O que você precisa saber
Apesar de ser um item essencial na dieta do consumidor brasileiro, a categoria de leites vem perdendo espaço na lista de compras do consumidor devido às frequentes altas de preços. Para reforçar sua importância, a categoria precisa reiterar sua importância nutritiva e, também, investir em inovações com foco na saudabilidade, conveniência, sabor e custo. O preço das bebidas vegetais alternativas ao leite seguem sendo uma barreira, e as empresas precisam seguir investindo em novas soluções para atender a mais ocasiões de consumo e oferecer produtos mais acessíveis se quiserem ampliar seu consumo para além de nichos de mercado.
Principais pontos deste Relatório
Consumo por tipo de leite e bebida vegetal
Fatores de escolha de bebidas vegetais
Percepção dos diferentes tipos de leite e bebidas vegetais
Interesse em inovação em leites e bebidas vegetais
Definição
De acordo com Mintel Market Sizes, o mercado de leite abrange as versões líquidas, em pó e saborizadas, de leite de vaca e exclui leite condensado, evaporado, azedo e cultivado. O tamanho do mercado abrange vendas através de todos os canais de varejo, incluindo a venda direta ao consumidor. Alguns outros produtos lácteos e bebidas à base de vegetais excluídos do tamanho do mercado são comentados em outras seções deste Relatório.
