Tabela de Conteúdo
Resumo Executivo
-
- Visão geral do mercado
- Perspectiva do analista
-
- Figura 1: Perspectiva do analista para a categoria de leites e bebidas vegetais, junho de 2022
- Desafios
- Alta do preço do leite impacta consumo da categoria
- Opções de preparo caseiro podem estimular aumento do consumo de bebidas vegetais entre atuais consumidores da categoria e consumidores de leite sem lactose
- Leite de vaca e bebidas vegetais saborizadas podem focar em opções clean label para melhorar percepção junto aos pais
- Oportunidades
- Leite pasteurizado semidesnatado pode se posicionar como opção menos calórica ao leite integral e com melhor textura e sabor que leite UHT
- Produtos focados na recuperação atlética podem ser opções menos hiperproteícas e mais baratas para consumidores que têm o dia a dia corrido
- Trabalhadores remotos demonstram maior interesse por opções de bebidas lácteas, ou à base de vegetais, geladas e prontas para consumo
- Pais de filhos da geração alfa se interessam mais por sobremesas feitas com bebidas vegetais
Fatores que Influenciarão o Mercado
-
- Alta do preço do leite impacta consumo da categoria
-
- Figura 2: IPCA - Variação acumulada em 12 meses (%), para o índice geral, grupos e subgrupos – Brasil, junho de 2021 a junho de 2022
- Governo zera IPI de bebidas vegetais alternativas ao leite animal
Empresas, Marcas e Inovações
-
- Empresas e marcas
- Piracanjuba investe no mercado de nutrição infantil
-
- Figura 3: Piracanjuba Excellence
- Molico visa consumidores com 50 anos ou mais
- Linha Vigor Viv amplia portifólio com a diversificação de lançamentos da marca
-
- Figura 4: Viv Protein - Vigor
- NotCo amplia seu portfólio de bebidas vegetais no Brasil
-
- Figura 5: NotMilk zero adição de açúcares
- Figura 6: NotMilk café caramelo
- Estudo de caso
- Mightly arrecada 8 milhões de libras para expansão internacional
Consumo por tipo de leite e de bebida vegetal
-
- Diante da alta do preço, leite integral e em pó precisam reafirmar seu papel nutritivo no dia a dia dos lares brasileiros
-
- Figura 7: Consumo por tipo de leite – Brasil, 2022
- Leite fermentado pode investir em opções direcionadas para mulheres adultas
-
- Figura 8: Consumo de leite fermentado, por gênero e idade – Brasil, 2022
- Opções para preparo caseiro de bebidas vegetais interessa consumidores da categoria e podem atrair consumidores de leite sem lactose
-
- Figura 9: Interesse em opções caseiras de bebidas vegetais, pelo tipo de leite e bebida vegetal consumido – Brasil, 2022
-
- Figura 10: Comparação entre concentrado de bebida de aveia Nice Milk e leite de aveia de caixinha tradicional
- Figura 11: Liquidificador portátil – Nice Milk
Fatores de escolha de bebidas vegetais
-
- Sabor e saudabilidade são principais fatores de escolha entre os consumidores de bebidas vegetais
-
- Figura 12: Fatores de escolha de bebidas vegetais – Brasil, 2022
- Leite de amêndoa pode destacar sabor e outras qualidades de seu ingrediente base para fidelizar consumidores de 35 anos ou mais
-
- Figura 13: Fatores de escolha de bebidas vegetais, por faixa etária – Brasil, 2022
-
- Figura 14: Posts destacando os benefícios da amêndoa e do leite de amendoas.
Percepção em relação a leites e bebidas vegetais
-
- Leite de vaca e bebidas vegetais saborizadas podem focar em opções clean label para melhorar percepção junto aos pais
-
- Figura 15: Análise de correspondência para a percepção em relação a leites e bebidas vegetais – Brasil, 2022
- Geração Z pode ser aliada no incentivo ao uso de bebidas vegetais como ingrediente culinário
-
- Figura 16: Percepção de bebidas vegetais como bom para cozinhar, por geração – Brasil, 2022
-
- Figura 17: Captura de tela – preparo de muffin de chocolate com com creme culinário vegetal A Tal da Castanha.
Interesse em inovação
-
- Tanto leites quanto bebidas vegetais podem investir em opções com benefícios adicionados de beleza e de bem-estar
-
- Figura 18: Interesse em inovação – Brasil, 2022
-
- Figura 19: Top claims de funcionalidades presentes nos lançamentos com claim “funcional” nas categorias de bebidas vegetais, leite com sabor e leite branco no mercado global – 2019 a 2021
- Figura 20: Top claims de funcionalidades presentes nos lançamentos com claim “funcional” nas categorias de bebidas vegetais, leite com sabor e leite branco no mercado global – 2019 a 2021
- Trabalhadores remotos demonstram maior interesse por opções de bebidas lácteas ou à base de vegetais, geladas e prontas para consumo
-
- Figura 21: Interesse em inovação, por formato de trabalho – Brasil, 2022
- Pais de filhos da geração alfa se interessam mais por sobremesas feitas com bebidas vegetais
-
- Figura 22: Interesse em sobremesas prontas para comer feitas com bebidas vegetais, por presença e geração de filhos no domicílio – Brasil, 2022
- Produtos focados na recuperação atlética podem ser opções menos hiperproteícas e mais baratas para aqueles que têm o dia a dia corrido
-
- Figura 23: Interesse leites e bebidas vegetais projetadas para recuperação atlética, por situação de trabalho e estudo – Brasil, 2022
- Consumidores LGBTQ+ demonstram maior interesse por produtos com informações sobre impacto ambiental
-
- Figura 24: Interesse em inovação, pela identificação como parte da comunidade LGBTQ+– Brasil, 2022
Hábitos e Atitudes
-
- Leite de vaca em pó precisa reafirmar seus atributos nutritivos para manter sua percepção como importante na dieta das crianças
-
- Figura 25: Hábitos e atitudes, por tipo de leite consumido – Brasil, 2022
- Leite pasteurizado semidesnatado pode se posicionar como opção menos calórica ao leite integral e com melhor textura e sabor que leite UHT
-
- Figura 26: Hábitos e atitudes, por tipo de leite consumido – Brasil, 2022
-
- Figura 27: Captura de tela – Stories no Instagram
- Figura 28: Captura de Tela – Site Leite Fazenda
-
- Figura 29: Captura de Tela – Site Xandô
Apêndice – Abreviações
Apêndice – Tamanho de Mercado e Participação
-
- Tamanho de mercado
-
- Figura 30: Vendas no setor de leites , em valor – Brasil, 2014-21
- Participação de mercado
-
- Figura 31: Participação dos líderes de vendas no setor de Leites, por valor – Brasil, 2019-20
Voltar ao topo