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茶饮店 - 中国 - 2018年11月

概述
您所需要了解的
报告定义
不包括
摘要
市场
销售额的陡峭增势随后将趋缓
数据1: 茶饮店饮料市场销售额预测（最好和最差情形），2013-2023年
销量稳定增长
数据2: 茶饮店饮料市场销量预测（最好和最差情形），2013-2023年
社交媒体提升新产品的推广和营收
公司与品牌
品牌战略因品牌地位而异
天然甜味剂在茶饮店饮料的新契机
以额外的附加益处达到产品创新
消费者
较多高频用户偏好线下购买渠道
数据3: 频率和渠道，中国，2018年8月
中频消费者偏好在线渠道
奶茶为主流产品，其次为新鲜果汁
数据4: 产品渗透率，中国，2018年8月
更多消费者在逛街购物时购买茶饮店饮料
数据5: 茶饮店访问场合，中国，2018年8月
工作场合消费前景可期
口味好是茶饮店饮料的关键，其次是产品选择多样和实惠的价格
数据6: 购买因素，中国，2018年8月
新鲜、天然的成分激励消费者溢价购买
数据7: 产品溢价因素，中国，2018年8月
周边产品有产生增量收入的潜力
数据8: 对茶饮店的态度，中国，2018年8月
我们的观点
议题与洞察
年轻消费者喜欢调制饮品，而年长者偏好单纯口味
现状
启示
与非餐饮服务商家合作的可能性
现状
启示
与IP合作有机会触及更多消费者
现状
启示
市场——您所需要了解的
市场将持续增长
社交媒体为关键营销平台
新鲜和营养刺激消费
市场规模与预测
未来5年销售增长趋缓
数据9: 茶饮店饮料市场销售额预测（最好和最差情形），2013-2023年
销量稳定增长
数据10: 茶饮店饮料市场销量预测（最好和最差情形），2013-2023年
市场增长动力
高频的产品创新
短视频平台有助提升销售情况
养生观念深植消费者日常生活
重点企业——您所需要了解的
领先品牌和小品牌焦点不同
聚焦女性消费者的营销策略
消费者始终最在意健康
竞争策略
领先品牌同样注重核心产品以外的方面
数据11: 喜茶使用的时尚元素，中国，2018年
数据12: 因味茶七日茶及米汁酵素，中国，2018年
数据13: 奈雪の茶会员卡，中国，2018年
数据14: 奈雪の茶的创新食用方式，中国，2018年
跨界营销
数据15: 喜茶与玛丽黛佳和百雀羚合作，中国，2018年
甜品使消费者的茶饮店体验更丰富
隐藏菜单激发好奇心
数据16: 消费者根据个人体验在小红书上发布的隐藏菜单，中国，2018年4月
小品牌着重新品开发
数据17: 果汁小怪物以天然成分打造的发亮饮料，中国，2018年
数据18: 朴茶西柚酵素玫瑰花杯，中国，2018年
外观引人注目是产品变身网红的关键
数据19: 鹿角巷的极光饮料，中国
数据20: TRIPLE P香水瓶奶茶，中国，2018年
数据21: 借鉴服饰展示橱窗概念的KOI Thé展示橱窗，中国
谁在创新？
以甜菊糖取代糖分
数据22: 喜茶低卡甜菊糖，中国，2018年
养生的汉方草本功能茶
数据23: 彦悦山BALANCE荷叶刮油水，中国
数据24: 彦悦山阿胶红枣滋养奶茶，中国
数据25: 彦悦山新鲜现煮的阿胶红枣滋养奶茶，中国
为养颜美容而饮
数据26: 彦悦山Lumi玫瑰胶原蛋白水，中国
与轻食搭配或成为代餐饮品
数据27: 含糙米、芋艿、燕麦的米斗有料芋香糙糙乳，中国，2018
消费者——您所需要了解的
与工作场合连结，创造机会
坚果奶饮品有进一步增长的潜力
为30-49岁消费者设计高端产品
茶饮店光顾频率
消费者更常访问实体店而非叫外卖，只有一个群体例外
数据28: 频率和渠道，中国，2018年8月
数据29: 购买渠道和频率——少于每月1次（按个人月收入区分），中国，2018年8月
数据30: 购买渠道和频率——每月1-3次（按性别和年龄区分），中国，2018年8月
高频用户偏好到店购买
数据31: 购买渠道和频率——每周3-4次（按年龄区分），中国，2018年8月
数据32: 购买渠道和频率——每周3-4次（按区域区分），中国，2018年8月
一线城市的高频用户比低线城市多
数据33: 消费频率和渠道（按城市线级区分），中国，2018年8月
产品渗透率
奶茶渗透率最高
数据34: 产品渗透率，中国，2018年6月
数据35: 奶茶渗透率（按城市区分），中国，2018年8月
坚果奶增势迅猛
18-29岁和30-49岁消费者选择茶饮料时的差异
数据36: 产品渗透率（按年龄区分），中国，2018年8月
茶饮店访问场合 
逛街购物和与朋友聚会为主要访问场合
数据37: 茶饮店访问场合，中国，2018年8月
访问场合影响购买渠道
数据38: 茶饮店访问场合（按渠道和频率区分）——少于每月1次，中国，2018年8月
在工作时购买茶饮店饮料的一线城市消费者更多
数据39: 茶饮店访问场合（按城市线级区分），中国，2018年8月
数据40: 在工作时饮用茶饮店购买的饮料（按特定城市线级区分），中国，2018年8月
在休闲娱乐时的高人气茶饮店饮品
数据41: 特定的访问场合（按城市线级区分），中国，2018年8月
购买因素
口味主导消费者的购买决策
数据42: 购买因素，中国，2018年8月
目前不是消费者理想的第三空间
产品溢价因素
创新风味使得过半数消费者愿意溢价购买
新鲜与天然永远是关键
数据43: 产品溢价因素，中国，2018年8月
高端茶消费者的特征
对茶饮店和茶饮的态度
半数消费者不愿意排队几小时……
数据44: 对茶饮店的态度，中国，2018年8月
……但更多女性愿意为了坚果奶饮品而排队
数据45: 对茶饮店饮料的态度 ——花2个小时排队购买网红茶饮是值得的（按性别和品类区分），中国，2018年8月
三分之二的消费者对茶饮店出售的周边产品感兴趣
数据46: 对茶饮店的态度，中国，2018年8月
大多数消费者认为茶饮店是约见朋友的好地点
数据47: 对茶饮店的态度，中国，2018年8月
认识英敏特城市精英人群
对大多数英敏特城市精英人群而言，茶饮店饮料不可或缺
数据48: 对茶饮店的态度（按消费者分类区分），中国，2018年8月
数据49: 茶饮店访问场合（按消费者分类区分），中国，2018年8月
数据50: 对茶饮店的态度（按消费者分类区分），中国，2018年8月
数据51: 对茶饮店的态度（按消费者分类区分），中国，2018年8月
英敏特城市精英人群对茶饮店饮料的要求更多
数据52: 购买重要因素（按消费者分类区分），中国，2018年8月
数据53: 对茶饮店的态度（按消费者分类区分），中国，2018年8月
附录——市场规模和预测
数据54: 茶饮店饮料销售额，中国，2013-2023年
数据55: 茶饮店饮料销售量，中国，2013-2023年
附录——研究方法与缩写
研究方法
扇形图预测
缩写

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