目录
综述
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- 市场
- 公司与品牌
- 消费者
- 麦片的渗透率最高而代餐奶昔粉较为小众
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- 数据1: 代餐产品的食用情况,2021年
- 补充营养超越当正餐充饥
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- 数据2: 食用目的,2021年
- 健康配料也能带来美妙的口味
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- 数据3: 选择因素,2021年
- 利用兴起的短视频平台推广新产品
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- 数据4: 信息渠道(按购买行为区分),2021年
- 均衡的营养应为沟通重心
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- 数据5: 渴望的特征/服务,2021年
- 需要通过消费者教育令消费者信服产品功效
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- 数据6: 消费壁垒,2021年
- 我们的观点
议题与洞察
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- 焕新传统代餐产品以融入日常饮食
- 现状
- 启示
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- 数据7: 焙朗轻断食食谱,中国,2021年
- 数据8: Earlybirds“这是零食”奶昔,英国,2019年
- 在健康饮食热潮下创造更多灵活度
- 现状
- 启示
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- 数据9: 超级零14日控卡炫腹计划,中国,2021年
- 数据10: 鲨鱼菲特酱料、调味料与涂抹酱类产品示例,中国,2021年
- 提供定制解决方案而非单一产品
- 现状
- 启示
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- 数据11: 为不同目的设计的Smeal代餐计划,中国,2021年
- 数据12: Personalised Co.私人定制蛋白粉,英国,2021年
市场因素
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- 后疫情时代健康饮食的重要性日益突显
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- 数据13: 生活方式的变化——重要性升高,2020年
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- 数据14: 田园主义产品示例,中国,2021年
- 运动和健身场景兴起带来的机会
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- 数据15: 新冠疫情后休闲开支的前三大优先项,2020年
- 中国不断攀升的超重率催生体重管理解决方案
- 首个代餐团体标准带来标准化
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- 数据16: 桂格抵卡控(Quaker Smart Calories)产品页面,中国,2021年
- 资本炒热市场
营销活动
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- 利用跨界寻求“破圈”
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- 数据17: FFIT8联名产品示例,中国,2020年
- 数据18: Wonderlab与喜茶的联名产品示例,中国,2020年
- 专业平台/app入局代餐
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- 数据19: Keep食品天猫旗舰店及薄荷健康天猫旗舰店,中国,2021年
- 利用明星效应渗透到年轻一代
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- 数据20: 鲨鱼菲特、Bio-E和桂格的明星代言,中国,2021年
新产品趋势
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- 营养与代餐饮品新品呈井喷式增长
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- 数据21: 代餐上市新品,中国,2016年7月-2021年6月
- 数据22: 代餐上市新品(按子品类区分),中国,2016年7月-2021年6月
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- 数据23: 不同子品类的代餐产品示例,中国,2021年
- 瓶装成为代餐饮料新品最主流的包装类型
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- 数据24: 营养饮料和其它饮料品类代餐上市新品(按包装类型区分),中国,2016-2021年
- 数据25: 瓶装代餐产品示例,中国,2020-2021年
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- 数据26: Wonderlab随身小胖瓶产品示例,中国,2021
- 加强与食用场景的关联
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- 数据27: 桂格抵卡控,中国,2021年
- 数据28: 奶茶味代餐产品示例,中国,2020-2021年
- 革新主食以贴合消费者饮食习惯
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- 数据29: 超级零控卡料理产品示例,中国,2021年
- 数据30: 丢糖鱼肉面产品示例,中国,2021年
代餐产品的食用情况
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- 多数消费者有兴趣继续吃代餐
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- 数据31: 代餐产品的食用情况,2021年
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- 数据32: 代餐产品的食用情况——吃过并有兴趣继续吃(按性别和年龄区分),2021年
- 麦片是最受欢迎的产品类型,蛋白棒/坚果棒紧随其后
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- 数据33: 王饱饱酸奶果然多燕麦片,中国,2020年
- 数据34: 代餐产品的食用情况——吃过并有兴趣继续吃(按教育程度区分),2021年
- 代餐奶昔粉及液体代餐饮料仍属小众
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- 数据35: 代餐产品的食用情况——吃过后继续吃的兴趣度,2021年
食用目的
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- 补充营养名列食用目的榜首
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- 数据36: 食用目的,2021年
- 餐间充饥超越当正餐充饥
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- 数据37: 食用目的(按城市线级区分),2021年
- 多样功能性需求下特殊营养的市场机遇
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- 数据38: 食用目的——部分选项(按性别和年龄区分),中国,2021年
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- 数据39: Maxine’s BURN蛋白棒,中国,2021年
选择因素
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- 营养是关键但口味也很重要
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- 数据40: 选择因素,2021年
- 突出体重管理产品的热量和饱腹感
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- 数据41: 选择因素(按部分食用目的区分),2021年
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- 数据42: Smeal NOTO代餐奶昔,中国,2021年
- 成为代餐食用者后价格不再那么重要
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- 数据43: 选择因素(按部分食用目的区分),2021年
信息渠道
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- 购物网站/app也是重要的信息渠道
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- 数据44: 信息渠道,2021年
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- 数据45: 信息渠道(按购买行为区分),2021年
- 短视频平台成为第三大信息渠道
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- 数据46: 选择因素——部分选项(按年龄区分),2021年
- 专业渠道可被用来宣传功能性代餐
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- 数据47: 信息渠道——部分选项(按部分食用目的区分),2021年
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- 数据48: 田园主义丁香医生推荐轻卡低脂全麦面包,中国,2021年
渴望的特征/服务
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- 营养成分应为产品沟通的重心
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- 数据49: 渴望的特征/服务,2021年
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- 数据50: 代餐上市新品(按宣称类别区分),中国,2016年7月-2021年6月
- 消费者同时渴望“添加”和“减少”特征
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- 数据51: 渴望的特征/服务(按部分食用目的区分),2021年
- 利用产品相关服务增强与追逐潮流的消费者互动
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- 数据52: 渴望的服务(按部分食用目的区分),2021年
消费壁垒
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- 代餐无法轻易代替正餐
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- 数据53: 消费壁垒,2021年
- 关键是帮助消费者坚持吃代餐的习惯
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- 数据54: 消费壁垒——同意(按代餐产品的食用情况区分),2021年
- 数据55: 鲨鱼菲特七日轻饮食全餐,中国,2021年
- 鉴于消费者心存疑虑,需要开展更多消费者教育
附录——研究方法与缩写
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- 研究方法
- 缩写
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