目录
引言
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- 定义
- 研究方法
综述
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- 市场
- 公司与品牌
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- 数据 1: 公司销售量和销售额市场占有率,2014年
- 消费者
- 各类啤酒的渗透率
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- 数据 2: 各类啤酒的渗透率,2015年6月
- 不饮用外国品牌啤酒的原因
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- 数据 3: 不饮用外国品牌啤酒的原因,2015年6月
- 领先品牌在啤酒市场的渗透率
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- 数据 4: 领先品牌在啤酒市场的渗透率,2015年6月
- 对于啤酒的一般态度
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- 数据 5: 对于啤酒的一般态度,2015年6月
- 对于创新啤酒概念的态度
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- 数据 6: 对于啤酒相关的创新概念的态度,2015年6月
- 购买行为和购买渠道变化
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- 数据 7: 在不同购买渠道的啤酒消费变化,2015年6月
- 消费者细分——聚类分析
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- 数据 8: 啤酒消费群体,2015年6月
议题与洞察
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- 尽管经济下滑,但品牌仍然开启高端化之旅
- 现状
- 启示
- 二、三线城市难以买到外国啤酒
- 现状
- 启示
- 中西方消费者对啤酒及其最佳饮用温度看法各异
- 现状
- 启示
市场——您所需要了解的
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- 市场增长放缓
- 高端化引领销售额增长
- 市场逐步巩固
市场规模和预测
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- 数据 9: 中国啤酒市场销售额和销售量,2010-2020年
- 数据 10: 中国啤酒市场销售量预测(最好和最差情形),2010-2020年
- 数据 11: 中国啤酒市场销售额预测(最好和最差情形),2010-2020年
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- 数据 12: 中国高端啤酒市场销售额预测(最好和最差情形),2010-2020年
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市场增长动力
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- 城市化
- 高端化将延续
- 人口老龄化将会对啤酒市场造成负面影响
- 原料价格下降,但品牌可以升级选择优质原料
市场细分
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- 高端市场
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- 数据 13: 高端啤酒市场销售额和销售量,2011-2014年
- 大众市场
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- 数据 14: 大众啤酒市场销售额和销售量,2011-2014年
- 低度啤酒市场
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- 数据 15: 低度啤酒市场销售额和销售量,2011-2014年
重点企业——您所需要了解的
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- 嘉士伯成功实现本地化和高端化
- 百威英博与SAB米勒合并
- 哈尔滨啤酒是营销大师
谁在创新?
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- 麒麟啤酒
- 蓝带啤酒
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- 数据 16: 蓝带啤酒二战纪念版,2015年5月
- 莱宝啤酒
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- 数据 17: 莱宝Heey 2芒果啤酒,2015年8月
- 乐堡啤酒
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- 数据 18: 乐堡啤酒多罐装,2015年5月
消费者——您所需要了解的
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- 对国外品牌的啤酒有兴趣,但缺乏了解
- 具有健康功效的啤酒是最受追捧的市场创新
- 在线购物持续上升,为啤酒公司(特别是国外公司)带来巨大商机
啤酒渗透率
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- 数据 19: 各类啤酒的渗透率,2015年6月
- 数据 20: 过去12个月国产和国外品牌啤酒都喝过的消费者(按消费者分群区分),2015年6月
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- 数据 21: 过去12个月只喝过国产品牌啤酒的消费者(按性别和年龄区分),2015年6月
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不饮用外国品牌啤酒的原因
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- 数据 22: 不饮用外国品牌啤酒的原因,2015年6月
- 缺乏了解
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- 数据 23: 认为自己对国外品牌的啤酒不太了解的消费者(按性别和年龄区分),2015年6月
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- 数据 24: 百威高端啤酒瓶设计,2015年9月
- 味道和价格壁垒
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- 数据 25: 罐装冰纯嘉士伯,2015年11月
- 数据 26: 百威羊年限量版啤酒,2015年11月
- 同侪压力
- 方便购买
