目录
概述
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- 您所需了解的
- 报告定义
- 不包括
综述
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- 市场
- 零售量增长滞缓
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- 数据1: 中国葡萄酒零售量,2012-2022年
- 零售额增长复苏,中档葡萄酒流行
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- 数据2: 中国葡萄酒零售额,2012-2022年
- 公司与品牌
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- 数据3: 前10大葡萄酒公司的零售额市场份额,中国,2015年和2016年
- 消费者
- 红葡萄酒仍是主导类别,而其他类别的渗透率下滑
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- 数据4: 过去12个月的不同葡萄酒种类的渗透率——2017年7月、2016年8月和2015年10月的对比
- 对不同种类葡萄酒的偏好
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- 数据5: 过去12个月产地国偏好(按不同种类葡萄酒的饮用者区分),2017年7月
- 大多数消费者对口感不同的葡萄酒感兴趣
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- 数据6: 感兴趣的创新方向,2017年7月
- 产地是最受关注的产品标签
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- 数据7: “总是会关注”的重要产品标签,2017年7月
- 我们的观点
议题与洞察
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- 通过不同方式吸引年轻消费者
- 现状
- 启示
- 激发口味联想将成为重要的购买因素
- 现状
- 启示
- 采用“天然”宣称,促进销量增长
- 现状
- 启示
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- 数据8: 宣称天然生产方式的葡萄酒,国际市场,2016年
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- 数据9: 采用“有机”宣称的葡萄酒,国际市场,2016年
市场——您所需要了解的
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- 市场零售量和零售额增长滞缓
- 中国葡萄酒市场趋于多元化,葡萄酒产地新世界兴起
- 非起泡酒仍占主导,香槟/起泡酒需要突破
市场规模与预测
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- 零售量增长滞缓
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- 数据10: 中国葡萄酒零售量,2012-22年
- 数据11: 非起泡酒和起泡酒:零售市场人均销售量,中国对比国际市场,2012-17年
- 零售额增长复苏,中档葡萄酒流行
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- 数据12: 中国葡萄酒零售额,2012-22年
市场因素
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- 进口葡萄酒市场销售量增长,但增速放缓
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- 数据13: 进口葡萄酒销售量,中国,2012-17年
- 中国葡萄酒市场出现多元化
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- 数据14: 中国进口瓶装葡萄酒数据,2016年对比2015年
- 自由贸易协定促进葡萄酒产地新世界的兴起
市场细分
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- 红葡萄酒占比略有下降,但仍占主导地位
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- 数据15: 各类非起泡酒零售市场细分(按销售量区分),2012-17年
- 白葡萄酒和桃红葡萄酒的销量占比稳定增长
- 香槟/起泡酒需要突破
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- 数据16: 各类葡萄酒零售市场份额(按销售量区分),2012-17年
重点企业——您所需要了解的
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- 葡萄酒零售市场分散
- 线上和线下商家的竞争
- 通过产地、品牌故事和包装来竞争
- 全球趋势或将波及中国
市场份额
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- 中档葡萄酒和大众市场大有发展潜力
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- 数据17: 前10大葡萄酒公司的零售额市场份额,中国,2015和2016年
- 张裕的高端系列缩水
- 中国食品有限公司的高端化之路举步维艰
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- 数据18: 用于2017金砖会议的长城葡萄酒
- 新疆伊珠和吐鲁番楼兰——借力当地特色品种,争取市场份额
竞争策略
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- 葡萄酒商的线上竞争
- 零售商的线上和线下竞争
- 通过产地、品牌故事和包装来竞争
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- 数据19: 张裕醉诗仙,中国,2016年
谁在创新?
