您所需要了解的

即使在新冠疫情前,现制茶饮市场(即茶饮店)也已经高度饱和,尤其是在高线级城市。2020年,突如其来的新冠疫情对该市场造成了负面影响,导致销售额下滑。不过玩家们仍然对该市场的长期发展持乐观态度,2020年茶饮门店数量攀升反映出这一点。

英敏特认为,这块拥挤的红海市场仍蕴含增长机遇。产品创新、与餐饮服务和零售业的融合以及低线城市将是未来致胜市场的关键。

报告关键议题

  • 茶饮店行业市场格局

  • 新冠疫情对该市场的影响

  • 如何从高度饱和的茶饮店市场寻求未来机遇?

  • 茶饮消费者具备相当成熟老练的饮用和消费习惯,品牌如何鼓励更多消费?

  • 品牌需了解的可能的产品创新方向

报告研究范围

本报告中的茶饮店是指以茶饮料为主要销售项目,或将茶饮料作为吸引消费者的主要卖点的餐饮运营商。茶饮店出售多种多样的茶饮料,包括奶茶、水果茶、纯茶等。传统茶室和早茶馆不包括在内。

英敏特将那些过去6个月内,每周至少购买茶饮料几次(包括每天1次或更多以及每周几次)的消费者定义为高频消费者

英敏特将支出结构分为3个区间——低于16元人民币、16-30元人民币以及30元人民币以上,并分别将对应的消费群体定义为低消费者、中等消费者和高消费者

英敏特将那些过去6个月在6种场合以上饮用过茶饮料的消费者定义为“高渗透型消费者”

返回页首