Tabela de Conteúdo
Resumo Executivo
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- Visão geral do mercado
- Perspectiva do analista
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- Figure 1: Perspectiva do analista para a categoria de sucos, abril de 2022
- Desafios
- Marcas devem investir em inovação para reduzir o teor de açúcar de sucos
- Consumidores têm substituído sucos por água e frutas inteiras
- Oportunidades
- Frutas congeladas podem oferecer maior variedade para o preparo de sucos em casa
- Marcas de sucos podem ganhar espaço no foodservice sugerindo drinques não alcoólicos
- Sustentabilidade é um valor primordial para que as marcas de sucos continuem a crescer
Fatores que Influenciarão o Mercado
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- Novo modelo de rotulagem poderá impactar o consumo de sucos
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- Figure 2: Limites de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio para fins de declaração da rotulagem nutricional frontal – Brasil, outubro de 2020.
- Figure 3: Modelos que devem ser usados em alimentos cujas quantidades dos três nutrientes (açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio) sejam iguais ou superiores aos limites definidos – Brasil, outubro de 2020
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- Figure 4: Novo modelo Tabela de Informação Nutricional
- Alta da inflação continuará comprometendo o orçamento das famílias brasileiras
- Crise climática afeta safras de frutas, impactando a disponibilidade e o preço de matérias primas para a indústria de sucos
- Conflito na Ucrânia deverá tornar toda a cadeia produtiva mais onerosa para as indústrias
Empresas, Marcas e Inovações
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- Empresas e marcas
- Natural One mira mercado externo
- Del Valle investe em campanha para incentivar o consumo diário de Del Valle Frut
- Greenpeople produz snacks e chás com ingredientes excedentes da produção de sucos
- Maguary investe em promoções para conquistar consumidor que busca economia
- Do Bem lança picolé em parceria com Lowko
- Estudo de caso
- Tropicana lança cereal para ser consumido com suco de laranja e produto se esgota no primeiro dia de vendas
Compra de sucos
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- Frutas congeladas podem oferecer maior variedade para o preparo de sucos em casa
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- Figure 5: Compra de sucos por subcategorias, Brasil, 2022
- Ingredientes naturais e baixo teor de açúcar podem ser diferenciais para sucos concentrados em comparação a sucos em pó
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- Figure 6: Compra de sucos concentrados por situação parental, Brasil, 2022
- Sucos/vitaminas e smoothies prontos para o consumo podem oferecer nutrição e conveniência
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- Figure 7: Razões para beber sucos por compra de sucos, Brasil, 2022
Frequência de consumo de sucos
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- Ingredientes naturais podem estimular uma maior frequência de consumo de néctares
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- Figure 8: Frequência de consumo de sucos. Brasil, 2022
- Frutas orgânicas podem gerar valor para marcas de polpas congeladas
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- Figure 9: Frequência de consumo de suco em polpa por situação parental, Brasil, 2022
- Claims relacionados à hidratação podem estimular consumo de água de coco
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- Figure 10: Frequência de consumo de água de coco, Brasil, 2022
Razões para beber sucos
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- Sucos devem oferecer benefícios específicos para idosos
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- Figure 11: Consumidores que tomam suco para ter um estilo de vida mais saudável por faixas etárias, Brasil 2022
- Upcycling de frutas e verduras pode atrair consumidores interessados em sustentabilidade
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- Figure 12: Opiniões sobre sucos por razões para beber sucos, Brasil, 2022
Barreiras para a compra de sucos
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- Marcas devem investir em inovação para reduzir o teor de açúcar de sucos
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- Figure 13: Barreiras para o consumo de sucos, Brasil, 2022
- Marcas de sucos podem lançar saborizantes para água visando consumidores que buscam hidratação
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- Figure 14: Barreiras para o consumo de sucos por gênero, Brasil, 2022
- Adição de vitaminas e minerais e claims relacionados à imunidade podem ser diferenciais para consumidores de frutas inteiras
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- Figure 15: Razões para beber sucos por barreiras para a compra, Brasil, 2022
Comportamentos relacionados ao consumo de sucos
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- Marcas de sucos podem ganhar espaço no foodservice sugerindo drinques não alcoólicos
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- Figure 16: Comportamentos relacionados ao consumo de sucos, Brasil, 2022
- Shots de sucos podem oferecer imunidade e custo-benefício para o consumidor
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- Figure 17: Razões para beber sucos por comportamentos relacionados ao consumo de sucos, Brasil, 2022
Opiniões sobre sucos
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- Sustentabilidade é um valor primordial para que as marcas de sucos continuem a crescer
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- Figure 18: Opiniões sobre sucos, Brasil, 2022
- Sucos com texturas inovadoras podem atrair consumidores das classes AB
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- Figure 19: Opiniões sobre sucos por classes socioeconômicas, Brasil, 2022
- Sucos de frutas e vegetais podem ganhar espaço no mercado por serem considerados mais nutritivos
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- Figure 20: Barreiras para a compra, por Opiniões sobre sucos, Brasil, 2022
Apêndice – Abreviações
Apêndice – Tamanho de Mercado e Participação
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- Tamanho de mercado
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- Figura 21: Vendas em valor (R$ bilhões) de sucos, 2014-2021
- Figura 22: Vendas em volume (Litros m) de sucos, 2014-2021
- Participação de mercado
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- Figura 23: Participação dos líderes de vendas na categoria de sucos , por volume – Brasil, 2019-20
- Figura 24: Participação dos líderes de vendas na categoria de sucos , por valor – Brasil, 2019-20
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