您所需要了解的

51%的自热汤重度用户在夜宵场景食用自热汤,表明自热汤品牌可以利用强有力的场景化营销。

新冠疫情增强了消费者的健康意识,使得“减少”类宣称在方便面新品中的占比上升,尤其是在过去两年。然而,2022年初,中国遭受了(由奥密克戎Omicron变种引起的)新冠病例大规模复发的冲击,这将进一步提升2022年的居家消费。长期封控措施(如4-6个月)也可能导致消费者囤积方便食品的意愿增加,从而促进该品类的销量。

该市场面临的最大威胁是来自预加工食品和外卖食品的竞争。方便食品一方面需要强调其在便利性和性价比方面的优势,另一方面要继续提升食材的新鲜度,以避免消费者流失到其他品类。

英敏特观察到方便食品市场的两大增长机遇:一是增强方便面产品的“添加”类属性,以满足消费者日益增长的健康需求;二是利用场景化营销策略,在早餐时段定位三世同堂家庭,并投资针对夜宵场景的自热汤。

本报告涵盖的关键议题

  • 方便食品市场的前景和产品创新

  • 消费者对方便食品的食用频率和食用场景

  • 消费者认为的方便面的健康因素以及对口味的兴趣

  • 消费者对方便食品的认知

  • 自热食品的消费阻碍

  • 在方便面和自热食品细分市场维持增长的策略

报告定义

本报告探究消费者对方便食品的认知、购买情况、消费习惯和看法。市场规模包括方便面和自热食品。方便面包括用热水冲泡的面、用锅煮的面、干拌面和方便米线/米粉/粉丝。自热食品包括自热火锅、自热米饭等。市场预测仅包括方便面。

不包括

本报告不包括预加工食品。该品类将包含在英敏特即将发布的报告预加工食品——中国,2022年中。

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