Tabela de Conteúdo
Resumo Executivo
-
- Desafios
- A categoria de snacks tem o desafio de ampliar sua frequência de consumo
-
- Figura 1: Frequência de consumo de snacks – Brasil, dezembro de 2019
- Limitações impostas pela Anvisa desafiam a categoria a oferecer opções mais saudáveis que agradem ao consumidor brasileiro
- Oportunidades
- Existe espaço para combinar saudabilidade e percepção premium agregando valor aos produtos
- Embalagens convenientes podem ampliar o consumo de categorias que normalmente não se posicionam como snacks
-
- Figura 2: Consumo de snacks – Brasil, dezembro de 2019
- Categorias refrigeradas podem conquistar espaço investindo em snacks que se conservem mais tempo fora da geladeira
- Sabores indulgentes e exclusivos despertam o interesse da geração Z
- O que nós pensamos
Fatores que Influenciarão o Mercado
-
- Anvisa quer banir gordura trans de alimentos brasileiros até 2023
- Revisão da regulamentação de rotulagem nutricional pela Anvisa deve impactar o mercado de alimentos e bebidas nos próximos anos
- Aumento da obesidade afeta saúde dos brasileiros
- Falta de tempo tem afetado as condições físicas e mentais dos brasileiros e motivado busca por opções convenientes
Empresas, Marcas e Inovações – O que você precisa saber
-
- Marcas investem em opções saudáveis
- Snacks orgânicos têm potencial para ganhar espaço e maior percepção de saudabilidade junto ao brasileiro
- Ação que abaixava preço do chocolate Snickers de acordo com a “raiva” latente nas redes sociais australianas aumentou suas vendas em 67%
Campanhas e Ações de Marketing
-
- Nestlé lança Essentia, linha de chocolates orgânicos
-
- Figura 3: Linha Essentia com opções com 55% e 70% de cacau em display de 10 unidades de 60g
- Wickbold lança linha de cookies 100% integrais
-
- Figura 4: Cookies – Wickbold 100% integral
- Kopenhagen lança linha de chocolates Soul Good com foco em opções mais saudáveis
-
- Figura 5: Tablete 70% cacau e Língua de Gato de linha Soul Good - Kopenhagen
- Flormel cria caixas de produtos dirigidas a consumidores com restrições alimentares
-
- Figure 6: Box Lac Zero - Sem Lactose
- Cheetos realiza promoção em que leva consumidores a festa na casa da cantora Anitta
-
- Figura 7: Captura de tela site promoção Cheetos e Anitta – Partiu Festa
- Hersheys lança campanha “HerShe” em que traz embalagens especiais divulgando trabalho de mulheres artistas
-
- Figure 8: Vídeo #HerSheGallery – Campanha Hershe
Quem está inovando?
