目录
综述
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- 市场
- 疫情爆发减缓市场增长
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- 数据1: 西方烈酒零售销售额和预测,中国,2017-2027年
- 数据2: 西方烈酒非零售销售额和预测,中国,2017-2027年
- 威士忌正实现快速市场发展
- 小众烈酒品类增长显著
- 公司与品牌
- 领先品牌在市场动荡中仍坚守阵地
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- 数据3: 西方烈酒领先品牌的市场份额(按销售额区分),中国,2020、2021和2022年(预估)
- 可持续得到重视
- 体验式营销日益受瞩目
- 适量饮酒趋势决定着新品开发的方向
- 消费者
- 年轻一代接受更多烈酒品类
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- 数据4: 消费情况,中国,2022年
- 琴酒享有最高的品类忠诚度
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- 数据5: 饮用频率,中国,2022年
- 新颖的酒瓶形状是吸睛的购买动因
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- 数据6: 包装偏好,中国,2022年
- 线下品酒和促销活动最受欢迎
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- 数据7: 市场活动,中国,2022年
- 线上平台是更常使用的信息收集渠道
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- 数据8: 信息渠道,中国,2022年
- 调制套装可以简化复杂的鸡尾酒调制过程
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- 数据9: 对在家调制鸡尾酒的态度——部分态度,中国,2022年
- 我们的观点
议题与洞察
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- 鸡尾酒调制套装是有待挖掘的“潜力股”
- 现状
- 启示
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- 数据10: Cocktail Courier的鸡尾酒套装
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- 数据11: Crafted Taste
- 以创新方式搭建线上联结与信息共享
- 现状
- 启示
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- 数据12: 人头马星系RM1724小程序
- 数据13: 蔻驰 x 得物,中国,2021年
- 通过烈酒包装,展现为可持续做出的努力
- 现状
- 启示
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- 数据14: 具有可持续属性的产品示例,全球
市场规模与预测
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- 2022年零售增长放缓
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- 数据15: 西方烈酒零售销售额和预测,中国,2017-2027年
- 数据16: 西方烈酒零售销售量和预测,中国,2017-2027年
- 非零售渠道受到新冠疫情的影响
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- 数据17: 西方烈酒非零售销售额和预测,中国,2017-2027年
- 数据18: 西方烈酒非零售销售量和预测,中国,2017-2027年
市场细分
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- 国产白兰地展现增长潜力
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- 数据19: 进口西方烈酒的细分销售额占比,中国,2018-2022年(预估)
- 数据20: 进口西方烈酒的细分销售量占比,中国,2018-2022年(预估)
- 威士忌正实现快速市场发展
- 对琴酒/金酒的高接受度助力市场拓展
- 龙舌兰品类实现可观增长
市场因素
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- 法规与消费者行为转变共同推动适量饮酒
- 重点企业宣布价格上调
- 疫情封控严重冲击现制业务
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- 数据21: 消费变化趋势——花费变多了,中国,2020-2022年
- 对潮流生活方式的积极应变促进消费者饮用意愿
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- 数据22: 酒类花费增加,中国,2020-2022年
市场份额
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- 保乐力加通过积极的市场活动获得曝光度
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- 数据23: 西方烈酒领先品牌的市场份额(按销售额区分),中国,2020、2021和2022年(预估)
- 帝亚吉欧以多种产品组合吸引受众
- 人头马君度在数字化转型中取得进展
- 宾三得利定位高端烈酒品类
营销活动
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- 领先品牌强调其可持续努力
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- 数据24: 人头马君度携手国际暗天协会,2022年
- 数据25: 原材料与生产过程中实践可持续的烈酒产品示例,全球,2022年
- 品牌历史结合艺术,打造沉浸式体验
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- 数据26: 麦卡伦艺术体验展,中国,2021-2022年
- 用创意包装吸引中国消费者
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- 数据27: 融入中式元素的西方烈酒,中国,2021-2022年
- 与咖啡品牌的合作实现饮品跨界
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- 数据28: 西方烈酒与咖啡品牌之间的合作示例,中国,2022年
- 品牌推出众多居家鸡尾酒调制配方
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- 数据29: 西方烈酒品牌推出的鸡尾酒配方示例,中国,2022年
新产品趋势
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- 风味烈酒新品吸引消费者尝试
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- 数据30: 风味烈酒新品,中国,2021年
- 知名烈酒轻盈版兴起
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- 数据31: 轻盈版烈酒示例,中国,2021-2022年
- 即饮形态随时可能颠覆行业
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- 数据32: 烈酒品牌的即饮新品示例,中国,2021-2022年
- 数据33: 烈酒品牌的即饮新品示例,全球,2022年
- 全球:市面上出现NFT产品
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- 数据34: 西方烈酒NFT示例,全球,2021-2022年
消费变化
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- 25-39岁的消费者是西方烈酒的主要受众
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- 数据35: 消费变化,中国,2022年
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- 数据36: 消费变化——喝过西方烈酒(按性别和年龄区分),中国,2022年
- 白兰地受到成熟消费者的青睐,而年轻一代则接纳更多烈酒品类
