您所需要了解的

过去5年,茶饮店饮料的市场销售额飙升,在2017-2018年间估计以14.1%的年均复合增长率增长至485亿元人民币,随后几年的年均复合增长率则滑落。与销售额相比,销量会在2017-2018年间达到12.93亿升后,维持相对稳定的年均复合增长率。

英敏特调查发现,消费者选择茶饮店饮料时以口味为主,并愿意溢价购买含天然、新鲜成分的饮品。在外逛街购物和与朋友聚会是最主要的消费场合;大多数消费者会把茶饮店视为会面地点或休息的地方。虽然仅有超过三分之一的消费者曾经在工作场合购买过茶饮店饮料,但是这一个消费场合还有进一步增长的潜力。

报告定义

这份报告分析消费者的茶饮店饮料消费行为和对茶饮店饮料、茶饮店及其周边产品的态度。

茶饮店指以新鲜现做的软饮料为主要销售项目的餐饮运营商,出售种类多样的饮料,主要包括奶茶、奶盖茶、纯茶类饮品、水果茶、抹茶饮品、坚果奶饮品、鲜奶饮品和鲜果汁饮品。

不包括

传统茶室和和早茶馆不包括在内。

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