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Sucos - Brasil - 2022

VISÃO GERAL
O que você precisa saber
Principais pontos deste Relatório
Definição
RESUMO EXECUTIVO
Visão geral do mercado
Perspectiva do analista
Figure 1: Perspectiva do analista para a categoria de sucos, abril de 2022
Desafios
Marcas devem investir em inovação para reduzir o teor de açúcar de sucos
Consumidores têm substituído sucos por água e frutas inteiras
Oportunidades
Frutas congeladas podem oferecer maior variedade para o preparo de sucos em casa
Marcas de sucos podem ganhar espaço no foodservice sugerindo drinques não alcoólicos
Sustentabilidade é um valor primordial para que as marcas de sucos continuem a crescer
FATORES QUE INFLUENCIARÃO O MERCADO
Novo modelo de rotulagem poderá impactar o consumo de sucos
Figure 2: Limites de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio para fins de declaração da rotulagem nutricional frontal – Brasil, outubro de 2020.
Figure 3: Modelos que devem ser usados em alimentos cujas quantidades dos três nutrientes (açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio) sejam iguais ou superiores aos limites definidos – Brasil, outubro de 2020
Figure 4: Novo modelo Tabela de Informação Nutricional
Alta da inflação continuará comprometendo o orçamento das famílias brasileiras
Crise climática afeta safras de frutas, impactando a disponibilidade e o preço de matérias primas para a indústria de sucos
Conflito na Ucrânia deverá tornar toda a cadeia produtiva mais onerosa para as indústrias
EMPRESAS, MARCAS E INOVAÇÕES
Empresas e marcas
Natural One mira mercado externo
Del Valle investe em campanha para incentivar o consumo diário de Del Valle Frut
Greenpeople produz snacks e chás com ingredientes excedentes da produção de sucos
Maguary investe em promoções para conquistar consumidor que busca economia
Do Bem lança picolé em parceria com Lowko
Estudo de caso
Tropicana lança cereal para ser consumido com suco de laranja e produto se esgota no primeiro dia de vendas
COMPRA DE SUCOS
Frutas congeladas podem oferecer maior variedade para o preparo de sucos em casa
Figure 5: Compra de sucos por subcategorias, Brasil, 2022
Ingredientes naturais e baixo teor de açúcar podem ser diferenciais para sucos concentrados em comparação a sucos em pó
Figure 6: Compra de sucos concentrados por situação parental, Brasil, 2022
Sucos/vitaminas e smoothies prontos para o consumo podem oferecer nutrição e conveniência
Figure 7: Razões para beber sucos por compra de sucos, Brasil, 2022
FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE SUCOS
Ingredientes naturais podem estimular uma maior frequência de consumo de néctares
Figure 8: Frequência de consumo de sucos. Brasil, 2022
Frutas orgânicas podem gerar valor para marcas de polpas congeladas
Figure 9: Frequência de consumo de suco em polpa por situação parental, Brasil, 2022
Claims relacionados à hidratação podem estimular consumo de água de coco
Figure 10: Frequência de consumo de água de coco, Brasil, 2022
RAZÕES PARA BEBER SUCOS
Sucos devem oferecer benefícios específicos para idosos
Figure 11: Consumidores que tomam suco para ter um estilo de vida mais saudável por faixas etárias, Brasil 2022
Upcycling de frutas e verduras pode atrair consumidores interessados em sustentabilidade
Figure 12: Opiniões sobre sucos por razões para beber sucos, Brasil, 2022
BARREIRAS PARA A COMPRA DE SUCOS
Marcas devem investir em inovação para reduzir o teor de açúcar de sucos
Figure 13: Barreiras para o consumo de sucos, Brasil, 2022
Marcas de sucos podem lançar saborizantes para água visando consumidores que buscam hidratação
Figure 14: Barreiras para o consumo de sucos por gênero, Brasil, 2022
Adição de vitaminas e minerais e claims relacionados à imunidade podem ser diferenciais para consumidores de frutas inteiras
Figure 15: Razões para beber sucos por barreiras para a compra, Brasil, 2022
COMPORTAMENTOS RELACIONADOS AO CONSUMO DE SUCOS
Marcas de sucos podem ganhar espaço no foodservice sugerindo drinques não alcoólicos
Figure 16: Comportamentos relacionados ao consumo de sucos, Brasil, 2022
Shots de sucos podem oferecer imunidade e custo-benefício para o consumidor
Figure 17: Razões para beber sucos por comportamentos relacionados ao consumo de sucos, Brasil, 2022
OPINIÕES SOBRE SUCOS
Sustentabilidade é um valor primordial para que as marcas de sucos continuem a crescer
Figure 18: Opiniões sobre sucos, Brasil, 2022
Sucos com texturas inovadoras podem atrair consumidores das classes AB
Figure 19: Opiniões sobre sucos por classes socioeconômicas, Brasil, 2022
Sucos de frutas e vegetais podem ganhar espaço no mercado por serem considerados mais nutritivos
Figure 20: Barreiras para a compra, por Opiniões sobre sucos, Brasil, 2022
APÊNDICE – ABREVIAÇÕES
APÊNDICE – TAMANHO DE MERCADO E PARTICIPAÇÃO
Tamanho de mercado
Figura 21: Vendas em valor (R$ bilhões) de sucos, 2014-2021
Figura 22: Vendas em volume (Litros m) de sucos, 2014-2021
Participação de mercado
Figura 23: Participação dos líderes de vendas na categoria de sucos , por volume – Brasil, 2019-20
Figura 24: Participação dos líderes de vendas na categoria de sucos , por valor – Brasil, 2019-20

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