Tabela de Conteúdo
Visão Geral
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- O que você precisa saber
- Definição
Resumo Executivo
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- Desafios
- Empresas precisam repensar embalagens de bebidas para se adequarem às restrições do governo e à opinião pública em relação aos canudos plásticos
- Canabidiol tem crescido em popularidade fora do país, mas ainda há falta de regulamentação específica para o uso da substância em produtos
- Bebidas destinadas ao público infantil precisam reduzir o uso de alguns ingredientes para superar barreiras de consumo impostas pelos pais
- Oportunidades
- Com pacto para redução do teor de açúcar em produtos industrializados e provável mudanças na rotulagem, uso de adoçantes naturais em bebidas tem espaço para crescer
- Interesse dos brasileiros por benefícios digestivos tem contribuído para a consolidação do segmento de bebidas fermentadas no país
- Café pode ver renovação na categoria com a oferta de opções geladas, que promovam energia e entrada dos produtos da Starbucks nos supermercados
- O que nós pensamos
Fatores que Influenciarão o Mercado
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- Acordo assinado para reduzir teor de açúcar de bebidas açucaradas e novas regras para a rotulagem exigem adaptação do setor
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- Figura 1: Modelos de rotulagem nutricional frontal em avaliação pela Anvisa
- Implementação de leis que restringem o fornecimento de canudos plásticos promete levar empresas a repensar embalagens de bebidas que necessitam do utensílio
- Canabidiol vem ganhando espaço internacionalmente como ingrediente no setor de alimentos e bebidas
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- Figura 2: Buscas mundiais pelo termo “cannabidiol” (“canabidiol” em português) entre 6 de julho de 2014 a 29 de junho de 2019
Empresas, Marcas e Inovações – O que você precisa saber
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- Nestlé passa a oferecer cápsulas de café da Starbucks para venda em supermercados
- Adoçantes naturais ainda são minoria entre os adoçantes usados em bebidas no Brasil
- “Café à prova de balas” é conceito que pode atrair os brasileiros
Campanhas e Ações de Marketing
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- Heineken lança FYs, linha de refrigerantes criada para o público brasileiro
- Bonafont lança edição comemorativa de 10 anos de águas sem gás com garrafas que estampam a arte urbana de São Paulo
- Nestlé passa a oferecer cápsulas de café da Starbucks para venda em supermercados
Quem está inovando?
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- Bebidas orgânicas podem crescer no Brasil apostando na renovação do claim
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- Figura 3: Lançamentos nas categorias de bebidas não alcoólicas com claim orgânico nos top 3 países que mais lançaram produtos com o claim + Brasil – 2016-2018
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- Figura 4: Suco de uva e espumante biodinâmico da Vinícula Garibaldi
- Adoçantes naturais ainda são minoria entre os adoçantes usados em bebidas no Brasil
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- Figura 5: Lançamentos nas categorias de bebidas não alcoólicas por tipo específico de adoçante – Brasil, 2014-2018
Estudos de caso
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- Marcas podem inovar no segmento de água saborizada desenvolvendo produtos direcionados ao público infanto-juvenil
- “Café à prova de balas” é conceito que pode atrair os brasileiros
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- Figura 6: Consumo de bebidas não alcoólicas – Qualquer consumo – Brasil, abril de 2019
O Consumidor – O que você precisa saber
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- Consumo de bebidas fermentadas não alcoólicas já tem representatividade no Brasil e há oportunidade de crescimento
- Suco com gás pronto para beber pode ganhar espaço com posicionamento infanto-juvenil
- Substituição do canudo descartável por versão reutilizável é realidade entre os consumidores engajados à causa ambiental
- Homens demandam bebidas não alcoólicas saudáveis para consumo em festas e eventos
- Energéticos podem apostar em versões com alto teor de proteína para atrair consumidores que trabalham e estudam
- Marcas podem usar sistema de logística reversa para incentivar a troca de embalagens retornáveis
Consumo de bebidas não alcoólicas
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- Consumo de bebidas fermentadas não alcoólicas já tem representatividade no Brasil e há oportunidade de crescimento
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- Figura 7: Consumo de bebidas não alcoólicas – Brasil, abril de 2019
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- Figura 8: Vídeos da marca de bebidas Kevita sobre probióticos e seu papel na saúde digestiva
- Figura 9: Comunicação da linha de kombuchas com probióticos da Campo Largo
- Adição de ingredientes vegetais à água com gás pode contribuir para aumentar consumo da categoria no Norte e no Nordeste
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- Figura 10: Consumo de bebidas não alcoólicas por região – Brasil, abril de 2019
Mudanças no consumo bebidas não alcoólicas
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- Refrigerantes podem equilibrar volume de vendas focando em estratégias direcionadas ao foodservice
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- Figura 11: Mudanças no consumo bebidas não alcoólicas – Brasil, abril de 2019
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- Figura 12: Comportamentos em relação a bebidas não alcoólicas por mudanças no consumo bebidas não alcoólicas – Refrigerante – Brasil, abril de 2019
