目录
概述
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- 所需了解的情况
- 本报告所涵盖的产品/主题
综述
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- 市场
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- 数据1: 中国植物蛋白饮料市场销售额预测的最好和最差情形,2010-2020年
- 数据2: 中国植物蛋白饮料市场销量预测的最好和最差情形,2010-2020年
- 公司和品牌
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- 数据3: 中国植物蛋白饮料市场份额,2013-2014年
- 消费者
- 植物蛋白饮料的渗透率很高,但仍有增长的空间
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- 数据4: 植物蛋白饮料渗透率,2015年10月
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- 数据5: 植物蛋白饮料饮用量比6个月前增多的消费者比例(按地区和子品类区分),2015年10月
- 核桃饮料和椰汁饮料呈上升趋势
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- 数据6: 植物蛋白饮料的饮用趋势,2015年10月
- 将使用场合拓展到早餐以外
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- 数据7: 植物蛋白饮料消费场合,2015年10月
- 网购渠道与2013年相似
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- 数据8: 植物蛋白饮料的购买渠道,2015年10月
- 大多数消费者购买植物蛋白饮料自用,而非送礼
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- 数据9: 植物蛋白饮料的使用用途,2015年10月
- 国际品牌具有更优质的产品形象 ,但更多的消费者青睐本土品牌
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- 数据10: 对国际和本土植物蛋白饮料品牌的态度,2015年10月
- 消费者正在寻求具有附加价值的植物蛋白饮料
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- 数据11: 消费者对植物蛋白饮料的态度,2015年10月
- 英敏特城市精英人群喜欢在锻炼前或锻炼后喝植物蛋白饮料, 并认为喝植物蛋白饮料是种时尚
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- 数据12: 认为喝植物蛋白饮料是种时尚的消费者占比(按消费者分类区分),中国,2015年
- 我们的观点
关键议题和洞察
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- 证明原料的益处,以保持与众不同
- 现状
- 启示
- 针对日益普遍的非传统使用场合定位植物蛋白饮料
- 现状
- 启示
- 经典植物蛋白饮料品牌针对新进入市场的竞争者所采取的策略
- 现状
- 启示
市场——您所需要了解的
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- 植物蛋白饮料市场稳步增长
- 大型企业进入植物蛋白饮料市场
- 《植物蛋白饮料杏仁露、核桃露(乳)》获批国家标准,于2015年12月开始正式实施
市场规模及预测
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- 增长稳健
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- 数据13: 植物蛋白饮料市场的销售额和销售量,中国,2010-2020年
- 数据14: 中国植物蛋白饮料市场销售额预测的最好和最差情形,2010-2020年
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- 数据15: 中国植物蛋白饮料市场销量预测的最好和最差情形,2010-2020年
市场增长动力
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- 大型企业进入植物蛋白饮料市场
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- 数据16: 几大主要食品饮料生产商出品的植物蛋白饮料样例。2014-2015
- 《植物蛋白饮料杏仁露、核桃露(乳)》获批国家标准,于2015年12月开始正式实施
- 牛奶市场增长放缓,牛奶零售价格上涨
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- 数据17: 中国牛奶和调味奶零售市场销售额,2009-2019
主要竞争者——您所需要了解的
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- 核桃饮料势头迅猛,但大豆饮料的领导地位岌岌可危
- 来自新植物蛋白饮料生产商的竞争日益加剧,尤其是椰汁生产商
- 填补高端空缺
市场份额
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- 核桃植物蛋白饮料生产商正在赢取市场份额
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- 数据18: 中国植物蛋白饮料市场的公司份额,2013-2014年
- 来自新植物蛋白饮料生产商的竞争日益加剧,尤其是椰汁生产商
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- 数据19: 新兴制造商推出的椰汁植物蛋白饮料样例
- 核桃饮料势头迅猛,但大豆饮料的领导地位岌岌可危
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- 数据20: 中国植物蛋白饮料细分市场(按销售额区分),2010-2014年
竞争战略
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- 蒙牛与美国最大的植物蛋白饮料生产商结盟
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- 数据21: WhiteWave的植物蛋白食品样例
- 填补高端空缺
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- 数据22: 高端植物蛋白饮料产品样例
- 产品组合多元化
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- 数据23: 专注其它子品类的生产商推出的植物蛋白饮料产品样例
谁在创新?
