咖啡店不但引领时尚潮流，亦为中国消费者“介绍”高端的生活方式。随着国际咖啡连锁品牌纷纷涌入市场，在外享用咖啡的文化日益升温。形形色色连锁咖啡品牌除了以“休闲快餐厅”、“以商业场合为主”和“舒适如家的氛围”为主要定位，更重要的是这些连锁咖啡店需要进一步打造区分点，在不同类型的咖啡店消费者心中，树立与众不同的品牌形象。

“适合工作或学习”、“环保的设计主题”、“提供咖啡相关的体验活动”是鼓励消费者光临特定咖啡店的前三大原因。

该报告中的咖啡店包括以咖啡为主打产品或主要卖点来吸引消费者的企业。这些企业采用欧洲和北美的咖啡店模式，其中以星巴克、Costa和上岛咖啡为典型例子,它们提供多种咖啡饮品，如卡布奇诺、拿铁、摩卡等。其它产品也包括饮品（如果汁、茶），轻食/小吃（如意面、糕点、三明治）等，但食物种类可能有限。 http://oxygen.mintel.com/sinatra/oxygen/display/684202/display/id=144634http://oxygen.mintel.com/sinatra/oxygen/display/684202/display/id=54691

本报告研究范围主要覆盖连锁咖啡店以及私人咖啡店。这些咖啡店以独立店铺、小商亭和特许经营的方式运营，可能出现在购物中心、百货商店和书店等多种场地，但必须是独立经营。

本报告是英敏特出版的市场咨询报告。本报告委托的独家消费者调查由中国一家拥有许可证的市场调查机构完成（详情见“中国市场研究方法”）。

为撰写此次报告，英敏特进行了一项在线量化研究调查，以探究消费者对咖啡店的态度。

英敏特公司于2015年9月对来自四个一线城市和六个二三线城市的3，000名20-49岁的互联网用户进行了问卷调查。一线城市包括上海、北京、广州和成都。二三线城市包括济南、邯郸、合肥、厦门、桂林和武汉。