目录
综述
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- 市场
- 餐饮娱乐渠道消费的损失意味着2020年市场萎缩
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- 数据1: 新冠疫情对碳酸饮料和气泡饮料短期、中期和长期影响,2020年8月
- 2023-2024年期间,碳酸饮料消费总量有望恢复至2019年水平
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- 数据2: 碳酸饮料总销售量(零售和非零售)和预测,中国,2015-2025年
- 数据3: 碳酸饮料零售额和预测,中国,2015-2025年
- 形象更健康的其他气泡饮料将比碳酸饮料恢复更快
- 公司与品牌
- 可口可乐的健康替代品不断夯实其市场领导者地位
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- 数据4: 头部碳酸饮料企业的零售额和零售量市场份额,2017-2020年
- 重塑国内碳酸饮料企业品牌,激发怀旧情绪
- 消费者
- 气泡饮料在新冠疫情期间及之后享有盛誉
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- 数据5: 饮用变化,2020年4月
- 气泡带来爽口愉悦的饮用体验
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- 数据6: 饮用印象(按性别区分),2020年4月
- 30岁以下者很难区分低卡碳酸饮料和普通碳酸饮料
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- 数据7: 低卡碳酸饮料特点,2020年4月
- 销售重心由于新冠疫情管控转战线上零售空间以控制风险
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- 数据8: 购买渠道, 2020年4月
- 有机会以碳酸运动和能量饮料吸引男性
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- 数据9: 对新品的兴趣,2020年4月
- 口味是大多数人购买决策的关键因素
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- 数据10: 对气泡饮料的态度,2020年4月
- 我们的观点
议题与洞察
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- 新冠疫情提升健康意识,加速低/无/减糖趋势
- 现状
- 启示
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- : 数据11:非酒精气泡饮料上市新品宣称,中国,2015年7月-2020年6月
- 气泡的适用性打开了饮料的跨界机遇
- 现状
- 启示
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- 数据12: 气泡运动和能量饮料示例,英国和中国,2019-2020年
- 清晰的包装信息有助于18-29岁的年轻消费者更好地进行选择
- 现状
- 启示
市场——您所需要了解的
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- 新冠疫情将影响碳酸饮料的餐饮娱乐渠道消费销售量
- 越来越多玩家入局气泡水市场竞争
市场规模与预测
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- 零售额增长不能弥补餐饮娱乐渠道消费的损失
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- 数据13: 碳酸饮料的销售量和销售额,中国,2015-2020年
- 英敏特预测2023-2024年期间,销售量将重回疫情前水平
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- 数据14: 碳酸饮料零售量和预测,中国,2015-2025年
- 数据15: 碳酸饮料零售额和预测,中国,2015-2025年
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- 数据16: 碳酸饮料非零售的销售量和预测,中国,2015-2025年
- 数据17: 碳酸饮料总销售量(零售和非零售)和预测,中国,2015-2025年
市场因素
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- 新冠疫情点燃健康气泡饮料的创新
- 政府积极将减糖作为健康饮食指南的一部分
- 更多企业添加气泡饮料来推动消费,加入激烈竞争
重点企业 ——您所需要了解的
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- 国内碳酸饮料企业重返市场,点燃竞争
- 新兴品牌将产品线延伸至招牌风味气泡水
- 糖成为公敌
- 糖分受关注为产品创新定下基调
市场份额
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- 可口可乐通过在线渠道和健康产品增加曝光度,带动增长;百事可乐销售额和销售量双双受损
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- 数据18: 头部碳酸饮料企业的零售额和零售量市场份额,2017-2020年
- 国内品牌打童年怀旧牌重新加入竞争
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- 数据19: 汉口二厂新推出的以中国城市为特色的碳酸饮料
竞争策略
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- 将“三零”作为新标准
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- 数据20: 斐素“三零”宣称的风味气泡水
- 超级品牌利用数字化的力量打造协同效应
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- 数据21: 可口可乐与美团点评合作的“佐餐可乐”营销活动
- 招牌风味助力知名茶饮店扩张
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- 数据22: 宣称“喜茶出品,品质保证”的喜小茶风味气泡水宣传海报
- 打好赞助牌,贴近年轻消费者
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- 数据23: 农夫山泉TOT气泡米酒和茶饮料赞助当红真人秀节目
谁在创新?
