的种类(按性别、年龄、家庭月收入和区域区分),2022年
- 普洱茶和白茶消费存在区域差异
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- 数据65: 喝过茶的种类——部分选项(按区域区分),2022年
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- 数据66: 喝过茶的种类——部分选项(按年龄区分),2022年
- 引入小众选择,以吸引女性消费者
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- 数据67: 喝过茶的种类——部分选项(按性别区分),2022年
感兴趣的特征
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- 产品沟通中,健康益处最重要
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- 数据68: 感兴趣的特征,2022年
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- 数据69: TURF分析——感兴趣的特征,2022年
- “添加”和“不含”信息应在包装上可视化展现
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- 数据70: 感兴趣的特征(按年龄区分),2022年
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- 数据71: 频度分析——感兴趣的特征(按年龄区分),2022年
- 年轻一代重视定制产品
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- 数据72: 感兴趣的特征——部分选项(按代际区分),2022年
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- 数据73: 感兴趣的特征——部分选项(按性别和年龄区分),2022年
产品偏好
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- 冷萃选择能够助力吸引年轻消费者
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- 数据74: 产品偏好——部分选项(按年龄区分),2022年
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- 数据75: 产品偏好——“我更喜欢喝热的茶饮品”(按特定茶饮品的高频消费者区分),2022年
- 植物基选择可以进一步扩大奶茶的受众
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- 数据76: 产品偏好——部分选项(按年龄区分),2022年
- 在新品研发中,纯茶与风味茶饮品同样重要
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- 数据77: 产品偏好——部分选项,2022年
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- 数据78: 产品偏好——部分选项(按对纯茶和风味茶饮品的偏好区分),2022年
- 丰富与天然的风味有助于吸引追求味道的消费者
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- 数据79: 产品偏好——部分选项(按对原味/无调味和风味茶饮品的偏好区分),2022年
美食达人
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- 他们是谁?
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- 数据80: 美食达人类型,2022年
- 数据81: 美食达人类型(按代际区分),2022年
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- 数据82: 美食达人类型(按性别区分),2022年
- 挑剔消费者考虑各种特征,而情绪化食客重视健康益处
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- 数据83: 感兴趣的特征(按美食达人类型区分),2022年
- 新趋势探索者更喜欢喝冷藏茶饮
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- 数据84: 产品偏好——部分选项(按美食达人类型区分),2022年
附录——市场规模与预测
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- 数据85: 轻微影响情境下即饮茶饮料的总销售额与预测,中国,2016-2026年
- 数据86: 即饮茶饮料总销售量,中国,2016-2021年
- 数据87: 轻微影响情境下茶包总销售额与预测,中国,2016-2026年
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- 数据88: 茶包总销售量,中国,2016-2021年
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附录——市场细分
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- 数据89: 亚洲即饮凉茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
- 数据90: 非亚洲即饮凉茶饮料总销售额,中国,2016-2021年
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附录——新冠疫情情境预测方法与假设
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- 轻微影响、中度影响与重度影响情境概述
- 情境预测方法
附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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