目录
引言
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- 您所需要了解的
- 定义
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- 数据 1: 东、南、西、北和中部地区消费群体的定义
综述
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- 市场
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- 数据 2: 中国方便面零售市场销售额,2010-2020年
- 公司与品牌
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- 数据 3: 方便面前十大公司的销售额份额,2012-2014年
- 消费者
- 拉面是最受消费者欢迎的面条
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- 数据 4: 喜欢吃的面条种类,2015年10月
- 方便面成为中国消费者的零食选择
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- 数据 5: 吃方便面和包装面条的场合,2015年10月
- 传统/本地风味的面条更受青睐
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- 数据 6: 对面条口味和烹饪方式的偏好,2015年10月
- 安全是推广健康包装面条时需强调的要点
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- 数据 7: 对健康的包装面条产品的定义,2015年10月
- 高收入者乐于尝试新品牌
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- 数据 8: 对方便面品牌的态度(按家庭月收入区分),2015年10月
- 消费者愿意优先为健康和口味支付溢价
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- 数据 9: 愿意为购买方便面付更多钱的因素,2015年10月
- 我们的观点
议题与洞察
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- 面条品牌如何拉拢年轻消费者?
- 现状
- 启示
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- 数据 10: 卡通包装的方便面新品范例,日本和中国,2014-2015年
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- 数据 11: 汤达人线下营销活动,中国, 2015
- 方便面品牌如何回应消费者更高的饮食标准?
- 现状
- 启示
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- 数据 12: 富含蔬菜或谷物的方便面产品范例,英国和中国,2014年
- 消费者在面条饮食习惯和购买因素上的区域差异有哪些?
- 现状
- 启示
市场——您所需要了解的
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- 方便面市场基本持平
- 袋装方便面销售额占比更高,但增速更慢
市场规模和预测
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- 方便面市场基本持平
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- 数据 13: 中国方便面零售市场销售额,2010-2015年
- 大厂商开始推出高端系列产品重塑产品形象
- 方便面市场也许会在未来五年历经下滑
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- 数据 14: 中国方便面零售市场销售额,2010-2020年
市场因素
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- 消费者忙碌的生活节奏可能阻碍面条零售市场的发展
- 争夺预加工面条市场
- 瞄准不愿意放弃垃圾食品的消费群体
市场细分
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- 袋装方便面市场零售份额更高,但增速放缓
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- 数据 15: 中国方便面市场零售额(按细分市场区分),2010-2014年
重点企业——您所需要了解的
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- 四大公司领衔方便面市场发展
- 方便面品牌推出高端系列构建品牌形象
- 中国方便面市场仍有发展空间
市场份额
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- 方便面市场高度集中
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- 数据 16: 方便面前十大公司的销售额份额,2012-2014年
竞争策略
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- 方便面品牌推出高端系列,收取更高溢价
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- 数据 17: 康师傅和统一品牌推出的颠覆创新方便面产品,2014年
- 日清与今麦郎分道扬镳
谁在创新?
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- 方便面
- 2015年新品上市力度减弱
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- 数据 18: 中国方便面市场新推出产品(按上市类型区分),2011-2015年
- 便捷性相关的宣称依旧位居榜首
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- 数据 19: 方便面新品热门宣称,中国,2011-2015年
- 数据 20: 方便面新品的部分宣称(按国家区分),2011-2015年
- 具有有机宣称的新品存在发展契机
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- 数据 21: 具有有机宣称的方便面产品举例,以色列和英国,2014-2015年
- 市场倡导更多口味创新
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- 数据 22: 方便面新品的热门口味,中国,2011-2015年
- 数据 23: 关注“清爽口味”的方便面产品举例,日本,2015年
- 包装面条
- 包装面条市场新品上市更加活跃
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- 数据 24: 中国包装面条市场新产品(按上市类型区分),2011-2015年
- “不含添加剂/防腐剂”是最受欢迎的宣称
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- 数据 25: 包装面条新品的热门宣称,中国,2011-2015年
- “低/无/少”宣称产品发展空间广阔
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- 数据 26: 具有“低/无/少”宣称的包装面条新品,中国,2011-2015年
- 数据 27: 具有“低/无/少”宣称的包装面条新品(按国家区分),2011-2015年
消费者——您所需要了解的
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- 方便面是中国消费者的零食选择