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- 全球产品趋势:有机葡萄酒兴起
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- 数据20: 葡萄酒上市新品宣称——有机和高端,全球,2012-2016年
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- 数据21: 采用“有机”宣称的葡萄酒,国际市场,2016-2017年
- 全球包装创新:环保包装和听装葡萄酒
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- 数据22: 全球葡萄酒上市新品的产品宣称——包装,2012-16年
- 数据23: 采用“环保”或便利包装宣称的葡萄酒,国际市场,2016-17年
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- 数据24: Underwood葡萄酒,美国,2014和2017年
- 数据25: Flipflop起泡爽口白葡萄酒,美国, 2015年
- 口味创新:全球趋势和中国特色
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- 数据26: 葡萄酒的前几大口味,2015年2016年
- 香槟/起泡酒的口味创新
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- 数据27: 香槟、起泡酒和普罗塞克,国际市场,2008-17年
- 通过加强葡萄酒进行口味创新
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- 数据28: 加强葡萄酒,国际市场,2017年
消费者——您所需要了解的
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- 较年轻客群对各类葡萄酒的偏好日益突显
- 仍缺乏“基本每天都喝”的消费者;进口、高端和小众类型的葡萄酒有市场潜力
- 法国是最受欢迎的葡萄酒产地国,中国紧随其后
- 女性追求多样的口味和包装,男性偏爱限量版和知名酒庄
- 红葡萄酒的饮用场合最多
- 零售渠道的葡萄酒渗透率最高,可进一步细分
不同葡萄酒的渗透率
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- 红葡萄酒仍是主导类别,而其他类别的渗透率下滑
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- 数据29: 过去12个月的不同葡萄酒种类的渗透率——2017年7月、2016年8月和2015年10月的对比
- 所有葡萄酒种类在一线城市的渗透率均高于二、三线城市
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- 数据30: 过去12个月的不同葡萄酒种类的渗透率,2017年7月
- 较年轻客群对各类葡萄酒的偏好日益提高
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- 数据31: 过去12个月对不同种类葡萄酒的偏好(按年龄区分),2017年7月对比2016年8月
饮用频率
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- 仍缺乏“基本每天都喝”的消费者;进口的高端小众葡萄酒有市场潜力
- “每周1次或更多”的饮用者最常见于非起泡酒品类
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- 数据32: 过去12个月的饮用频率,2017年7月
产地国偏好
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- 法国是最受欢迎的葡萄酒产地国,中国紧随其后
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- 数据33: 产地国偏好,2017年7月
- 对不同种类葡萄酒的偏好
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- 数据34: 过去12个月产地国偏好(按不同种类葡萄酒的饮用者区分),2017年7月
- 新兴产地国的小众葡萄酒有发展潜力
感兴趣的创新方向
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- 多数人对口感不同的葡萄酒感兴趣
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- 数据35: 感兴趣的创新方向,2017年7月
- 女性追求多样的口味和包装,男性偏爱限量版和知名酒庄
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- 数据36: 感兴趣的创新方向(按性别区分),2017年7月
- 年长和年轻客群对不同的创新方向感兴趣
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- 数据37: 感兴趣的创新方向(按年龄区分),2017年7月
- 高收入群体更具冒险精神
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- 数据38: 感兴趣的创新方向(按家庭月收入区分),2017年7月
不同种类葡萄酒的饮用场合
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- 红葡萄酒在各类场合的饮用情况更均衡
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- 数据39: 不同葡萄酒种类的消费场合,2017年7月
购买渠道
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- 零售渠道的葡萄酒渗透率最高并可进一步细分
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- 数据40: 过去12个月的购买渠道,2017年7月
- 年长消费者偏爱零售渠道,年轻消费者偏爱餐饮娱乐渠道
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- 数据41: 过去12个月的购买渠道,2017年7月
重要的产品标签
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- 产地是最重要的产品特征,感官吸引力也是重要因素
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- 数据42: “总是会关注”的重要产品标签,2017年7月
- 性别是一大区分因素
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- 数据43: “总是会关注”的重要产品标签(按性别区分),2017年7月
- 餐饮娱乐渠道的葡萄酒饮用者略为成熟
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- 数据44: “总是会关注”的重要产品标签(按从不同渠道购买葡萄酒的消费者区分),2017年7月
认识英敏特城市精英人群
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- 各类葡萄酒在英敏特城市精英人群的渗透率都较高
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- 数据45: 过去12个月的不同葡萄酒种类的渗透率(按英敏特城市精英人群和非英敏特城市精英人群区分),2017年7月
- “基本每天都喝”的消费者并不一定都是英敏特城市精英人群
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- 数据46: 过去12个月的饮用频率——英敏特城市精英人群对比非英敏特城市精英人群,2017年7月
- 英敏特城市精英人群在更多场合饮用更葡萄酒
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- 数据47: 不同葡萄酒种类的消费场合(按英敏特城市精英人群和非英敏特城市精英人群区分),2017年7月
- 两大群体对酒庄的关注度差距最大
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- 数据48: 重要产品标签(英敏特城市精英人群对比非英敏特城市精英人群),2017年7月
附录——市场规模与预测
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- 数据49: 中国葡萄酒零售量,2012-2022年
- 数据50: 中国葡萄酒零售额,2012-2022年
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附录——研究方法和缩写
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- 研究方法
- 扇形图预测
- 缩写
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