节庆食品 - 中国 - 2021年2月

概述
您所需要了解的
报告主要议题
报告定义
不包括
综述
市场环境
创新趋势
消费者的需求和原因
自我愉悦在30岁以下女性中尤为强烈
数据1: 不同节日送礼对象，2020年12月
渠道战略是销量和效率的较量
数据2: 购买渠道，2020年12月
不同对象送礼对应不同预算
数据3: 春节送礼预算，2020年12月
个性化的风味定制
数据4: 对定制化的兴趣，2020年12月
减少糖份含量和使用环保包装：助力品牌吸引健康意识强的消费者
数据5: 对传统节庆食品创新的兴趣，2020年12月
我们的观点
议题与洞察
借助科技让节庆食品更新颖有趣
现状
启示
地域文化和电子商务为地方品牌创造更多商机
现状
启示
使用环保包装，传递健康理念
现状
启示
数据6: 雀巢奇巧巧克力 Santa's Workshop圣诞日历巧克力礼盒，英国，2020年
数据7: 噢麦力包装上的碳足迹报告，丹麦，2019 年
市场因素
2020年充满挑战，但食品花费依旧强劲
数据8: 对未来3个月的经济状况的信心，2019-2020年
数据9: 与上个月相比消费变化趋势——“花费更多”的占比，2020年
传统文化的复兴丰富了节庆食品的含义
数据10: 感兴趣的文化元素，2020年11月
电子商务的拓展为地方特色食品创造了更多机遇
新冠疫情突显了家庭关系的重要性
更关注健康饮食，购买节庆食品时也不例外
竞争策略
谋求脱颖而出：跨界联名层出不穷的一年 
传统品牌遇到电子竞技 
数据11: 稻香村 X 王者荣耀礼盒装，中国，2020年
玩转“复古”，丰富体验
数据12: 元气森林X 祥禾饽饽铺中秋月饼礼盒，中国，2020年
国际品牌加入节庆食品赛道
数据13: 雀巢X广州酒家中秋月饼礼盒，中国，2020年
地方品牌携手地方博物馆
数据14: 乾生元X苏州博物馆月饼礼品盒，中国， 2020年
数据15: 陕拾叁X陕西历史博物馆，中国，2020年
深耕传统文化，调动节庆氛围
数据16: 于小菓“月中玉兔”中秋月饼礼盒，中国，2020年
数据17: 马小九“七星点月”中秋月饼礼盒， 2020年
谁在创新？
使用自加热技术，为消费者带来便利并提升赏味体验
数据18: 自加热高汤粽子，中国，2020 年
醋爆珠和大闸蟹
数据19: 盒马鲜生醋爆珠大闸蟹月饼，中国，2020年
借助新形态，为传统注入新意
数据20: 奈雪的茶X盒马鲜生“宝藏粽”，中国，2020年
安慕希：展示节庆食品的食用新方式
数据21: 月饼口味的安慕希常温酸奶，中国，2020年
互动式的趣味包装
数据22: 山田土的声光月饼礼盒，中国，2020年
数据23: 六合信和妙手回潮联手推出的中秋月饼礼盒，2020年
为宠物和宠物主人推出的节庆食品礼盒
数据24: 耐威克和爸爸糖联手推出的“人宠月饼”，2020年9月
消费者——不同节日的送礼情况 
传统节日仍占主导地位
数据25: 购买食品送礼的节日，2014年、2017年和2020年
数据26: 不同节日送礼对象，2020年12月
春节是节庆食品采购的重头戏
数据27: 送礼率差距（给自己买 vs 给别人买），2020年12月
30岁以下的女性喜欢在西方节日犒赏自己
数据28: 送礼率——在西方节日给自己买礼物，2020年12月
购买渠道
主导渠道明显，但新兴渠道促进交易多样化
数据29: 购买渠道，2020年12月
低线城市更依赖综合性购物网站
数据30: 主要的购买渠道（按城市线级区分），2020年12月
在希望通过社交媒体获得新推荐的消费者中，新兴渠道享有更高的购买转化率
数据31: 购买渠道——根据社交媒体推荐购买的意愿，2020年12月
春节送礼预算
给不同对象送礼的平均预算在400-800元人民币之间
数据32: 春节送礼预算，2020年12月
给自己买礼物和给生意伙伴送礼的预算没有明显的城市线级差异
数据33: 春节送礼预算（按城市线级区分），2020年12月
对定制化的兴趣
消费者对味道和口感的定制化最感兴趣
数据34: 对定制化的兴趣，2020年12月
数据35: 对定制化的兴趣——TURF分析，2020年12月
酒店和餐厅将受益于定制化服务
数据36: 对定制化的兴趣（按购买渠道区分），2020年12月
对传统节庆食品创新的兴趣
消费者追求更健康的食品选择，对糖分的关注度提高
缺乏产品创新的跨界联名并没有显著吸引了——甚至年轻一代对其也兴趣乏乏
数据37: 对传统节庆食品创新的兴趣，2020年12月
30岁以下的女性更看重趣味性，40多岁的男性更看重高端原材料
数据38: 对传统节庆食品特定创新的兴趣（按年龄和性别区分），2020年12月
注重健康的消费者对环保包装更感兴趣
数据39: 对传统节庆食品创新的兴趣（按特定态度区分），2020年12月
对于节庆食品的态度
环保包装同样可以体现高端性
消费者购物时更注重健康，购买节庆食品时也不例外
经典还是创新？各有所爱
数据40: 对于节庆食品的态度，2020年12月
认识英敏特城市精英人群
庆祝西方节日主要为了取悦自己
数据41: 给自己买节日礼品（按消费者分类区分），2020年12月
英敏特城市精英人群期待更多高端有趣的创新
数据42: 对传统节庆食品创新的兴趣差异（按消费者分类区分），2020年12月
附录——研究方法与缩写
研究方法
TURF分析研究方法
缩略