茶饮料 - 中国 - 2021年5月

概述
您所需要了解的
报告关键议题
报告定义
报告范围
定义
数据1: 低/中等/高个人月收入群体定义（按城市线级区分）
综述
市场 
不同细分市场在新冠疫情期间的表现有所不同 
数据2: 亚洲即饮凉茶销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
数据3: 非亚洲即饮凉茶销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
数据4: 茶包销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
公司与品牌
非亚洲即饮凉茶企业从电子商务和数字营销中受益
数据5: 领先即饮茶饮料企业的市场份额（按销售额区分），中国，2018-2020年
聚焦居家消费场景
借鉴相近行业的技术
消费者
消费者逐渐青睐速溶茶饮形态
数据6: 饮用频率，2021年2月
茶饮料对情绪健康的作用可能更大
数据7: 功效兴趣，2021年2月
水果味茶饮料的流行是下一个值得关注的趋势
数据8: 配料偏好，2021年2月
新颖性和特色吸引消费者尝试新产品
数据9: 尝新原因，2021年2月
消费者仍然相信可感知、明显的高端化因素 
数据10: 产品高端化，2021年2月
消费者对代糖的看法不一，但大多数人仍对其功效优势持积极态度
数据11: 部分消费者对蔗糖和代糖的态度，2021年2月
我们的观点
议题与洞察
速溶咖啡市场的成功启发了速溶茶的创新
现状
启示
数据12: 永璞闪萃茶原液
数据13: 三顿半的返航计划
水果味茶饮料可满足情绪健康的需求
现状
启示
数据14: 多感官产品的示例
代糖可满足消费者对功效优势的期望
现状
启示
市场——您所需要了解的
新冠疫情减少了即饮茶饮料的户外消费
茶包在宅家抗疫期间销售强劲
身心健康功效特征驱动未来增长
市场规模与预测
尽管受到新冠疫情的影响，在电子商务的推动下，即饮茶饮料市场从短期衰退中复苏
数据15: 即饮茶饮料销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
数据16: 即饮茶饮料销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
茶包的快速增长得益于居家消费需求增加和新产品网购的蓬勃发展
数据17: 茶包销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
数据18: 茶包销售量预测（最好和最差情形），2015-2025年
市场因素
生活压力的增加促使人们关注身心健康 
代糖将成为消费者的普遍选择
茶饮店启发了即饮茶饮料的创新，但也限制了后者的溢价
数据19: 受茶饮店流行口味启发的即饮茶饮料示例
中国文化遗产的复兴孕育出新格局
数据20: 全球上市的茶饮料（即饮茶饮料和各类茶）宣称的前五类特征，2016-2020年
数据21: 现代茶饮店示例-茶颜悦色
数据22: 华熙生物科技含玻尿酸的新款瓶装水
数据23: 汉口二厂含有玻尿酸的新款碳酸风味饮料
市场细分
亚洲即饮凉茶企业在消费场景受限的情况下举步维艰  
数据24: 亚洲即饮凉茶销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
非亚洲即饮凉茶市场以活跃的产品创新为发展动力
数据25: 非即饮凉茶饮料销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
电子商务渠道促进茶包在居家消费期间销售额猛涨 
数据26: 茶包销售额预测（最好和最差情形），2015-2025年
重点企业——您所需要了解的
以清洁的标签、丰富的口感、方便的设计改良产品
以多元化体验探索茶饮料市场
以技术支持的产品创新实现高端化  
市场份额
康师傅凭借新渠道营销策略保持市场领先地位
亚洲凉茶市场不景气，广州白云山医药集团受到影响
统一企业开发年轻的消费市场
其他公司正在改良产品形态
数据27: 领先即饮茶饮料企业的市场份额（按销售额区分），中国，2018-2020年
数据28: 领先即饮茶饮料企业的市场份额（按销售量区分），中国，2018-2020年
竞争策略
茶饮料与咖啡的融合性变革
数据29: 三顿半和茶颜悦色在中国的品牌联名，2020年
聚焦居家消费
