Author: Mintel Group Ltd.
Last saved by: HTTP server

预加工食品 - 中国 - 2019年7
概述
 
您所需要了解的
2019年，由于速冻预加工食品市场的稳健增长和冷藏预加工食品市场的稳健表现，预加工食品市场预计将增势喜人，预计该市场会以12.3%的增速增长。速冻预加工食品市场的增长主要得益于产品的升级与高端化和来自餐饮服务行业的刺激。冷藏预加工食品市场则主要是受到便利店在其冷藏预加工食品业务上布局的战略与策划的活动的影响。 

英敏特调查显示，约半数的被访者购买过常温预加工食品，并且这类食品适合几乎所有饮食场合，尤其适合早餐和三餐间食用。就速冻预加工食品而言，大多数消费者购买过速冻水饺，并且大多数预加工食品消费者愿意尝试该子品类中更高端的产品。在子品类速冻肉排套餐中有一有趣的现象：愿意付更多钱买更高端速冻肉排套餐的消费者的比例是现有速冻肉排套餐消费者比例的两倍。这或说明该子品类的高端版本可触及更多新的消费者。就冷藏预加工食品和冻干食品而言，有迹象显示便利与营养是未来的发展趋势。 

报告定义
该报告探究了消费者对预加工食品的购买和食用习惯、对预加工食品的态度和期望及其对未来趋势的态度。

预加工食品包括只需要简单准备过程的速冻、冷藏和常温食品。速冻预加工食品包括速冻水饺/馄饨、速冻汤圆/汤团、速冻包子/馒头/点心、速冻肉排套餐和速冻披萨/速冻意面等。冷藏预加工食品包括只需简单加热的便当或包装菜肴、三明治、寿司/饭团和沙拉等。常温预加工食品包括熟食（如卤味、关东煮）和常温主食类包装食品（如罐装八宝粥）。

市场销售额基于消费者在速冻和冷藏预加工食品上的花费；市场销售量基于消费者食用的吨数。

This report is supplied in accordance with Mintel's terms and conditions.  
© Mintel Group Ltd.