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- 数据37: 消费情况,中国,2022年
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- 数据38: 消费情况(按代际区分),中国,2022年
- 小众烈酒品类存在高端化机遇
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- 数据39: 消费情况(按个人月收入区分),中国,2022年
- 由现制鸡尾酒向预调鸡尾酒转变的趋势
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- 数据40: 消费变化——预调酒饮(按城市线级区分),中国,2022年
饮用频率
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- 琴酒/金酒享有最高的品类忠诚度
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- 数据41: 饮用频率,中国,2022年
- 女性更有可能是小众烈酒的高频饮用者
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- 数据42: 饮用频率——“每周1次或更多”(按烈酒种类和性别区分),中国,2022年
- 25-29岁的消费者对未来饮酒兴趣最高
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- 数据43: 未来饮用趋势,中国,2022年
包装偏好
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- 新颖的酒瓶形状是吸睛的购买动因
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- 数据44: 包装偏好,中国,2022年
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- 数据45: 具有创新酒瓶设计的烈酒产品示例,全球
- 通过直接的描述进行沟通
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- 数据46: 包装偏好——TURF分析,中国,2022年
- 男性消费者对品牌历史和酒瓶设计更感兴趣
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- 数据47: 包装偏好(按性别区分),中国,2022年
- 数据48: 埃斯波隆龙舌兰
- 琴酒消费者对多种包装设计兴趣更高
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- 数据49: 包装偏好(按西方烈酒消费者和琴酒/金酒消费者区分),中国,2022年
对市场活动的偏好
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- 线下品酒和促销活动最受欢迎
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- 数据50: 对市场活动的偏好,中国,2022年
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- 数据51: 对市场活动的偏好——酒吧/餐厅活动(按年龄群体区分),中国,2022年
- 高收入消费者期待更多市场活动
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- 数据52: 对市场活动的偏好——非常感兴趣(按个人月收入区分),中国,2022年
- 利用感官体验,提升西方烈酒爱好者的忠诚度
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- 数据53: 对市场活动的偏好——非常感兴趣,所有消费者 vs 未来会喝西方烈酒的任意消费者之间的差异,中国,2022年
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- 数据54: Vocktail——虚拟鸡尾酒
- 在东部地区试点艺术/设计展
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- 数据55: 对市场活动的偏好——部分活动,中国,2022年
信息渠道
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- 购物网站在沟通中获得影响力
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- 数据56: 信息渠道,中国,2022年
- 一线城市居民更偏好线下渠道
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- 数据57: 信息渠道——线下渠道(按城市线级区分),中国,2022年
- 威士忌消费者并没有主动了解烈酒知识
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- 数据58: 信息渠道——部分渠道(按烈酒种类区分),中国,2022年
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- 数据59: 信息渠道——部分渠道(按城市线级区分),中国,2022年
对在家调制鸡尾酒的态度
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- 针对在家聚会饮用场合
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- 数据60: 对在家调制鸡尾酒的态度——部分态度,中国,2022年
- 调制套装可以简化调制过程
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- 数据61: 对在家调制鸡尾酒的态度——部分态度(按年龄群体区分),中国,2022年
- 数据62: 对在家调制鸡尾酒的态度——同意部分态度(按性别和年龄区分),中国,2022年
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- 数据63: 安裴丽克古典鸡尾酒套组,2021年
- 调酒知识有待推广
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- 数据64: 对在家调制鸡尾酒的态度——部分态度(按城市线级区分),中国,2022年
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- 数据65: 主打鸡尾酒调制的市场活动,中国,2022年
美食达人
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- 他们是谁?
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- 数据66: 美食达人,中国,2022年
- 数据67: 美食达人,中国,2022年
- 挑剔消费者注重文字描述细节
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- 数据68: 美食达人——包装偏好,中国,2022年
- 挑剔消费者从多种渠道获取信息
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- 数据69: 美食达人——信息渠道频度分析,中国,2022年
附录——市场规模与预测
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- 数据70: 西方烈酒零售销售量和预测,中国,2017-2027年
- 数据71: 西方烈酒零售销售额和预测,中国,2017-2027年
- 数据72: 西方烈酒非零售销售量和预测,中国,2017-2027年
- 数据73: 西方烈酒非零售销售额和预测,中国,2017-2027年
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附录——市场细分
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- 数据74: 西方烈酒进口量(百万升),2018-22年(预估)
- 数据75: 西方烈酒进口额(百万元人民币),2018-22年(预估)
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附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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