-
- Snacks orgânicos têm potencial para conquistar espaço e maior percepção de saudabilidade junto ao brasileiro
-
- Figura 9: Porcentagem de lançamentos de aperitivos (snacks) orgânicos, entre os top 4 países em número deste tipo de lançamento e brasil, jan 2017 a dez 2019
- Marcas próprias têm espaço para investir na categoria de snacks
-
- Figura 10: Lançamentos totais e brasil na categoria de aperitivos (snacks), pela marca, jan 2017 a dez 2019
-
- Figura 11: Seção de produtos prontos para consumo imediato – Loja Amazon Go
Estudo de caso
-
- Ação que abaixava preço do chocolate Snickers de acordo com a “raiva” latente nas redes sociais australianas aumentou suas vendas em 67%
-
- Figura 12: Variação da cotação de acordo com o monitoramento das redes sociais – Site Hungerthim
- Figura 13: Vídeo case – Hungerithim Snickers
- Foodstirs investe em opções de produtos de padaria prontos para consumo em formatos mini e claims saudáveis
O Consumidor – O que você precisa saber
-
- Existe espaço para que frutas e vegetais invistam em formatos prontos para consumo
- Destacar ingredientes naturais pode posicionar snacks como saudáveis e premium/gourmet
- Pastas doces e salgadinhos podem investir em ingredientes de origens específicas para agregar percepção premium/gourmet
- Barras de cereais doces podem destacar seus ingredientes naturais na parte frontal do rótulo
- Categoria de snacks pode investir em mais opções saudáveis focadas no consumo infantil
Consumo por tipo e frequência de consumo de snacks
-
- A categoria de snacks tem o desafio de ampliar sua frequência de consumo
-
- Figura 14: Frequência de consumo de snacks – Brasil, dezembro de 2019
-
- Figura 15: Linha Mix Perfeito - &joy
- Pães, pastas de espalhar e ingredientes para sanduíches podem ampliar seu consumo como snacks
-
- Figura 16: Consumo de snacks – Brasil, dezembro de 2019
- Existe espaço para que frutas e vegetais invistam em formatos prontos para consumo
Atributos de snacks saudáveis
-
- Destacar ingredientes naturais pode posicionar snacks como saudáveis e premium/gourmet
-
- Figura 17: Atributos de snacks saudáveis – Brasil, dezembro de 2019
- Mulheres percebem mais os snacks com baixo teor de carboidratos como saudáveis
-
- Figura 18: Atributos de snacks saudáveis, por gênero – Brasil, dezembro de 2019
- Consumidores da região Sudeste percebem mais snacks com baixo teor de gordura como saudáveis
-
- Figura 19: Atributos de snacks saudáveis, por região – Brasil, dezembro de 2019
Atributos de snacks premium/gourmet
-
- Pastas doces e salgadinhos podem investir em ingredientes de origens específicas para agregar percepção premium/gourmet
-
- Figura 20: Atributos de snacks premium/gourmet – Brasil, dezembro de 2019
- Embalagens atrativas e ingredientes únicos adicionam percepção premium/gourmet a snacks
-
- Figura 21: Atributos de snacks premium/gourmet, por faixa etária – Brasil, dezembro de 2019
- Mulheres percebem snacks artesanais como premium/gourmet mais do que os homens
-
- Figura 22: Atributos de snacks premium/gourmet, por gênero – Brasil, dezembro de 2019
Comportamentos em relação a snacks
-
- Categorias que necessitam de refrigeração precisam investir em snacks que se conservem mais tempo fora da geladeira
-
- Figura 23: Comportamentos em relação a snacks,– Brasil, dezembro de 2019
- Barras de cereais doces podem destacar seus ingredientes naturais na parte frontal do rótulo
-
- Figura 24: Comportamentos em relação a snacks, por consumidores de barras de cereais doces – Brasil, dezembro de 2019
- Combinar baixo teor de gordura, açúcar, sal e calorias pode ampliar frequência de consumo de mulheres 55+
-
- Figura 25: Comportamentos em relação a snacks, por gênero e faixa etária – Brasil, dezembro de 2019
Atitudes em relação a snacks
-
- Snacks de carne podem investir em claims saudáveis para ampliar seu consumo
-
- Figura 26: Atitudes em relação a snacks, pelo consumo de snacks salgados – Brasil, dezembro de 2019
-
- Figura 27: Linha de chips a base de carne de frango - Wilde
- Sabores indulgentes e exclusivos despertam o interesse da geração Z
-
- Figura 28: Atitudes em relação a snacks, por geração – Brasil, dezembro de 2019
-
- Figura 29: Produtos exclusivos da loja Kitkat Chocolatory
- Categoria de snacks pode investir em mais opções saudáveis focadas no consumo infantil
-
- Figura 30: Atributos de snacks saudáveis para pais de crianças com até 12 anos, pela idade dos filhos – Brasil, dezembro de 2019
Apêndice – Abreviações
-
- Abreviações
Voltar ao topo