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跨界饮料 - 中国 - 2023年
概述
 
您所需要了解的
88%的被访者有兴趣尝试益生菌饮料（无论是否听说过此类产品），84%的被访者对益生元饮料感兴趣，在调研的非酒精饮料或跨界饮料中居于前列。

消费者对未来的非酒精饮料支出持谨慎态度，2023年1月，表示未来12个月在非酒精饮料方面有消费降级计划的人群占比达到新冠疫情爆发以来的新高（18%）。不过，好消息是有消费升级计划的消费者仍然超过了想要进行消费降级的人群，而且消费者的财务状况在2023年2月开始恢复。

食品安全是消费者目前主要的顾虑之一，同时，29%的非酒精饮料消费者担心饮料中使用的人工添加剂，表明强调天然性对打消消费顾虑的重要作用。

《中国居民膳食指南（2022）》强调了足量饮水的重要性。该指南推荐喝白水或茶水、少喝或不喝含糖饮料、不用饮料代替白水，这可能会影响消费者对非酒精饮料的购买决策。

报告关键议题
●	主要非酒精饮料品类的消费趋势
●	值得关注的新产品趋势与市场活动
●	对信息渠道选择的建议
●	消费者感兴趣的风味与产品
●	主要非酒精饮料品类的饮用场景对比

报告定义
本报告概述了市场上各种非酒精饮料品类及跨界细分品类，这些品类与跨界饮料（也叫混合/融合饮料）相关。报告的重点并非在于品牌或特定产品品类，而是深入探究非酒精饮料用户的消费观念和态度，以及跨界饮料对消费者偏好和购买行为的影响。报告主要聚焦包装产品，不过现制饮料产品也会用作示例。非酒精饮料包括果汁、碳酸饮料、茶、含乳饮料、咖啡、植物性饮料等。

定义
本报告中，英敏特将“每天饮用1次或更多次”非酒精饮料的人群定义为每日饮用者，将“每周饮用超过1次”的人群定义为高频饮用者。

英敏特将消费者按个人月收入划分为3个群体。

●	高收入群体是指一线城市个人月收入超过13,000元人民币的人群，或者二线或以下城市个人月收入超过12,000元人民币的人群
●	中等收入群体是指一线城市个人月收入为6,000-13,000元人民币的人群，或者二线或以下城市个人月收入为5,000-12,000元人民币的人群
●	低收入群体是指一线城市个人月收入低于6,000元人民币的人群，或者二线或以下城市个人月收入低于5,000元人民币的人群。

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