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- Figura 13: Comportamentos e atitudes em relação a bebidas não alcoólicas por mudanças no consumo bebidas não alcoólicas – Refrigerante – Brasil, abril de 2019
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- Figura 14: McDonald’s passou a oferecer refrigerantes no formato refil
- Suco com gás pronto para beber pode ganhar espaço com posicionamento infanto-juvenil
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- Figura 15: Mudanças no consumo bebidas não alcoólicas por filhos morando na residência – Brasil, abril de 2019
Comportamentos e atitudes em relação a bebidas não alcoólicas
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- Substituição do canudo descartável por versão reutilizável é realidade entre os consumidores engajados à causa ambiental
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- Figura 16: Comportamentos e atitudes em relação a bebidas não alcoólicas – Brasil, abril de 2019
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- Figura 17: Canudos de inox comercializados pela marca Green People
- Figura 18: Tampa da Starbucks para substituição do uso de canudos em bebidas frias
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- Figura 19: Bebida com tampa com orifício funcional para consumo sem uso de canudo
- Consumidores de alta renda podem ser incentivados a substituírem o café quente por café cold brew em dias quentes
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- Figura 20: Comportamentos e atitudes em relação a bebidas não alcoólicas por classe social – Brasil, abril de 2019
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- Figura 21: Espresso Tônica da Pato Rei feito com café cold brew e água tônica
- Kit para preparo em casa pode ser forma de superar a restrição às bebidas industrializadas impostas pelas mães
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- Figura 22: Comportamentos e atitudes em relação a bebidas não alcoólicas por filhos morando na residência – Brasil, abril de 2019
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- Figura 23: Kit “The Boba Box” da K-teas para a preparação de bubble tea
Atributos de bebidas não alcoólicas conforme a situação
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- Propriedades relaxantes despertam maior interesse do que benefícios energizantes em bebidas não alcoólicas para ocasiões especiais
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- Figura 24: Atributos de bebidas não alcoólicas conforme a ocasião – Em ocasiões especiais – Brasil, abril de 2019
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- Figura 25: Bebida com CBD da Bimble
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- Figura 26: Ingredientes relaxantes presentes nas bebidas da TranQuini
- Homens demandam bebidas não alcoólicas saudáveis para consumo em festas e eventos
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- Figura 27: Atributos de bebidas não alcoólicas conforme a ocasião por gênero – Brasil, abril de 2019
- Chás gelados podem ser posicionados como bebida saudável de baixa caloria para acompanhar refeições dos consumidores de 35 anos ou mais
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- Figura 28: Atributos de bebidas não alcoólicas conforme a ocasião – No almoço ou jantar por faixa etária – Brasil, abril de 2019
Interesse por claims em bebidas não alcoólicas
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- Baixo teor de carboidratos é atributo que pode ser destacado para valorizar bebidas pouco calóricas
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- Figura 29: Interesse por claims em bebidas não alcoólicas – Brasil, abril de 2019
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- Figura 30: Buscas pelo termo “low-carbohydrate diet” (“dieta baixa em carboidratos” em português) entre julho de 2016 e julho de 2019 no Brasil
- Energéticos podem apostar em versões com alto teor de proteína para atrair consumidores que trabalham e estudam
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- Figura 31: Interesse por claims em bebidas não alcoólicas por situação de trabalho e estudo – Brasil, abril de 2019
Comportamentos em relação a bebidas não alcoólicas nos últimos seis meses
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- Marcas podem usar sistema de logística reversa para incentivar a troca de embalagens retornáveis
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- Figura 32: Comportamentos em relação a bebidas não alcoólicas nos últimos seis meses – Brasil, abril de 2019
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- Figura 33: Vídeo explicando o funcionamento da Loop
- Uso de cápsulas para preparo de café pode crescer com oferta de opções para serem consumidas geladas
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- Figura 34: Comportamentos em relação a bebidas não alcoólicas nos últimos seis meses por consumo de bebidas não alcoólicas – Brasil, abril de 2019
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- Figura 35: Sugestão de preparo do café gelado Intenso On Ice da Nespresso
- Checar a tabela nutricional é hábito de consumidores de energéticos preocupados com teor de açúcar e ingredientes artificiais da bebida
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- Figura 36: Comportamentos em relação a bebidas não alcoólicas nos últimos seis meses, análise CHAID – Brasil, abril de 2019
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- Figura 37: Aplicativo Desrotulando
Apêndice – Abreviações
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- Abreviações
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