您所需要了解的

中国西方烈酒市场的销售额经历了2013-2015年的下滑之后,终于在2017-2018年间开始呈现出可观增速。消费者收入水平提高,通过电商平台对酒精饮料有了更多接触,且日益看重生活质量,因此他们对酒精饮料重新恢复了兴趣。但是,消费者对某些西方烈酒仍然缺乏了解,如琴酒。即使是一些饮用率相对更高的子品类(如白兰地/干邑),消费者也并不完全了解其成分。在西方烈酒的消费上,中国消费者仍处于学习阶段。消费者对该品类的了解不断加深,饮用场合不断增加,将有助于未来该市场的增长。

报告定义

本报告包含了所有产自西方国家然后在中国市场出售的西方烈酒(蒸馏酒精饮料)和利口酒(经水果和香草调味),包括零售和餐饮(酒店、饭店和咖啡厅)渠道。

  • 茴香酒/苦艾酒包括苦艾酒、亚力酒和其他类似的烈酒。

  • 白兰地酒类用葡萄/葡萄皮酿造,包括干邑、雅文邑、水果白兰地、传统白兰地和相关烈酒。

  • 琴酒为基础的烈酒包括琴酒、杜松子酒(Geneva)和金圣麦格(ginebra)。

  • 朗姆酒/甘蔗为基础的烈酒包括白朗姆酒和深色朗姆酒、甘蔗之花朗姆酒(ron & caña)、甘蔗烧酒(aguardiente,朗姆酒的雏形)和其他当地的甘蔗类烈酒。

  • 龙舌兰酒包括各种年份的龙舌兰酒。

  • 伏特加酒为基础的烈酒包括高档、中档和大众伏特加、阿夸维特(aquavit)和斯堪的那维亚蒸馏酒(Scandinavian schnapps)。

  • 威士忌包括苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本和其他地区的威士忌。

不包括

  • 加强酒、米酒、黄酒和其他由某种发酵形式酿造的酒。

  • 即饮混合酒精饮料,如冰锐;即饮鸡尾酒和长饮。

  • 加强葡萄酒(如雪莉酒、波特酒和威末酒)。

  • 米酒/清酒、黄酒和其他高度发酵酒。

返回页首