啤酒 - 中国 - 2015年12月

引言
定义
研究方法
综述
市场
公司与品牌
数据 1: 公司销售量和销售额市场占有率，2014年
消费者
各类啤酒的渗透率
数据 2: 各类啤酒的渗透率，2015年6月
不饮用外国品牌啤酒的原因
数据 3: 不饮用外国品牌啤酒的原因，2015年6月
领先品牌在啤酒市场的渗透率
数据 4: 领先品牌在啤酒市场的渗透率，2015年6月
对于啤酒的一般态度
数据 5: 对于啤酒的一般态度，2015年6月
对于创新啤酒概念的态度
数据 6: 对于啤酒相关的创新概念的态度，2015年6月
购买行为和购买渠道变化
数据 7: 在不同购买渠道的啤酒消费变化，2015年6月
消费者细分——聚类分析
数据 8: 啤酒消费群体，2015年6月
议题与洞察
尽管经济下滑，但品牌仍然开启高端化之旅
现状
启示
二、三线城市难以买到外国啤酒
现状
启示
中西方消费者对啤酒及其最佳饮用温度看法各异
现状
启示
市场——您所需要了解的
市场增长放缓
高端化引领销售额增长
市场逐步巩固
市场规模和预测
数据 9: 中国啤酒市场销售额和销售量，2010-2020年
数据 10: 中国啤酒市场销售量预测（最好和最差情形），2010-2020年
数据 11: 中国啤酒市场销售额预测（最好和最差情形），2010-2020年
数据 12: 中国高端啤酒市场销售额预测（最好和最差情形），2010-2020年
市场增长动力
城市化
高端化将延续
人口老龄化将会对啤酒市场造成负面影响
原料价格下降，但品牌可以升级选择优质原料
市场细分
高端市场
数据 13: 高端啤酒市场销售额和销售量，2011-2014年
大众市场
数据 14: 大众啤酒市场销售额和销售量，2011-2014年
低度啤酒市场
数据 15: 低度啤酒市场销售额和销售量，2011-2014年
重点企业——您所需要了解的
嘉士伯成功实现本地化和高端化
百威英博与SAB米勒合并
哈尔滨啤酒是营销大师
谁在创新？
麒麟啤酒
蓝带啤酒
数据 16: 蓝带啤酒二战纪念版，2015年5月
莱宝啤酒
数据 17: 莱宝Heey 2芒果啤酒，2015年8月
乐堡啤酒
数据 18: 乐堡啤酒多罐装，2015年5月
消费者——您所需要了解的
对国外品牌的啤酒有兴趣，但缺乏了解
具有健康功效的啤酒是最受追捧的市场创新
在线购物持续上升，为啤酒公司（特别是国外公司）带来巨大商机
啤酒渗透率
数据 19: 各类啤酒的渗透率，2015年6月
数据 20: 过去12个月国产和国外品牌啤酒都喝过的消费者（按消费者分群区分），2015年6月
数据 21: 过去12个月只喝过国产品牌啤酒的消费者（按性别和年龄区分），2015年6月
不饮用外国品牌啤酒的原因
数据 22: 不饮用外国品牌啤酒的原因，2015年6月
缺乏了解
数据 23: 认为自己对国外品牌的啤酒不太了解的消费者（按性别和年龄区分），2015年6月
数据 24: 百威高端啤酒瓶设计，2015年9月
味道和价格壁垒
数据 25: 罐装冰纯嘉士伯，2015年11月
数据 26: 百威羊年限量版啤酒，2015年11月
同侪压力
方便购买
数据 27: 认同“我周围的餐厅/娱乐场所里没有卖国外品牌的啤酒”这一说法的消费者（按部分一、二、三线城市区分），2015年6月
领先品牌在啤酒市场的渗透率
数据 28: 领先品牌在啤酒市场的渗透率，2015年6月
数据 29: 上海消费者啤酒品牌选择，2015年6月
数据 30: 青岛消费者啤酒品牌选择，2015年6月
数据 31: 喝雪花啤酒的被访者（按个人月收入区分），2015年6月
数据 32: 喝喜力啤酒的被访者（按个人月收入区分），2015年6月
对于啤酒的一般态度
数据 33: 对于啤酒的一般态度，2015年6月
放松
数据 34: 认同“喝啤酒能让人觉得放松”的消费者（按性别和年龄区分），2015年6月
温度
数据 35: 同意“我只喝冰啤酒”的消费者（按年龄区分），2015年6月
味道和原料
啤酒花
数据 36: 同意“酿酒时使用的啤酒花决定了啤酒质量的高低 ”的消费者（按教育程度区分)，2015年6月
解渴和餐酒搭配
数据 37: 对“附有食品搭配推荐小册子的啤酒”感兴趣的消费者（按年龄和性别区分），2015年6月
提升形象
数据 38: 认同“饮用小众的啤酒品类（如艾尔、世涛）能彰显我的品味”的消费者（按个人月收入区分），2015年6月
对于创新啤酒概念的态度
数据 39: 对于啤酒相关的创新概念的态度，2015年6月
健康益处
数据 40: 对“具有健康功效的啤酒”感兴趣的消费者（按年龄和性别区分），2015年6月
数据 41: 对“具有健康功效的啤酒”感兴趣的消费者（按部分人口统计区分），2015年6月
美容功效
数据 42: 对“具有美容功效的啤酒”感兴趣的消费者（按年龄和性别区分），2015年6月
精酿啤酒
数据 43: 对“小规模生产的精酿啤酒”感兴趣的消费者（按部分人口统计区分），2015年6月
数据 44: 对“小规模生产的精酿啤酒”感兴趣的消费者（按城市区分），2015年6月
数据 45: 对“小规模生产的精酿啤酒”感兴趣的消费者（按教育程度区分），2015年6月
季节性
数据 46: 对“针对不同季节特别定制的啤酒”感兴趣的消费者（按部分人口统计区分），2015年6月
购买行为和购买渠道变化
数据 47: 在不同购买渠道的啤酒消费变化，2015年6月
综合性和专营类购物网站
数据 48: 综合性购物网站使用次数变多的消费者（按年龄区分），2015年6月
数据 49: 专营酒类的购物网站使用次数变多的消费者（按年龄区分），2015年6月
数据 50: 综合性购物网站使用次数变化（按个人月收入区分），2015年6月
数据 51: 专营类购物网站使用次数变化（按个人月收入区分），2015年6月
数据 52: 使用综合性网站次数变多的前四大城市，2015年6月
数据 53: 使用专营性网站次数变多的前四大城市，2015年6月
餐饮娱乐渠道
数据 54: 在卡拉OK、夜店、酒吧/酒廊购买啤酒的次数变化，2015年6月
数据 55: 减少在夜店啤酒购买次数的消费者（按个人月收入区分），2015年6月
消费者分类
聚类分析
数据 56: 啤酒消费群体，2015年6月
安于现状型（17%）
拘泥保守型（21%）
满腔热忱型（19%）
漠不关心型（27%）
怏怏不悦型（16%）
英敏特城市精英人群
附录——研究方法和定义
英敏特城市精英人群