您所需要了解的
51%的自热汤重度用户在夜宵场景食用自热汤,表明自热汤品牌可以利用强有力的场景化营销。
新冠疫情增强了消费者的健康意识,使得“减少”类宣称在方便面新品中的占比上升,尤其是在过去两年。然而,2022年初,中国遭受了(由奥密克戎Omicron变种引起的)新冠病例大规模复发的冲击,这将进一步提升2022年的居家消费。长期封控措施(如4-6个月)也可能导致消费者囤积方便食品的意愿增加,从而促进该品类的销量。
该市场面临的最大威胁是来自预加工食品和外卖食品的竞争。方便食品一方面需要强调其在便利性和性价比方面的优势,另一方面要继续提升食材的新鲜度,以避免消费者流失到其他品类。
英敏特观察到方便食品市场的两大增长机遇:一是增强方便面产品的“添加”类属性,以满足消费者日益增长的健康需求;二是利用场景化营销策略,在早餐时段定位三世同堂家庭,并投资针对夜宵场景的自热汤。
本报告涵盖的关键议题
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方便食品市场的前景和产品创新
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消费者对方便食品的食用频率和食用场景
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消费者认为的方便面的健康因素以及对口味的兴趣
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消费者对方便食品的认知
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自热食品的消费阻碍
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在方便面和自热食品细分市场维持增长的策略
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