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- 风味气泡水竞争涌动
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- 数据24: 新推出的气泡非酒精饮料子品类占比,中国,2015年7月-2020年6月
- 数据25: 风味气泡水,中国
- 非酒精饮料减糖,帮助消费者控制体重
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- 数据26: 非酒精饮料上市新品的平均含糖量(克,每100克/毫升),中国,2015年7月-2020年6月
- 数据27: 非酒精气泡饮料上市新品卖点,中国,2015年7月-2020年6月
- 气泡果汁定位为清淡、营养及美味的补水产品
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- 数据28: 气泡果汁饮料,全球
- 低度气泡酒精饮料瞄准中国市场俘获关注
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- 数据29: 碳酸即饮酒精饮料,中国
- 数据30: 汽水酒,全球
- 除纤维外,用功能性成分关爱消化健康
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- 数据31: 具有有益肠道宣称的风味气泡饮料,全球
- 蛋白质和维生素为气泡饮料带来突破
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- 数据32: Upbeat蛋白质气泡水,英国
消费者——您所需要了解的
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- 美味和气泡相得益彰
- 碳酸饮料中糖和代糖混淆不清
- 在软饮料中添加气泡的绝佳机会
消费行为
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- 诱人的味道和气泡令人难以抗拒
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- 数据33: 饮用变化,2020年4月
- 25-29岁年轻女性热衷尝试健康饮料
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- 数据34: 饮用变化(按性别和年龄区分),2020年4月
- 二线和以下城市饮用率正奋起直追
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- 数据35: 饮用变化——表示“喝得更多”和“和以前差不多”的消费者(按城市线级区分),2020年4月
- 受教育程度是消费行为的另一分水岭
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- 数据36: 饮用变化——表示“喝得更多”的消费者(按教育程度区分),2020年4月
饮用印象
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- 气泡打造爽口愉悦的饮用体验
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- 数据37: 饮用印象(按性别区分),2020年4月
- 多感官饮用体验吸引30岁以下消费者
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- 数据38: 饮用印象(按性别和年龄区分),2020年4月
低卡碳酸饮料特点
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- 低卡碳酸饮料代表时尚,但消费者对其产品仍有混淆
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- 数据39: 低卡碳酸饮料特点,2020年4月
- 30岁以下年轻消费者对碳酸饮料中的糖和卡路里困惑不已
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- 数据40: 低卡碳酸饮料特点(按性别和年龄区分),2020年4月
- 数据41: 低卡碳酸饮料特点(按性别和年龄区分),2020年4月
- 高收入者的偏好源于能区分两者差异
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- 数据42: 低卡碳酸饮料特点(按个人月收入区分),2020年4月
- 数据43: 低卡碳酸饮料特点(按个人月收入区分),2020年4月
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- 数据44: 低卡碳酸饮料特点(按个人月收入区分),2020年4月
- 数据45: 低卡碳酸饮料特点(按个人月收入区分),2020年4月
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- 数据46: 低卡碳酸饮料特点(按个人月收入区分),2020年4月
购买渠道
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- 线下零售商客流量仍然可观
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- 数据47: 购买渠道, 2020年4月
- 便利元素吸引18-24岁消费者
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- 数据48: 购买渠道(按性别和年龄区分),2020年4月
- 高收入者拥抱全渠道零售
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- 数据49: 购买渠道(按个人月收入区分),2020年4月
- 已婚已育消费者利用多种渠道发现气泡饮料,满足家庭成员需求
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- 数据50: 购买渠道(按家庭构成区分),2020年4月
对新品的兴趣
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- 添加气泡可重振运动和能量饮料
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- 数据51: 对新品的兴趣,2020年4月
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- 数据52: 具有碳酸(起泡/气泡/泡沫)质地的即饮能量饮料和运动饮料新品占比(按区域区分),2015年7月-2020年6月
- 女性对甜味气泡饮料有兴趣
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- 数据53: 对新品的兴趣(按性别和年龄区分),2020年4月
对气泡饮料的态度
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- 大多数消费者更喜欢持久温和的气泡口感
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- 数据54: 对气泡饮料的态度,2020年4月
- 形象高端的玻璃瓶吸引更多30-39岁女性
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- 数据55: 对气泡饮料的态度,2020年4月
- 口味最重要
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- 数据56: 对气泡饮料的态度,2020年4月
- 对气泡水的功能性混淆不清
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- 数据57: 对气泡饮料的态度,2020年4月
- 数据58: 对气泡饮料的态度(按性别和年龄区分),2020年4月
认识英敏特城市精英人群
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- 更多英敏特城市精英人群既注重口味又喜欢气泡
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- 数据59: 消费行为(按消费者分类区分),2020年4月
- 英敏特城市精英人群了解健怡版碳酸饮料
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- 数据60: 对气泡饮料的态度(按消费者分类区分),2020年4月
附录——市场规模与预测
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- 数据61: 碳酸饮料总销售量和预测,中国,2015-2025年
- 数据62: 碳酸饮料零售额和预测,中国,2015-2025年
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附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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