- 安全是健康包装面条的关键
- 消费者的保守态度限制方便面市场发展
- 健康和口味是消费者最愿意多付钱的两大产品特点
喜欢吃的面条种类
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- 拉面是最受欢迎的面条
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- 数据 28: 喜欢吃的面条种类,2015年10月
- 吸引年轻消费者的机会
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- 数据 29: 喜欢吃的面条种类(按年龄区分),2015年10月
- 高收入人群喜欢尝试独特的面条类型
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- 数据 30: 喜欢吃的面条种类(按家庭月收入区分),2015年10月
- 地域对消费者饮食偏好有影响
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- 数据 31: 喜欢吃的面条种类(按区域区分),2015年10月
吃方便面和包装面条的场合
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- 方便面是中国消费者的零食选择
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- 数据 32: 吃方便面和包装面条的场合,2015年10月
- 小包装方便面有机会满足消费者需求
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- 数据 33: 小包装方便面在中国所有方便面新品中的比例,2015年
- 年轻人仍是方便面市场的消费主力
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- 数据 34: 吃方便面的场合(按年龄区分),2015年10月
- 推广高端面条产品的机会
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- 数据 35: 吃方便面的场合(按个人月收入和家庭月收入区分),2015年10月
吃面条的偏好和习惯
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- 北部和内陆地区消费者更爱将面条当主食吃
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- 数据 36: 吃面条的偏好和习惯(按区域区分),2015年10月
- 不同人口特征消费群的面条喜好差异
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- 数据 37: 吃面条的偏好和习惯,2015年10月
- 消费者喜欢囤货和在家自己做面条
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- 数据 38: 面条购买习惯偏好,2015年10月
- 传统/本地风味的热面更受青睐
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- 数据 39: 对面条口味和烹饪方式的偏好,2015年10月
对健康的包装面条产品的定义
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- 安全是健康包装面条的关键
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- 数据 40: 对健康的包装面条产品的定义,2015年10月
- 高收入者看重“有机”和“进口”宣称
- 消费者青睐具有“低/减/少”宣称的面条
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- 数据 41: 包装上“低/无/少”宣称醒目的面条产品范例,日本、韩国和台湾,2015年
- 区域差异也会影响人们的健康标准
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- 数据 42: 对健康的包装面条产品的定义(按区域区分),2015年10月
- 冷藏和外国品牌面条影响甚微
吃方便面的偏好
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- 袋装方便面更受消费者青睐
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- 数据 43: 对产品包装的态度(按区域区分),2015年10月
- 消费者的保守态度限制方便面市场发展
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- 数据 44: 对方便面品牌的态度(按家庭月收入区分),2015年10月
- 大多数消费者喜欢煮泡面并自行搭配额外配菜食用
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- 数据 45: 对方便面烹饪方式的态度,2015年10月
愿意为购买方便面付更多钱的因素
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- 健康和口感有潜力促使升级消费
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- 数据 46: 愿意为购买方便面付更多钱的因素,2015年10月
- 配菜能满足消费者需求
- “有机”和“是知名餐厅/面馆生产的”是收取溢价的关键
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- 数据 47: 愿意为购买方便面付更多钱的因素(按家庭月收入区分),2015年10月
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- 数据 48: 与知名餐馆拉面同口味的方便面范例,日本,2014-2015年
认识英敏特城市精英人群
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- 英敏特城市精英人群更喜欢吃乌冬面
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- 数据 49: 喜欢吃的面条种类(按消费者分类区分),2015年10月
- 健康包装面条产品的商机
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- 数据 50: 对健康的包装面条产品的定义(按消费者分类区分),2015年10月
- 知名餐厅/面馆生产的方便面有待发力
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- 数据 51: 愿意为购买方便面付更多钱的因素(按消费者分类区分),2015年10月
附录——市场规模和预测
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- 数据 52: 中国方便面零售市场销售额,2010-2020年
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附录——研究方法
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- 研究方法
- 扇形图预测
- 英敏特城市精英人群
- 为什么要定义“英敏特城市精英人群”?
- 他们是谁?
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- 数据 53: 英敏特城市精英人群和其他人群的人口特征(按性别、年龄和个人收入区分)
- 数据 54: 英敏特城市精英人群和其他人群的人口特征(按婚姻状况、城市级别和教育水平区分)
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