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- 数据 27: 认同“我周围的餐厅/娱乐场所里没有卖国外品牌的啤酒”这一说法的消费者(按部分一、二、三线城市区分),2015年6月
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领先品牌在啤酒市场的渗透率
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- 数据 28: 领先品牌在啤酒市场的渗透率,2015年6月
- 数据 29: 上海消费者啤酒品牌选择,2015年6月
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- 数据 30: 青岛消费者啤酒品牌选择,2015年6月
- 数据 31: 喝雪花啤酒的被访者(按个人月收入区分),2015年6月
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- 数据 32: 喝喜力啤酒的被访者(按个人月收入区分),2015年6月
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对于啤酒的一般态度
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- 数据 33: 对于啤酒的一般态度,2015年6月
- 放松
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- 数据 34: 认同“喝啤酒能让人觉得放松”的消费者(按性别和年龄区分),2015年6月
- 温度
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- 数据 35: 同意“我只喝冰啤酒”的消费者(按年龄区分),2015年6月
- 味道和原料
- 啤酒花
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- 数据 36: 同意“酿酒时使用的啤酒花决定了啤酒质量的高低 ”的消费者(按教育程度区分),2015年6月
- 解渴和餐酒搭配
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- 数据 37: 对“附有食品搭配推荐小册子的啤酒”感兴趣的消费者(按年龄和性别区分),2015年6月
- 提升形象
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- 数据 38: 认同“饮用小众的啤酒品类(如艾尔、世涛)能彰显我的品味”的消费者(按个人月收入区分),2015年6月
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对于创新啤酒概念的态度
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- 数据 39: 对于啤酒相关的创新概念的态度,2015年6月
- 健康益处
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- 数据 40: 对“具有健康功效的啤酒”感兴趣的消费者(按年龄和性别区分),2015年6月
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- 数据 41: 对“具有健康功效的啤酒”感兴趣的消费者(按部分人口统计区分),2015年6月
- 美容功效
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- 数据 42: 对“具有美容功效的啤酒”感兴趣的消费者(按年龄和性别区分),2015年6月
- 精酿啤酒
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- 数据 43: 对“小规模生产的精酿啤酒”感兴趣的消费者(按部分人口统计区分),2015年6月
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- 数据 44: 对“小规模生产的精酿啤酒”感兴趣的消费者(按城市区分),2015年6月
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- 数据 45: 对“小规模生产的精酿啤酒”感兴趣的消费者(按教育程度区分),2015年6月
- 季节性
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- 数据 46: 对“针对不同季节特别定制的啤酒”感兴趣的消费者(按部分人口统计区分),2015年6月
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购买行为和购买渠道变化
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- 数据 47: 在不同购买渠道的啤酒消费变化,2015年6月
- 综合性和专营类购物网站
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- 数据 48: 综合性购物网站使用次数变多的消费者(按年龄区分),2015年6月
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- 数据 49: 专营酒类的购物网站使用次数变多的消费者(按年龄区分),2015年6月
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- 数据 50: 综合性购物网站使用次数变化(按个人月收入区分),2015年6月
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- 数据 51: 专营类购物网站使用次数变化(按个人月收入区分),2015年6月
- 数据 52: 使用综合性网站次数变多的前四大城市,2015年6月
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- 数据 53: 使用专营性网站次数变多的前四大城市,2015年6月
- 餐饮娱乐渠道
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- 数据 54: 在卡拉OK、夜店、酒吧/酒廊购买啤酒的次数变化,2015年6月
- 数据 55: 减少在夜店啤酒购买次数的消费者(按个人月收入区分),2015年6月
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消费者分类
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- 聚类分析
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- 数据 56: 啤酒消费群体,2015年6月
- 安于现状型(17%)
- 拘泥保守型(21%)
- 满腔热忱型(19%)
- 漠不关心型(27%)
- 怏怏不悦型(16%)
英敏特城市精英人群
附录——研究方法和定义
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- 英敏特城市精英人群
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