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- 远古谷物植物蛋白饮料在中国市场上有待开发
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- 数据24: 含传统谷物的植物蛋白饮料,全球,2023-15年
- 数据25: 采用远古谷物的植物蛋白饮料产品样例
- 不含添加剂/防腐剂宣称仍是主导,社交媒体宣称迅猛增长
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- 数据26: 在新推出植物蛋白饮料中最常使用的前十大宣称,2013-15年
- 数据27: 具有社交媒体宣称的植物蛋白饮料产品样例
- 非传统植物蛋白饮料
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- 数据28: 添加果汁的植物蛋白饮料产品样例,中国,2015年
- 为不同季节设计的植物蛋白饮料
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- 数据29: 为不同季节设计的植物蛋白饮料样例
消费者——您所需要了解的
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- 核桃乳和椰汁是最流行的子品类
- 早餐不再是最普遍的消费场合
- 国际品牌具有更优质的产品形象 , 但更多的消费者青睐本土品牌
- 大多数消费者购买植物蛋白饮料自用,而非送礼
- 消费者正在寻求具有附加价值的植物蛋白饮料
植物蛋白饮料的渗透
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- 植物蛋白饮料的渗透率很高,但仍有增长的空间
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- 数据30: 植物蛋白饮料渗透率,2015年10月
- 20多岁的消费者更有可能购买植物蛋白饮料
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- 数据31: 植物蛋白饮料的饮用情况(按年龄区分),2015年10月
- 数据32: 具有时尚包装设计和有益大脑宣称的植物蛋白饮料产品样例
- 西部地区的低渗透率
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- 数据33: 植物蛋白饮料的饮用情况(按城市级别和地区区分),2015年10月
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- 数据34: 植物蛋白饮料饮用量比6个月前增多的消费者比例(按地区和子品类区分),2015年10月
植物蛋白饮料消费趋势
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- 核桃饮料和椰汁饮料呈上升趋势
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- 数据35: 植物蛋白饮料的饮用趋势,2015年10月
- 家中有小孩的消费者消费更多的核桃饮料
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- 数据36: 在过去6个月中饮用更多核桃饮料的消费者(按特定人口特征区分),2015年10月
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- 数据37: 针对儿童设计的核桃饮料产品样例中国 2014年
- 椰汁饮料在一线城市消费者中尤其流行
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- 数据38: 饮用更多椰汁饮料的消费者(按特定人口特征区分),2015年10月
- 大豆饮料更受女性和年轻消费者的青睐
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- 数据39: 在过去6个月中饮用更多大豆饮料的消费者(按特定人口特征区分),2015年10月
消费场合
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- 与2013年的主要趋势对比
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- 数据40: 植物蛋白饮料消费场合,2015年10月
- 大豆饮料已不再是早餐的专属植物蛋白饮料
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- 数据41: 适合早餐饮用的植物蛋白饮料产品样例
植物蛋白饮料的购买渠道
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- 自2013年以来,购买渠道没有发生太大变化
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- 数据42: 植物蛋白饮料的购买渠道,2015年10月
- 20多岁的消费者更有可能在小卖店和自动售卖机购买植物蛋白饮料
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- 数据43: 特定植物蛋白饮料购买渠道(按年龄群体区分),2015年10月
- 植物蛋白饮料爱好者倾向于在线和在咖啡店购买植物蛋白饮料。
植物蛋白饮料的购买行为
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- 大多数消费者购买植物蛋白饮料自用,而非送礼
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- 数据44: 植物蛋白饮料的使用用途,2015年10月
- 相比在线购买,消费者更喜欢在实体店购买植物蛋白饮料
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- 数据45: 特定消费者的植物蛋白饮料购买偏好,2015年10月
- 多种类意味着不同子品类,而不是多种口味
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- 数据46: 特定消费者的植物蛋白饮料购买偏好,2015年10月
对国际和本土品牌的态度
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- 国际品牌具有更优质的形象 ...
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- 数据47: 对国际和本土植物蛋白饮料品牌的态度,2015年10月
- ...但消费者仍青睐本土品牌
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- 数据48: 对国际和本土植物蛋白饮料品牌的消费者偏好,2015年10月
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- 数据49: 对国际和本土植物蛋白饮料品牌的态度,2015年10月
对植物蛋白饮料的普遍态度
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- 消费者正在寻求具有附加价值的植物蛋白饮料
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- 数据50: 消费者对植物蛋白饮料的态度,2015年10月
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- 数据51: 由多种植物蛋白原料混合制成的儿童植物蛋白饮料样例,中国,2014-15年
- 数据52: 具有美容功效的植物蛋白饮料产品样例台湾,2015年
- 无/低添加糖新品仍有发展空间
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- 数据53: “不含添加糖”“无糖”或“低糖”植物蛋白饮料新品比例,中国和全球,2013-2015年
认识英敏特城市精英人群
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- 对核桃和椰汁饮料的浓厚兴趣
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- 数据54: 过去六个月内喝更多植物蛋白饮料的消费者比例(按消费者分类区分),2015年10月
- 锻炼前或锻炼后喝植物蛋白饮料
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- 数据55: 强调的植物蛋白饮料消费场合(按消费者分类区分),2015年10月
- 数据56: 为锻炼后设计的植物蛋白饮料产品
- 认为喝植物蛋白饮料是种时尚
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- 数据57: 特定消费者对植物蛋白饮料的态度(按消费者分类区分),2015年10月
附录——研究方法 缩略词
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- 研究方法
- 扇形图预测
- 英敏特城市精英人群
- 为什么要命名为英敏特城市精英人群?
- 他们是谁?
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- 数据58: 英敏特城市精英人群和其他人群的人口特征(按性别、年龄和个人收入区分)
- 数据59: 英敏特城市精英人群和其他人群的人口特征(按婚姻状况、城市级别和教育水平区分)
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