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低线城市：饮食与健康 - 中国 - 2022年

概述
您所需要了解的
报告关键议题
目标和研究方法
定量研究方法
数据1: 每个城市的取样结构如下所示：
定性研究方法
数据2: 定性研究采访城市
数据3: 定性研究中的被访者属性一览
综述
市场
城镇化进入中后期，低线城市产业结构发展面临新的挑战与机遇
数据4: 各产业占GDP比重（按城市线级区分），2018-2020年
疫情对低线城市消费环境带来的影响略大于一线城市
数据5: 社会消费品零售总额和同比增长率（按城市线级区分），2018-2020年
即使疫情的直接影响不大，低线城市的居民消费亦趋向保守
低线城市的财务状况信心回暖平稳，但会间接受到一、二线城市影响
数据 6: 对未来财务状况信心，非常有信心-比较有信心（按城市线级区分），2020-2022年
消费者
零食饮料：尝新诉求和“探究”心理
数据 7: 非必需类居家食品（如零食）与非酒精饮料消费升级与降级(选项合并)（按年龄区分），2022年
餐饮消费：线上引流和线下体验改善的机会
数据 8: 对于“目前能喝现制渠道酒精饮品的场所足够多了”说法的认同，2022年
健康理念：轻饮食+精准补充概念先行
数据 9: 与一年前相比出现的健康状况（部分选项），2022年
饮品场景：功能性和人群需求的细分
数据 10: 对功能性饮料需求-部分选项（按年龄区分），2022年
我们的观点
中国低线城市简介
城镇化进入中后期，低线城市产业结构发展面临新的挑战与机遇
数据11: 各产业占GDP比重（按城市线级区分），2018-2020年
疫情对低线城市消费环境带来的影响略大于一线城市
数据12: 社会消费品零售总额和同比增长率（按城市线级区分），2018-2020年
低线城市实际收入增速放缓
数据13: 年人均工资（按城市线级区分），2018-2020年
低线城市中高收入人群中单身未婚比例已接近一线城市
数据14: 被访者家庭结构情况（按城市线级区分），2019-2022年6月
汽车拥有率和健身房会员渗透率已与一、二线城市无异
数据15: 汽车拥有情况、健身房会员拥有率（按城市线级区分），2017-2022年6月
市场动因
即使疫情的直接影响不大，低线城市的居民消费亦趋向保守
数据16: 疫情对生活的影响（按城市线级区分），2022年
数据17: 未来的防疫行为（按城市线级区分），2020 年vs 2022年
低线城市的财务状况信心回暖平稳，但会间接受到一、二线城市影响
数据18: 对未来财务状况信心，非常有信心-比较有信心（按城市线级区分），2020-2022年
家电品类领跑消费升级市场，商业中心进军下沉市场
健康饮食风尚席卷全国，相关概念产品市场下沉机会大
数据19: 食物消费需求 - 需要摄入更多，2022（按城市线级区分），2022年
零食饮料：尝新诉求和“探究”心理
“理性尝新”中需求结合口味和情感诉求
数据 20: 食品饮料新品消费的相关访谈节选，2022年
数据 21: 关于“国民品牌”、“机构认证”和“有机产品”的相关访谈节选（负面反馈），2022年
品牌和产品都需经得起“被大家围观”
数据 22: 食品饮料产品推荐与信任相关的访谈节选，2022年
品牌忠诚依然存在，新品信任出自自主判断
数据 23: 关于食品饮料品牌选择与负面消息访谈节选，2022年
低线城市零食饮料依然有消费升级动力
数据 24: 非必需类居家食品（如零食）与非酒精饮料消费升级与降级(选项合并)（按年龄区分），2022年
短视频平台的推荐渗透至各年龄段，年轻人更偏爱直播间
数据 25: 零食新品购买因素—部分选项（按年龄区分），2021年
优势品牌拓展“体态”创新
数据 26: 洽洽将产品拓展到坚果饮料细分品类，2022
场景定位+短视频带货精准锁定人群
数据 27: 饭乎抖音视频与直播间，2022年
餐饮消费：线上引流和线下体验改善的机会
疫情影响下，环境和体验需求在改变
数据 28: 关于疫情影响外出就餐的相关访谈节选，2022年
线上引流模式有效满足餐饮的社交需求
数据 29: 关于线下就餐原因的相关访谈节选，2022年
多元化的空间需求和贴心服务需求扩大
数据 30: 吸引消费者的火锅店内服务元素-部分选项（按年龄区分），2022年
酒吧夜店场景成为低线城市年轻消费者社交“第二阵地”
数据 31: 对于“目前能喝现制渠道酒精饮品的场所足够多了”说法的认同(按年龄区分)，2022年
融合“接地气”元素的小酒馆在疫情中成为网红
数据 32: 海伦司旗下门店海伦司·越，2022
通过讲故事的营销内容塑造就餐的“内涵”
数据 33: 巴奴毛肚火锅宣传元素，2022
健康理念：轻饮食+精准补充概念先行
健康饮食是做“力”和“眼”所能及的“减法”
数据 34: 关于健康饮食习惯的相关访谈节选，2022年
数据 35: 关于代糖饮料相关访谈节选（负面反馈），2022年
更看好有针对性的精准营养补充
数据 36: 关于保健品的相关访谈节选，2022年
对健康问题的担忧困扰年轻人群
数据 37: 与一年前相比出现的健康状况 -部分选项(按年龄区分)，2022年
保健品圈层化营销融入年轻人群
数据 38: 斯维诗Swisse“健康新神装”，2022年
借助健身“专家”平台背书健康形象
数据 39: Keep 低卡蛋白棒“好吃到吃惊”营销，2021年
饮品场景：功能性和人群需求的细分
咖啡已成常规饮品，功能性比生活情调更重要
数据 40: 关于咖啡的相关访谈节选，2022年
“植物基”概念有待普及，消费者对功能有期待
数据 41: 关于植物基饮食的相关访谈节选，2022年
功能性饮品需求强劲，中年消费者需求值得关注
数据 42: 对功能性饮料需求-部分选项（按年龄区分），2022年
“不做网红”标签赢得消费者心理认同
数据 43: 认养一头牛×罗永浩：写给奶牛的信，2021年
跨界联合创造更强营销磁场
数据 44: 农夫山泉泡茶水x小罐茶春茶，2022年
附录
缩写

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