目录
综述
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- 市场
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- 数据1: 食用油销售额,中国,2016-2026年
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- 数据2: 食用油销售量,中国,2016-2026年
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- 数据3: 食用油销售额份额(按细分市场区分),中国,2019-2021年
- 公司与品牌
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- 数据4: 食用油市场领先企业(按销售额份额区分),中国,2019-2021年
- 消费者
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- 数据5: 食用油的使用情况,2021年
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- 数据6: 对小众油的兴趣,2021年
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- 数据7: 选择因素,2021年
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- 数据8: 对功能性宣称的购买经历和兴趣,2021年
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- 数据9: 健康因素,2021年
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- 数据10: 消费者行为,2021年
- 我们的观点
议题与洞察
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- 结合多样化食用油作为礼品组合
- 现状
- 启示
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- 数据11: 晟麦的食用油礼品组合,中国
- 为50-59岁的消费者量身定制营销方法
- 现状
- 启示
- 推出功能性食用油,瞄准25-49岁的消费者
- 现状
- 启示
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- 数据12: 具有多种功能的食用油产品示例,全球,2021年
市场规模与预测
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- 市场销售额将继续保持增长势头
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- 数据13: 食用油销售额,中国,2016-2026年
- 数据14: 食用油销售量,中国,2016-2026年
- 未来需求将趋于稳定,并以质量为导向
市场细分
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- 健康食用油的持续崛起
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- 数据15: 食用油细分市场的销售额份额,中国,2019-2021年
市场因素
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- 烹饪频次下滑
- 消费者要求健康优质的产品
- 食用油价格日益上涨
- 线上零售展现增长潜力
市场份额
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- 丰益与中粮仍然主宰市场
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- 数据16: 食用油市场领先企业(按销售额份额区分),中国,2019-2021年
- 海天味业进军食用油赛道
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- 数据17: 海天味业的食用油产品示例,中国,2021年
营销活动
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- 企业积极利用社区团购渠道
- 消费者直连制造趋势
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- 数据18: 胡姬花的企业定制化食用油,中国,2021年
- 数据19: 福临门的京东定制化食用油,中国,2020年
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- 数据20: 拼多多定制化产品示例,中国,2021年
- 通过压榨技术拓宽产品种类
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- 数据21: 九三“榨”系列食用油产品示例,中国,2021年
新产品趋势
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- 探索更多“低/无/减”属性
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- 数据22: 食用油的“低/无/减”宣称,中国,2016年11月-2021年10月
- 数据23: 不含反式脂肪酸的食用油产品示例,中国,2021年
- 跨界营销提升品牌形象
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- 数据24: 鲁花 x 爱马仕中秋节食用油礼品组合,中国,2021年
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- 数据25: 广垦 x 颐和园食用油产品,中国,2021年
- 瓶盖创新
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- 数据26: 阿普塔食用油新瓶盖“Maestro”,2020年
- 数据27: 嘉吉新瓶盖,中国,2021年
- 自有品牌兴起
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- 数据28: 所有新品发布中零售商自有品牌食用油的占比,中国,2016年11月-2021年10月
- 数据29: 自有品牌食用油产品示例,中国,2021年
食用油的使用情况
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- 花生油的使用率仍然领先
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- 数据30: 食用油的使用情况,2021年
- 食用油在50-59岁的消费者中的渗透率最低
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- 数据31: 食用油的使用情况——前五名食用油(按年龄区分),2021年
- 更常做饭的消费者偏爱多样化的食用油
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- 数据32: 食用油使用情况的频度分析,2021年
- 数据33: 食用油使用情况的频度分析(按烹饪频次区分),2021年
对小众油的兴趣
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- 小麦胚芽油与椰子油最能引起消费者兴趣
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- 数据34: 对小众油的兴趣,2021年
- 小众油对高收入者及有小孩的家庭而言有吸引力
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- 数据35: 对功能性宣称的兴趣*(按家庭收入区分),2021年
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- 数据36: 对小众油的兴趣*(按家庭结构区分),2021年
- 优先选择线上渠道推广小众油
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- 数据37: 对小众油的兴趣*(按消费者群体区分),2021年
选择因素
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- 营养成分仍是最重要的因素
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- 数据38: 选择因素,2021年
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- 数据39: TURF分析——选择因素,2021年
- 50-59岁的消费者重视非转基因及品牌
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- 数据40: 选择因素(按年龄区分),2021年
- 明星代言需结合特定的功能性益处
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- 数据41: 选择因素(按消费者群体区分),2021年
对功能性宣称的购买经历和兴趣
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- 心血管健康最能激起消费者兴趣
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- 数据42: 对功能性宣称的购买经历和兴趣,2021年
- 功能性益处宣称应瞄准25-49岁的消费者
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- 数据43: 对功能性宣称的购买经历和兴趣——“没买过,也没兴趣买”(按年龄区分),2021年
- 推广部分功能,与自有品牌食用油竞争
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- 数据44: 对功能性宣称的购买经历和兴趣*(按消费者群体区分),2021年
健康因素
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- 纯天然原料是食用油的首要健康因素……
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- 数据45: 健康因素,2021年
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- 数据46: 所有食用油新品发布中部分健康宣称的占比,中国,2016年11月-2021年10月
- ……油酸与亚麻酸则较不被认可
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- 数据47: 健康因素(按教育程度区分),2021年
- 对心血管健康有益的宣称有助提升食用油使用量
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- 数据48: 健康因素(按消费者群体区分),2021年
消费者行为
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- 线上渠道与零售商自有品牌的兴起
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- 数据49: 消费者行为——购买习惯,2021年
- 消费者要求多种功能
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- 数据50: 消费者行为——对多种功能的兴趣,2021年
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- 数据51: 选择因素 X 是否同意“我有兴趣尝试有多种功能性宣称”,2021年
- 对调和油的偏爱是出于对健康与价格的担忧
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- 数据52: 消费者行为——调和油与单一品种油的比较,2021年
- 数据53: 消费者行为 x 是否同意“相比单一品种的食用油,我更经常购买调和油”,2021年
- 家人/朋友的推荐影响购买习惯
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- 数据54: 消费者行为——购买决策的推力,2021年
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- 数据55: 消费者行为——“我会因为喜欢的明星代言而购买一款食用油”(按年龄区分),2021年
附录——市场规模与预测
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- 数据56: 食用油总销售额,中国,2016-2026年
- 数据57: 食用油总销售量,中国,2016-2026年
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附录——市场细分
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- 数据58: 食用油销售额(按细分区分),中国,2018-2021年
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附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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