数据30: 怡宝在中国上市的产品——佐味茶事，2019年
数据31: 元气森林在中国上市的焙火乌龙茶，2021年
将年轻一代作为营销目标
数据32: 统一企业针对中国年轻消费者的营销策略示例，2020年
谁在创新？
茶浓缩液还原“好茶”的味道
数据33: 各类茶饮料产品的前5大市场，2016-2020年
数据34: 在中国推出的各类茶产品（按形态区分），2016-2020年
数据35: 新上市的茶胶囊和浓缩液形态茶饮料示例
数据36: 新款粉剂冲泡型茶饮料的消售量占在中国上市的各类茶饮料总消售量的百分比（%），2016-2020年
数据37: 永璞在中国推出的茶浓缩液新品
冲泡茶包以慰藉心灵
数据38: 全球上市的各类茶饮料产品宣称的前五大功效，2016-2020年
数据39: 中国上市的各类茶饮料产品宣称的前五大功效，2016-2020年
数据40: 茶里（左数据）和奈雪的茶（右数据）在中国的礼盒包装
数据41: Samova在德国推出的花茶茶包系列产品，茶包随着水温的上升缓缓绽放
数据42: Minorien在日本推出的钓鱼猫系列茶包
冷泡茶技术保障新鲜度
数据43: 在中国上市的即饮茶饮料产品宣称的前五大功效，2016-2020年
数据44: 采用HPP技术的茶饮料示例
消费者——您所需要了解的
消费者青睐新款产品  
喝水果味茶饮料缓解压力
消费者愿意为代糖支付高价
饮用频率
日常消费习惯中以饮用茶叶加水冲泡的茶为主
数据45: 饮用频率，2021年2月
茶饮店的热销产品有望成为即饮茶的创新参考
数据46: 饮用频率（按用户类型区分），2021年2月
各个收入水平的人群对速溶茶饮料的消费量都有所增长
数据47: 饮用频率（按用户类型区分），2017年1月、2020年2月和2021年2月
数据48: 饮用频率（按用户类型和收入水平区分），2020年2月和2021年2月
用茶叶加水冲泡的茶和凉茶的受欢迎程度正在下降
数据49: 饮用频率，2020年2月和2021年2月
对功能性宣称的兴趣
喝茶缓解压力
数据50: 对所宣称功效的兴趣，2021年2月
数据51: 在中国上市的宣称具有各种功效的即饮茶饮料产品，2016-2020年
男女消费者的关注点不同
数据52: 功效兴趣（按性别区分），2021年2月
配料搭配
水果成分因其纯天然和减压的特征而备受青睐
数据53: 配料偏好，2021年2月
对植物奶的兴趣高于动物奶
数据54: 配料偏好，植物奶vs动物奶，2021年2月
偏好纯茶人群的年龄区间呈两极分化
数据55: 配料偏好——我喜欢纯茶（按年龄段区分），2021年2月
尝新原因
新颖性和特色排名最高
数据56: 尝新原因，2021年2月
数据57: 尝新原因，TURF分析，2021年2月
女性喜欢好看的包装外观
数据58: 尝新原因（按性别区分），2021年2月
IWOM攻克细分的消费群体
数据59: 尝新原因（按性别和年龄段区分），2021年2月
高端特点
年轻人希望在保鲜方面创新
数据60: 产品高端化，2021年2月
不同收入水平的女性期待的功能各不相同
数据61: 产品高端化（按女性和收入水平区分），2021年2月
有机高度契合了美容特征
数据62: 产品高端化（按对所宣称功效的兴趣区分），2021年2月
对糖和代糖的态度
人们对无糖的含义普遍感到困惑
数据63: 部分消费者对蔗糖和代糖的态度，2021年2月
近一半的消费者认为代糖对健康无害
数据64: 部分消费者对蔗糖和代糖的态度（与健康相关），2021年2月
数据65: 部分消费者对蔗糖和代糖的态度（与健康相关），2021年2月
强调代糖的潜在功效优势
数据66: 部分消费者对蔗糖和代糖的态度，2021年2月
数据67: 部分消费者对蔗糖和代糖的态度，2021年2月
数据68: 部分消费者对蔗糖和代糖的态度，2021年2月
数据69: 在中国上市的宣称无糖的即饮茶饮料产品，2016-2020年
附录——市场规模与预测
数据70: 即饮茶饮料的总销售额，中国，2015-2025年
数据71: 即饮茶饮料总销售量，中国，2015-2025年
数据72: 茶包总销售额，中国，2015-2025年
数据73: 即饮茶包总销售量，中国，2015-2025年
附录——市场细分
数据74: 亚洲即饮凉茶饮料的总销售额，中国，2015-2025年
数据75: 非亚洲即饮凉茶饮料的总销售额，中国，2015-2025年
附录——研究方法与缩写
报告方法
TURF分析研究方法
缩写