主要零食品类的销售额在过去5年内增速迅猛。在购买渠道的拓宽以及零食范围和品类的扩充的影响下，零食的可获得性大大提高，变得更加便于购买，因此预计未来会进一步增长。同时，由于90后和00后成为消费主力军，不断变化的人口结构也为零食市场带来了增长机遇。

近年来，饼干和甜食品类等大多数传统零食品类的增长较为保守。消费者对零食含糖量的警觉可能是原因之一。品牌可通过增加减糖产品的选择来缓解消费者的担忧，还可以通过在产品中添加营养成分来提高健康程度。同时，由于消费目的变得多样化，品牌可提供针对特定场景的零食产品，以满足消费者的细分需求。

这篇报告将探讨消费者的零食消费习惯，消费者在三餐之外的所有饮食行为均定义为零食行为；零食包括但不限于：咸味零食、饼干、巧克力和糖果、肉类零食以及各类非传统的、但被消费者当作零食的食品，如酸奶、水果或蔬菜。

本报告将探讨消费者的消费频率、主要零食品类的消费场景、消费目的、对纯天然的零食的定义以及对零食选择的态度。

本报告中的零食棒是指西式零食棒。某些与西式零食棒形式相似的中国传统零食棒（大多以麦片或膨化麦片制成）不包括在零食棒的范畴内。零食棒因市场规模相对较小，所以包括在“其他”类别市场规模中。

英敏特根据个人月收入，将消费者划分为3个群体。

高收入者为一线城市个人月收入在10,000元人民币以上的消费者和二线或以下城市个人月收入在9,000元人民币以上的消费者。

中等收入者为一线城市个人月收入在6,000-10,000元人民币的消费者和二线或以下城市个人月收入在5,000-9,000元人民币的消费者。

低收入者为一线城市个人月收入在6,000元人民币以下的消费者和二线或以下城市个人月收入在5,000元人民币以下的消费者。