Tabela de Conteúdo
Resumo Executivo
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- Visão geral do mercado
- Perspectiva do analista
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- Figura 1: Perspectiva do analista para a categoria de chocolates, julho de 2022
- Desafios
- Consumidores migram para marcas mais baratas
- Preocupação com excesso de açúcar e calorias pode ser um desafio, especialmente com o novo modelo de rotulagens
- Oportunidades
- Chocolates em embalagens individuais abordam as principais preocupações do consumidor
- Adição de cereais pode agregar saudabilidade a chocolates
- Claims relacionados à energia podem aumentar o consumo entre os homens
- Harmonização de bebidas alcoólicas com chocolates pode oferecer experiência de relaxamento
Fatores que Influenciarão o Mercado
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- Alta da inflação impacta toda a cadeia produtiva de chocolates e mercados reduzem estoques
- Novo modelo de rotulagens deverá impactar a categoria, demandando a adaptação dos players
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- Figura 2: Limites de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio para fins de declaração da rotulagem nutricional frontal – Brasil, outubro de 2020.
- Figura 3: Modelos que devem ser usados em alimentos cujas quantidades dos três nutrientes (açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio) sejam iguais ou superiores aos limites definidos – Brasil, outubro de 2020
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- Figura 4: Novo modelo Tabela de Informação Nutricional
Empresas e marcas
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- Lacta inaugura loja no Metaverso para Páscoa 2022
- KitKat apresenta embalagem especial para o Rock in Rio
- Nestlé lança barras de chocolate para compartilhar
- Bis lança embalagem especial para a nova temporada de Stranger Things com 80 unidades
- Sonho de Valsa e Ouro Branco ganham versão stick
- Wow Cacau lança linha de chocolates veganos
- A nova linha da Lacta Intense Nuts traz chocolates com mais castanhas
Estudo de caso
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- Russell & Atwell inovam oferecendo chocolate fresco
Tipo e frequência de consumo de chocolates
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- Chocolates em embalagens individuais abordam as principais preocupações do consumidor
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- Figura 5: Consumo de chocolates, Brasil, 2022
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- Figura 6: Lançamento de chocolates por subcategorias, Brasil, 2019-2021
- Claims relacionados à energia podem aumentar o consumo entre os homens
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- Figura 7: Consumo de chocolates por gênero, Brasil, 2022
- Embalagens com variedade de sabores podem atrair consumidores mais frequentes
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- Figura 8: Atitudes sobre chocolates por frequência de consumo, Brasil, 2022
Razões para comer chocolate
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- Para driblar as preocupações com excesso de açúcar as marcas devem focar no bem-estar
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- Figura 9: Razões para comer chocolate, Brasil, 2022
- Harmonização de bebidas alcoólicas com chocolates pode oferecer experiência de relaxamento
- Biscoitos e produtos panificados em porções individuais para auto recompensa
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- Figura 10: Consumo de chocolates por tipo por razões para comer chocolate, Brasil, 2022
Atitudes sobre chocolate
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- Qualidade e indulgência são fundamentais especialmente para consumidores mais velhos
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- Figura 11: Atitudes sobre o consumo de chocolates por faixas etárias, Brasil, 2022
- Edições especiais podem impulsionar vendas
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- Figura 12: Consumo de chocolate por atitudes sobre chocolate, Brasil, 2022
Mudanças nos hábitos de consumo
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- Empresas podem investir em suas marcas mais acessíveis para manter fidelidade dos consumidores
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- Figura 13: Mudanças nos hábitos de consumo de chocolates, Brasil, 2022
- Marcas próprias devem investir em variedade de sabores para atrair consumidores frequentes
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- Figure 14: Frequência de consumo de chocolates por mudanças nos hábitos de consumo, Brasil, 2022
Percepção sobre chocolates
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- Em tempos de crise econômica as marcas estrangeiras podem oferecer experiência de consumo especial acessível
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- Figura 15: Análise de Correspondência – Mapa principal – Percepção sobre chocolates, Brasil, 2022
- Formatos e embalagens para crianças podem impulsionar venda de biscoitos com chocolate
- Adição de cereais pode agregar saudabilidade a chocolates
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- Figura 16: Associação de diferentes tipos de chocolate ao atributo “opção mais saudável”, Brasil, 2022
Apêndice – Abreviações
Apêndice – Tamanho de Mercado e Participação
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- Tamanho de mercado
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- Figura 17: Vendas na categoria de chocolates, em valor, Brasil, 2014-2022
- Figura 18: Vendas na categoria de chocolates, em volume, Brasil, 2014-2022
- Participação de mercado
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- Figura 19: Participação dos líderes de mercado na categoria de chocolates, por valor, Brasil, 2019-2020
- Figura 20: Participação dos líderes de mercado na categoria de chocolates, por volume, Brasil, 2019-2020
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